[서울/중구/명동]방짜유기에 나오는 정성들여 끓인 옛날 전통의 곰탕 하동관

하동관은 1939년 서울 중구의 청계천 수하동에서 처음 간판을 걸고 영업을 시작했다. 하동관의 곰탕맛은 처음 류 할머니의 손끝에서부터 시작된다. 오랜시간을 청계천변을 지켜오던 하동관은 청계천 도시사업으로 인하여 업장을 이동할수 밖에 없었고 현재 명동입구에 있는 하동관은 새롭게 자리를 잡았다. 수하동시절에 사용하던 하동관의 집기들과 입구의 분위기를 그대로 살리고저 대문까지 그대로 옴겨 하동관을 찾던 손님들에게 익숙한 분위기를 만들어주고저 노력했다. 모든 것들이 바뀌어 가며 하동관의 예전의 모습은 찾을수 없었지만 변하지 않는것은 40여년간 김희영씨[현재의 하동관 주인장]가 직접 맡았던 국을끓이던 솥, 그리고 하동관의 전화번호는 그대로 변하지 않았다.이것만으로로 예전의 맛은 그대로 손님들이 찾아올수 있게 한것이다.하동관의 곰탕을 끓이는데 필요한 재료중 가장 중요한 고기는 이곳 하동관이 시작할때부터이용해오던 곳에서 가져오고 다른곳의 고기는 사용하지 않는다. 그 외에는 다른것은 없으며 좋은재료로 정성을 들여 정직하게 국을 끓이는것이 하동관의 곰탕의 참맛이라고 김희영씨는 이야기한다. 반찬은 제주산 무를 사용하고 있으며 다른첨가재료 없이 새우젓으로 간을하여 담백한맛이난다. 하동관의 곰탕은 방짜유기에 나오는것이 특징이라 할수있는데 이는 보온과 보냉이 뛰어나고 방짜유기 차체에 살균효과도 뛰어나다.하동관은 곰탕을 재탕하지 않는 이유로 정규영업시간을 마치지 못하고 오후5시정도되면 그날 준비한 곰탕이 다 팔려버리므로 이곳에서 식사를 원한다면 늦지않도록 찾아가야한다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1527 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1621334450D8DF701D" width=900 actualwidth="900" exif="{}" id="A_1621334450D8DF701D8330"/>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4237 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17235A4450D8DF761A" width=900 actualwidth="900" exif="{}" id="A_17235A4450D8DF761A254B"/> 새로 터를 잡고 영업중인 하동관...점심시간을 넘겨 오후시간에 식사를 원한다면 일찍가서 먹어야 한다..보통 오후 4시30분이 지나면 식사를 하기 어렵다는... 그전에 이미 그날 준비한것은 다 떨어져버리고 식재료가 떨어지면 바로 문을 닫는다.             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7447 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261DB14450D8DF7C1D" width=900 actualwidth="900" exif="{}" id="A_261DB14450D8DF7C1D7995"/>               <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4955 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1821424450D8DF831B" width=900 actualwidth="900" exif="{}" id="A_1821424450D8DF831B4A75"/> 곰탕은 국물이 맑다 . 고소함이 가득하기도 하다.             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6908 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201F814450D8DF8F1B" width=900 actualwidth="900" exif="{}" id="A_201F814450D8DF8F1BF49D"/>               <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8518 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182E0B4450D8DF9513" width=600 actualwidth="600" exif="{}" id="A_182E0B4450D8DF9513A82C"/> 원산지 표시를 확실하게 하여 마음을 푹놓고 식사를 해도 걱정없다는^^           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7694 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1467164250D8DF9C18" width=600 actualwidth="600" exif="{}" id="A_1467164250D8DF9C189878"/>       <A title="[http://cafe.daum.net/tourbloger]로 이동합니다." href="http://cafe.daum.net/tourbloger" target=_blank><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_6511 class=txc-image [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/186F93174A41C6CF2A" width=300 actualwidth="300" isset="true" id="A_186F93174A41C6CF2A5B74"/></A>     <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 하동관 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 추천메뉴 / 곰탕 보[10.000원] 수육[40.000원] <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 주소 / 서울 중구 명동9길 12 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 찾아가기 / 2호선 을지로입구역 외환은행 건물 뒤편 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 연락처 / 02 776 5656 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 오픈시간 / 오전7시~오후4시30분 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 휴일 / 1.3주 일요일 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 주차 / 불가능 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 좌석 / 160석     <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=38306136&m=1 bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>