재료:알감자1봉지,계란9개,멸치육수1컵반,생수1컵반,진간장1/3컵,
마늘2톨,고추장조금,고추4개,올리고당,참기름조금,깨소금
주재료인 알감자와 계란을 삶아 준비해요

깊이가 있는 궁중팬에 생수 진간장 멸치육수물을
넣어 먼저 감자를 넣고 끓이면서 익혀주어요

감자가 2/3정도 익어가면 이때 삶아논 계란을 넣어 계란과
감자를 서서히 굴려가면서 색을 입혀줍니다

어느정도 육수가 많이 줄고 감자와계란이 예쁘게 색이 베이면
이때 썰어놓은 고추와 고추장, 마늘을 조금 넣어서 더 조려냅니다
어때요? 고추장이 들어가니 훨씬더 맛나보이지요~~
윤기나게 올리고당도 식성에 맞게 넣어주세요

다조려내니 이런 모습이네요~~ 보기만 해도 매콤하게 보이시지요?~~
참기름은 조금만 넣고 깨소금은 넉넉하게 넣어 마무리해줍니다
알감자는 깨소금을 많이 뿌려도 따로 겉돌일이 없어서 전 팍팍뿌려주었답니다

─━☆그대가 머문자리 클릭☆─━??
첫댓글 증말 맛나게 보여유, 지두 감자를 캐고 나면 알감자로 맹글어 이웃혀공 나눔혀야 겠내유 고마버유,
맛있게 만들어 이웃들과 함께 하시면 행복한 시간 되실거예요...감사합니다*^^*
일품요리인것 같습니다.
아주 맛있어 보여요.
감자요리의 변신...