한솔냉면(547-3520)
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백화점 지하 식당가에 있는 함흥냉면집으로
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아마 이 지역에서 가장 유명한 냉면집 중에 하나이다
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물냉면(6000\)은 고명으로 무,간이 잘 베어든 배춧잎,오이,편육1점
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무청 등을 비교적 푸짐하게 얹어 내놓는다
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육수맛은 진한 맛은 느끼지 못했고 새콤달콤 세련된 맛을 내는데
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근처에 사는 학생이나,젊은 주부들을 겨냥한 듯이 보인다
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너무 젋은 사람들 취향이라서 함흥냉면 특유의 강렬한 맛이
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두드러지지 않는 것이 흠이다 면발은 가늘고 하얀색에 너무 질기지
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않아 씹는 즐거움은 만끽할 수 있다
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회냉면(6000\)도 밝은 회색빛이 도는 가느다란 면발이지만
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그렇게 질기지는 않는다 양념장의 맛은 특별한 재료나 기법이
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없는 것 같은데 아무래도 고추장과 양념의 절묘한 배합에서
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감칠맛이 도는 양념장이 탄생한 듯 보인다
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회도 비교적 싱싱한 것을 써서 어느 정도 쫄깃한 맛이 살아 있고
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온육수는 짭잘하게 간은 잘 되어 있으나 진하고 깊은 맛은 떨어진다
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웬만한 냉면집에 뒤지지 않는 맛은 인정하지만 몇 안되는 비좁은
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좌석과 백화점의 지하 스낵코너에 자리 잡은 관계로 온종일
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사람들로 북적거린다 그럼에도 6000\이라는 가격은 좀 비싸다는 생각이 든다
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위치:현대백화점(압구정점)지하에 위치하고 있다
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