맛있는녀석들 도루묵구이, 도루묵탕,
도루묵조림 북창동 속초생태집
252회 맛있는 녀석들 도루묵탕 편에
도루묵구이, 도루묵조림도 잘하는
중구 북창동 속초생태집이
소개된다고 합니다.
상호에서 알 수 있듯이
생태탕으로 유명한 곳인데
맛녀석 아빠의 밥상 계절진미를
소개하는 방송이다 보니
컨셉을 그렇게 잡은거 같습니다.
쌀쌀해지는 겨울이 되면
생태탕이 그립기 마련입니다.
그것은 진리입니다.
가게 안으로 들어서면
생선 냉장고와 수족관이 보입니다.
가게는 2층으로 구성되고
조금 조용한 자리를 원하는 분이라면
2층에 자리를 잡으면 됩니다.
북창동 속초생태집 메뉴, 가격
오늘 본방에는
맛있는녀석들 도루묵조림,
맛녀석 도루묵구이도
선을 보인다고 합니다.
기본찬
조금 늦게 도착해
한가지는 떨어진 상태였습니다.
중구 속초생태집 위치, 주소, 주차
주차는
인근 공영주차장을 이용하면 됩니다.
맛있는 녀석들 도루묵탕
알을 제대로 품은 도루묵이
한가득 들어갑니다.
계절의 진미라고 하면
그것도 겨울의 진미라고 하면
이맘때 아빠의 밥상 도루묵이
빠질 수 없습니다.
다음에 기회가 되면
맛녀석 도루묵조림, 도루묵구이 포스팅도
준비해 보겠습니다.
알을 가득 품은게 맞습니다.
상당히 깔끔하면서 개운하고
기분좋은 칼칼함이 있어
안주로 똭~!
도루묵의 특성상
살보다는 알위주의 구성이다 보니
알볼러들이 좋아할 메뉴입니다.
일단 씹어보면
오동통 탱글탱글한 식감이
여느 알보다 확실합니다.
물론 굽게 되면
특유의 식감이 많이 완화됩니다.
어느 정도 식감이 있다보니
맛있게 먹으려면
2-3마리 정도를 즐길 때가
가장 무난한거 같습니다.
조금더 씹다보면
잇몸의 부담을 느끼기도 합니다.
살도 조금 후하게 있다면
더욱 좋지만 알 위주의 생선이다 보니
충분히 이해가 됩니다.
퍼도퍼도 나온다고할 정도로
알이 넉넉하게 들어갑니다.
중간중간에 변화도 중요합니다.
그래야 변함없는 집중력을
끝까지 유지할 수 있습니다.
볶음밥을 주문할까하다
국물이 사랑스러워 라면 투하~!
아빠의 밥상 계절별미를
애정하는 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
맛있는 녀석들 도루묵구이, 도루묵탕, 도루묵조림 북창동 속초생태집
견우
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19.12.20 12:43
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