<p class="cafe-editor-text">저는 4년? 정도 전부터 취미로 냄비로스팅을 하고 있는데요. 최근에는 생두업체인 gsc에서 운영하는 그린비너2기로 활동 중입니다. 쉽게 말해 생두 체험단이죠 ㅎㅎ<br /><br />한달에 3÷종 지원받고 오늘은 에티오피아 생두를 볶아 봤습니다.<br /><br />정식명칭은 에티오피아 g2 (예가체프) 코체레 데보 워시드인데요.<br />앞에서부터 국가 생두등급 생산지역 생산농장 가공법 입니다. 복잡하죠? ㅎㅎ<br /><br />로스팅 머신이 꽤나 값이 나가는데 저는 돈도 없을때 시작했고, 많이 마시지도 않아서 계속해서 냄비를 사용해서 콩을 볶고 있어요.<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1XlbE/0ab13add0099c06df4914d956c9260d2af09553d' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1XlbE/fb81585421add732bba255593e1d3dc200ac3591' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">똑같은 콩을 두번 시간을 다르게 볶았어요.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1XlbE/bfbbb9530c3765de060dbd7856e0009131660360' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1XlbE/9f49fc0652d3673114e915d814f5abceea5f522f' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">콩을 볶으면 디게싱이라고 가스배출시간을 주고 2~3일 정도 숙성시킨 뒤 마시기 시작하기에 <br />저도 3일 뒤 시음 후기 남겨보도록 하겠습니다 :)</p>
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첫댓글 앗..막커피 폐인입니다..^^
사진만 봐도 향긋하네요.
커피 좋아하시는군요. 집에서 내려드시면 볶아서 보내드릴게요.
@안전탁구지향 그라인더가 없습니다..ㅜㅜ
오~~ 맛나겠어요...향기가 ~~~흐~~~ㅁ ㅎㅎㅎ
3일뒤를 기대하고 있습니다 :)
@안전탁구지향 조용히 줄서봅니다
@제이슨탁구케이스 제가 소분용 팩이랑 실링기가 아직 없어서 구매하고 한번 보내드릴게요
집에서 로스팅 해봤었는데 껍질 같은거 탄게 너무 날려서 이건 집에서 할게 아니구나... 했다죠 특히나 저는 풀시티나 프렌치 정도의 강배전을 좋아하다보니 더 했습니다ㅜㅜ
가공법에 따라 채프가 많이 날리기도 하고 안 날시기도 해요. 로스팅 한 번하시고 겸사겸사 대청소를 하시죠 ㅎㅎ
쓴 원두인가요?
쓰지 않게 볶았어요
@안전탁구지향 오호 커피집에서 파는 원두는 써서 별로인데 상당히 끌리네요
@하이요 프로파일 혹은 컵노트라고 생두가 가진 본연의 향과 맛이 있고, 로스팅 시간에 따라 점점 써지기도 합니다. 포장용기 사면 다음에 한번 나눔하겠습니다.
완전 좋아합니다 ~ 저도 홈 로스팅파예요~
커피 취미이신 분이 계셨네요. 커피 참 좋죠 :)
@안전탁구지향 저는 '직접 로스팅 및 추출한 커피'를 마시기가 취미입니다~^^
나중에 기회가 되면 꼬옥 마셔보고 싶네용~
전 커피 좋아해서 바리스타 초급 땄습니다 ^^
열정이 대단하십니다. 라떼아트로 이쁜 작품 구경시켜주세요:)
저는 커피를 안마셔서 진정 커피맛은 모르겟습니다만
이것은 원료를 보기만 해도 굉장히 맛있어 보이는 군요!