안녕하세요?
카페지기 이동점포 창업뱅크 촌장 배영기입니다.
먼저 공지하여 드린 "한국 푸드트럭 협동조합"이 출범하여 "한국식품관리협회"와의 업무협약 체결 후, 첫 번째 공식 활동으로 협동조합 조합원인 푸드트럭 사업자를 대상으로 한 위생교육과 푸드트럭 위생 점검을 동시에 실시하였습니다.
본 푸드트럭 위생 점검 일정은 공신력과 신뢰성을 잃지 않기 위하여 현직 식품기술사 / 기술거래사 / HACCP 전문위원 / 이화여대 교수님 등, 이외의 많은 활동으로 국내 식품관리 분야에 전문적 역할과 영향이 있으신 "한국식품관리협회"의 "박정욱 원장님"이 전담하시어 진행하셨습니다.
1차 교육내용은 푸드트럭 합법화 이후 정부에서 배포한 푸드트럭 운영매뉴얼 중 식품 위생관리 매뉴얼을 기준하였고 2차 푸드트럭 차량 위생 점검은 위생교육 내용을 기초하여 차량 내 위생관련 문제를 진단하고 문제점들을 개선할 수 있도록 체크 포인트를 설정하는 관리 기준점을 세우는데 중점을 두었습니다.
카페지기 촌장인 저 역시 푸드트럭 사업주님들의 개인적으로 불편한 진실들을 공개하고 공식화 하여야 한다는 일이 쉽지 않은 일이라 생각했지만 다행히 적지 않은 분들이 취지를 공감하며 자발적으로 동참하시어 높아진 의식수준을 실감하게 되었으며 지난해 3월20일 청와대 규제개선 점검회의에 건의하여 시작된 저의 노력이 푸드트럭 합법화를 만들어낸 것과 같이 버금갈만한 매우 뜻 깊은 일정을 보낸 하루였으며 앞으로의 희망까지 볼 수 있게 되었습니다.
아울러 한국 푸드트럭 협동조합의 임원으로 활동 중이신 서울대학교 인엑터스 팀원들의 노력과 열정은 기성세대가 본받을 만큼 왕성한 활동으로 한국 푸드트럭협동조합의 든든한 후원자 역할까지 해주시고 있습니다.
이 모든 일 들은 한사람의 생각만으로 해결 되지는 않습니다. 서로 협력하여 방향을 만들어 내듯이 한국 푸드트럭 협동조합의 모토인 상생과 신뢰, 소통 등 뜻을 같이 하는 여러분들의 단체이기에 가능한 일입니다.
오늘 일정의 스케치를 올려드리니 많은 분들의 관심과 응원 부탁드립니다.
푸드트럭 집결장소인 주차장 바닥에 집결 안내 표식을 하고 있는 서울대학교 인엑터스 팀원들입니다.
푸드트럭 차량이 집결장소로 한 대, 두 대, 주차되는 전경입니다.
차량 주차를 마치고 서울대학교 내 위생교육 강의실에 모이시는 사업주님들...
1차 위생점검을 마치고 점심식사를 하기 전 식당에서 이런저런 담소를 나누시는 모습들..
드뎌!! ~~ 차량 위생점검을 받기 위하여 차량들 오픈 시작!!!
처량 위생점검 전 진행여부에 많은 관심을 보이시며 가슴은 콩닥콩닥...
위생점검 직전 분주하신 푸드트럭 사업주님들.. 여기서 정보 교환까지..
마침내 위생점검 시작!!!.. 방송국 취재진 까지 합세하여 지나는 행인까지 관심 집중..
위생실태에 대하여는 한치의 용서와 양보도 없으신 카리스마 작렬 박정욱 원장님!!!
한 대, 한 대 꼼꼼히 점검하시며 체크포인트와 개선점을 진단하시는 중...
YTN 취재진과 연합뉴스 취재진의 취재 경합...
위생 점검 중 푸드트럭 사업주님들의 현실적인 애로점 등 현장 목소리를 취재하는 YTN 취재진.
연합뉴스 취재진도 푸드트럭 사업주님들의 현장 목소리 스케치..
위생점검을 마치신 사업주님들에게 수여되는 위생 인증패를 받고 좋아하시는 푸드트럭 사업주님..
이 위생점검 인증패는 앞으로 정기적으로 실시하는 푸드트럭의 위생 점검을 통하여 등급별 구분되고, 공신력 있는 인증패로 인식될 수 있도록 협동조합의 위생관리 프로그램으로 관리 되어 고객과의 신뢰를 연결하는 역활을 하게 될 것입니다.
처음으로 선보인 합법츄러스 차량.. 푸드트럭 합법 승인을 받은 마피아츄러스 세상에 얼굴을 알리다...
차량 위생점검을 마치시고 소감을 말씀하시는 박정욱 원장님.
"사실 시작전에는 위생실태가 엉망일까봐 걱정스러웠지만" 안심이 된다며 편안한 웃을을 주시는 모습..
항상 위생문제와 안전문제에 고민하며 차량 제작에 혼신을 다했던 저역시 보람을 느끼는 순간이었습니다.
저도 인증샷 한 컷!!!
오늘 오신 모든 분들에게
다시 한 번 진신으로 감사드립니다.
혁신은
미래입니다.
큰 강의 시작은
작은 옹달샘의 물즐기로 만들어집니다.
오늘의 시작이
그렇게 큰 강을 만들어 내는
내일의 미래가 될 것입니다.
감사합니다.
관련뉴스 보기 => http://www.ytn.co.kr/_ln/0102_201502040603421311
첫댓글 모든 분들 너무 고생많으셨습니다!
긍정적인 변화를 느낄 수 있었던 하루였던것 같습니다! 한국푸드트럭협동조합 화이팅입니다!!
인엑터스 팀원들 넘 고생하셨습니다.
감사합니다.