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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:27">설날 음식, 조랭이떡국 양지육수로 끓이는 법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:20"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_6e51bf311686a999&quot;,&quot;c_a03eeed23d5d7c11&quot;,null,&quot;rc_8c3679e1fa633d23&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://wtable./recipes/mg6BZFrW7qEWWXbDuwKX5rFj"><!----><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="조랭이떡국 " src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRiBNPTIQLjDRfKVszwaguZGT571-6AltdM9BPN7cHBUsAgR9xgHGqevfGvBzm3"></span><span _ngcontent-ng-c888701032="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://wtable./recipes/mg6BZFrW7qEWWXbDuwKX5rFj" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_6e51bf311686a999&quot;,&quot;c_a03eeed23d5d7c11&quot;,null,&quot;rc_8c3679e1fa633d23&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcSplMbeWaIJb_u15wME2OjJosivXTp4AJvg9HovE3o-ttouKAD-S_Ilj7FFZ5ir1o0Q8d5HZEC7nzP6Ro2yIK1iyFDZcY0W"><!----><span _ngcontent-ng-c1079493849="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">wtable.</span><span _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 조랭이떡국 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></span></p><p data-sourcepos="5:1-5:117">새해 첫날, 복을 기원하며 먹는 조랭이떡국! 특히 양지 육수로 끓여내면 더욱 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 조랭이떡의 귀여운 모양과 양지의 부드러운 식감이 어우러져 온 가족이 함께 즐기기 좋은 음식이죠.</p><h3 data-sourcepos="7:1-7:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="9:1-13:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:22"><strong>주재료:</strong> 조랭이떡, 양지, 물</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:27"><strong>육수 재료:</strong> 대파, 마늘, 청주, 후추</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:20"><strong>간장 재료:</strong> 국간장, 소금</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>고명:</strong> 계란지단, 김가루, 실고추</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="16:1-21:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:49"><strong>양지 핏물 제거:</strong> 양지를 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 충분히 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:77"><strong>육수 만들기:</strong> 냄비에 양지, 물, 대파, 마늘, 청주, 후추를 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 1시간 이상 우려냅니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:46"><strong>떡 삶기:</strong> 육수가 끓으면 조랭이떡을 넣고 떡이 떠오를 때까지 삶습니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:32"><strong>간 맞추기:</strong> 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>고명 올리기:</strong> 그릇에 떡국을 담고 계란지단, 김가루, 실고추 등의 고명을 올려 마무리합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="22:1-22:5">팁</h3><ul data-sourcepos="24:1-27:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:42"><strong>육수:</strong> 양지 대신 사골이나 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:30"><strong>간:</strong> 간은 개인의 취향에 맞게 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>고명:</strong> 취향에 따라 파, 팽이버섯 등 다양한 고명을 추가할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:27"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_6e51bf311686a999&quot;,&quot;c_a03eeed23d5d7c11&quot;,null,&quot;rc_8c3679e1fa633d23&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.aussiebeef./recipes2/beef/6/"><!----><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="조랭이떡국 만들기 과정 " src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS_rpS7qJ2qZxq9pMK1-6y_IZifXeFeFvfWJ2Z3GwX3VqO9H5vKrT08hXRNcGUK"></span><span _ngcontent-ng-c888701032="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.aussiebeef./recipes2/beef/6/" 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data-sourcepos="30:1-30:4"><p data-sourcepos="32:1-32:32"><strong>따뜻한 국물 한 그릇으로 행복한 설날을 맞이하세요!</strong></p><p data-sourcepos="34:1-34:29"><strong>조랭이떡국 설날음식 양지육수 떡국레시피</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:67"><strong>[참고]</strong> 위 레시피는 기본적인 조랭이떡국 끓이는 방법이며, 다양한 레시피를 참고하여 자신만의 맛을 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="38:1-38:78"><strong>[추가 정보]</strong> 조랭이떡은 개성 지방에서 유래된 음식으로, 누에고치 모양을 닮아 한 해의 일이 술술 잘 풀리라는 의미를 담고 있습니다.</p><p data-sourcepos="40:1-40:32"><strong>[주의]</strong> 뜨거운 육수를 다룰 때 화상에 주의하세요.</p><p data-sourcepos="42:1-42:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="44:1-44:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="46:1-46:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="48:1-48:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p data-sourcepos="50:1-50:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="52:1-52:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="54:1-54:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="56:1-56:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p data-sourcepos="58:1-58:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="60:1-60:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="62:1-62:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="64:1-64:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p data-sourcepos="66:1-66:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="68:1-68:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="70:1-70:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="72:1-72:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p data-sourcepos="74:1-74:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="76:1-76:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="78:1-78:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="80:1-80:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p data-sourcepos="82:1-82:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="84:1-84:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="86:1-86:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="88:1-88:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p 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<li data-sourcepos="9:1-9:22"><strong>주재료:</strong> 조랭이떡, 양지, 물</li>
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<li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>고명:</strong> 계란지단, 김가루, 실고추</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="16:1-21:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:49"><strong>양지 핏물 제거:</strong> 양지를 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 충분히 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:77"><strong>육수 만들기:</strong> 냄비에 양지, 물, 대파, 마늘, 청주, 후추를 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 1시간 이상 우려냅니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:46"><strong>떡 삶기:</strong> 육수가 끓으면 조랭이떡을 넣고 떡이 떠오를 때까지 삶습니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:32"><strong>간 맞추기:</strong> 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>고명 올리기:</strong> 그릇에 떡국을 담고 계란지단, 김가루, 실고추 등의 고명을 올려 마무리합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="22:1-22:5">팁</h3><ul data-sourcepos="24:1-27:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:42"><strong>육수:</strong> 양지 대신 사골이나 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:30"><strong>간:</strong> 간은 개인의 취향에 맞게 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>고명:</strong> 취향에 따라 파, 팽이버섯 등 다양한 고명을 추가할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:27"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_6e51bf311686a999","c_a03eeed23d5d7c11",null,"rc_8c3679e1fa633d23",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" 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방법이며, 다양한 레시피를 참고하여 자신만의 맛을 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="38:1-38:78"><strong>[추가 정보]</strong> 조랭이떡은 개성 지방에서 유래된 음식으로, 누에고치 모양을 닮아 한 해의 일이 술술 잘 풀리라는 의미를 담고 있습니다.</p><p data-sourcepos="40:1-40:32"><strong>[주의]</strong> 뜨거운 육수를 다룰 때 화상에 주의하세요.</p><p data-sourcepos="42:1-42:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="44:1-44:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="46:1-46:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="48:1-48:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p data-sourcepos="50:1-50:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="52:1-52:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="54:1-54:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="56:1-56:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p data-sourcepos="58:1-58:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="60:1-60:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="62:1-62:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="64:1-64:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p data-sourcepos="66:1-66:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 지도는 음식 레시피와 관련이 없으므로 생략합니다.</p><p data-sourcepos="68:1-68:59"><strong>[참고 자료]</strong> 다양한 요리 블로그 및 유튜브 채널에서 더욱 자세한 레시피와 팁을 얻을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="70:1-70:48"><strong>[추가 정보]</strong> 은 시각적인 효과를 높이고 이해를 돕기 위해 추가되었습니다.</p><p data-sourcepos="72:1-72:65"><strong>[주의]</strong> 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.</p><p data-sourcepos="74:1-74:50"><strong>[Google 지도]</strong> Google 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