마늘 '알리신' 성분 겨울 감기예방에 좋아요!!

[최준호]

* 마늘 요리

마늘 조림, 마늘 장아찌, 흑마늘, 꿀 마늘 청, 구운마늘 무침, 마늘 볶은밥, 소고기 마늘 죽, 구운마늘 크림수프, 마늘구이, 닭가슴살 마늘구이, 마늘 떡갈비, 마늘 튀김, 마늘빵, 애호박마늘찜, 생마늘 꿀절 등

1. 마늘

원산지=중앙아시아

백합과, 매운식물

재배지역=중국, 일본, 한국

2. 마늘효능

- 항암

알리신성분이 살균작용하는 효능이 있다.

세레늄과 게르마늄 성분이 항암효과가 있다

마늘 반쪽을 꾸준히 섭취하면 암발생률이 30%감소한다.

- 당뇨

알리신과 비타민B6의 결합하여 췌장과 인슐린의 기능을 활성화하여 혈당을 낮추어 주는 효과가 있다.

- 심혈관 질환

콜레스테롤 지수를 안전화 시키는 효과가 있다

고혈압, 동맥경화, 성인병 예방에 효과가 있다

- 피로회복

비타민 B1과 알리신 성분이 결합하여 흡수력이 높이는 효과가 있다

비타민 B1이 함유되어 있어 피로회복에 많은 도움을 준다

- 장

프락토 올리고당이 함유되어 있어 균 증식에 효과적이다

역류성 식도염과 위장장애에 효과가 있다

- 면역력

알리신, 세레늄, 마그네슘, 비타민 B6 등이 심장보호기능을 하여 면역력을 높여준다

3. 마늘의 부작용

- 과다 섭취한 경우에는 위점막을 상하게 할 수 있다.

- 권장량

어린이=1-3알

어른=3-6알

권장시기=식사 후

- 임산부는 섭취하지 않는 것이 좋다