인천 부평 맛자랑 경연 대회에서 발굴한 숨은 맛집

[소올향기9]

인천광역시 부평구에서 부평을 대표하는 맛집 및 특색음식을 발굴, 육성하기 위해 매년 개최하는 '부평 맛자랑 경연 대회'. 전문 심사위원들이 직접 업소에 방문해 음식의 맛, 독창성, 시설, 위생, 영양, 조리 등을 평가해 매년 6곳의 우수한 업소를 선정한다. 아는 사람만 아는 달인의 파스타 맛집부터 르 꼬드동 블루 출신의 셰프가 만드는 정통 파스타, 100% 국내산 팥으로 만드는 팥칼국수까지! 부평 여기저기 꼭꼭 숨어있던 맛집 발굴을 위해 매년 개최되는 경연 대회에서 선발된 부평의 숨은 맛집 5곳을 소개한다.

1. 달인이 만드는 파스타 '에픽'

'생활의 달인'에서 파스타의 달인으로 출연한 실력의 사장님이 운영하는 부평 '에픽'. 에픽의 대표 음식인 '누룽지 마레크레마' 라는 파스타 메뉴로 맛자랑 경연 대회에서 우수한 성적을 거두었다. 해산물 크림 파스타인 '누룽지 마레크레마'는 기존의 크림 파스타와는 다른 부드러우면서도 매콤한 소스의 맛으로 전혀 느끼하지 않다. 싱싱한 해산물과 매콤하면서 부드러운 크림소스가 잘 어울리는 누룽지 크림 파스타는 파스타 밑에 누룽지가 깔려있어 면을 다 먹은 후 누룽지를 리조또처럼 먹을 수 있다.

✔위치

인천 부평구 경원대로 1363번길 8

✔영업시간

화~토 11:30-21:00 (라스트오더 20:15) / 매주 일,월 정기휴무

✔가격

런치A 35,000원 마레크레마 18,000원

2. 최고의 재료로 만드는 정통 파스타 '더히든키친'

주택가 골목에 꽁꽁 숨어있는 맛집 '더히든키친'. 세계 3대 요리학교인 르 꼬르동 블루 출신의 미국인 오너 쉐프가 운영하는 홈메이드 생면 파스타 전문점이다. 모든 메뉴는 직접 반죽해 정성스럽게 만드는 생면으로만 요리한다. 퓨전 파스타보다는 정통 파스타만을 추구하는 셰프의 철학으로 베이컨을 제외한 모든 재료는 전부 수제품이다. 대표 메뉴인 새우 바질 페스토 파스타를 출품해 좋은 평을 받았다. 생바질만을 사용해 만들기 때문에 겨울에는 판매하지 않는다. 직접 만든 페스토와 구운 통새우가 토핑으로 올라가는 파스타는 새로운 식감과 신선한 재료로 느껴보지 못했던 새로운 맛을 볼 수 있다.

✔위치

인천 부평구 신트리로22번길 15-14 1층

✔영업시간

수,목 11:00-15:00 (라스트오더 14:15) / 금,토,일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:15, 20:15) / 매주 월,화 정기휴무

3. 2021년 맛자랑 경연 대회 대상 '1982 삼계정'

21년 부평구 맛자랑 경연 대회에서 녹두삼계탕으로 대상을 차지한 '1982 삼계정'. 무항생제로 사육한 국내산 웅추(40~50일 된 영계 수컷)로 조리한 삼계탕을 판매한다. 웅추는 육질이 쫄깃하고 기름기가 적어 콜레스테롤이 적은 닭으로 담백한 맛이 일품이다. 김치를 포함한 모든 반찬은 국내산 식재료로 직접 조리를 한다. 작은 녹두 누룽지가 올라가있는 녹두삼계탕은 녹두의 고소함이 가득한 맛으로 16가지 곡물과 한방재료로 영양까지 만점이다. 진한

✔위치

인천 부평구 안남로 417번길 20

✔영업시간

매일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-16:00 / 라스트오더 20:15)

✔가격

상황삼계탕 17,000원 전복삼계탕 27,000원

4. 건강하고 맛있는 면 요리가 생각난다면 '들내음들깨칼국수'

부추를 첨가한 웰빙 면으로 요리하는 '들내음들깨칼국수'. 면과 수제비, 팥, 김치, 만두까지 모두 수제로 직접 만들어 판매한다. 메인 음식이 나오기 전에 먼저 반찬과 작은 보리밥이 나오는데 열무김치를 넣고 고추장과 참기름을 넣어 비벼 먹으면 입맛을 돋우는 애피타이저로 훌륭하다. 부추를 넣은 쫄깃한 면에 깔끔하고 시원한 들깨 국물이 들어간 들깨칼국수는 담백하면서 고소하다. 맛자랑 경연 대회에서 우수상을 수상한 팥칼국수는 100% 국내산 팥만을 선별해 맷돌로 곱게 갈아 만들어 진한 팥의 맛을 느낄 수 있다.

✔위치

인천 부평구 부흥로 257-7

✔영업시간

매일 10:40-21:00 / 매달 1,3번째 화요일 정기휴무

✔가격

들깨칼국수 10,000원 팥칼국수 11,000원

5. 우리 동네 편안한 경양식집 '샐돈키친'

추억을 소환하는 우리 동네 경양식집 '샐돈키친'. 추억의 팝송이 흐르고 소품 하나하나가 옛 추억을 떠올리게 하는 경양식집으로 착한 가격에 맛있는 요리들을 맛볼 수 있다. 제주산 냉장 안심만을 사용하여 정제된 깨끗한 기름에 튀기는 제주 통안심 커틀렛이 대표 메뉴로 제주 통안심 커틀렛과 리얼 치즈 카츠가 셋트로 된 커플카츠로 맛자랑 경연 대회에서 우수상을 수상했다. 튀김은 바삭하고 속은 연하고 부드러운 고기로 꽉 차 있는 통안심 커틀렛은 겉바속촉을 제대로 보여준다.

✔위치

인천 부평구 갈월서로 46, 상가동 지층 1호 (갈산동,태화아파트)

✔영업시간

월~토 10:00-21:30 (라스트오더 21:00) / 매주 일요일 정기휴무

✔가격

샐돈가스 7,500원 로스가스 7,500원