슬로우푸드/버몬트난로가 만들어준 퀸 무말랭이

무배추가 영하몇도까지 밭에서 살아남는지최상의 무 배추를 생산한답시고늦게까지  노지에 두며서리를 너댓번 맞히고혹한에 시달리게했고 수확후에는ㅡ황토방에 보관하며 항산화성분을  극대화했다 손끝이 시려워 무  써는일을 시작하지못하다가지난주  避寒地 원안리에서 부치런히  썰어왔다버몬트난로의  방짜그릇위에  스텐레스 쟁반을 놓고  말리면하룻밤이면 꼬들꼬들하다 햇볕에  나가기 전 난로위에서 말린 무말랭이의 단맛이란!전기건조기에선 결코  이 맛을 만들수없다<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/c39e30fe4eed3c24ecdb8abc3f7c5c2c51cefa65" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/c39e30fe4eed3c24ecdb8abc3f7c5c2c51cefa65" data-origin-width="4608" data-origin-height="3456"></div>겨우내 간식밑반찬 해동되면 월동한 돼지감자가 기다린다난로는 바빠요<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/9046d071d188b57e971d1211c550aebfea735e1f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/9046d071d188b57e971d1211c550aebfea735e1f" data-origin-width="4608" data-origin-height="3456"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/9899c40b59f9d8488214a5ba3293317e5fb23fcf" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/9899c40b59f9d8488214a5ba3293317e5fb23fcf" data-origin-width="3456" data-origin-height="4608"></div>팽화시켜놓으면무가 생산되지않는 계절에육수내는데 일등공신이다