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[한근호]

'당뇨'에 좋은 음식 총정리!

1. 계란 
계란은 당뇨에 굉장히 유익한 효능을 가지고 있는 식품입니다.  
계란은 섭취후 가장 포만감을 크게 느끼게 해 주며 염증을 줄여주고 인술린 감도를 
향상시켜주며 유익한 콜레스케롤인 HDL 수치를증가시켜 줍니다.  

또한 계란은 눈을 보호해주는 항산화 요소인루테인과 제아잔틴을 많이 항뮤하고 있습니다. 

흰자보다 노른자에 영양분이 더 많지만, 계란을 섭취시 계란 한개를 전체 다 먹는 것을 추천합니다.  

2. 오메가 3 지방산이 많은 생선류 
건강에 좋은 오메가 3 지방산과 DHA, EPA의 풍부한 공급원인 생선류중 연어, 정어리, 청어, 멸치, 
고등어 등은 심장건강에 특히 좋으며 뇌졸중 예방과 함께 당뇨병 환자들에게 매우 좋은 식품입니다.  

또한 포만감이 높고 양질의 단백질이 풍부해 당뇨를 개선하면서도 만족스런 식사를 할 수 있도록
도와주는 식품입니다.  

3. 푸른잎 채소 
당뇨가 있으신 분들은 푸른잎 채소들을식탁에 항상 올려두시고 식사를 하세요!  
푸른잎 채소는 혈당 수치를 상승시킬 수 있는 요소들을 예방해줍니다.  

시금치, 케일, 상추 그리고 다른 푸른 잎 채소들은비타민C를 포함해 여러가지 무기질을 함유하고 
있으며 항산화 요소가 풍부하여 당뇨 합병증인 황반변성과 백내장 같은 질병으로
부터 눈을 보호해 줄 수 있습니다.  

1. 마늘
당뇨에 좋은 음식중 대표격인 '마늘'은당뇨병 환자들의 혈당을 조절해주고
혈압을 낮추는데 매우 효과적인식품중 하나입니다.  

특히 마늘은 정력증강, 동맥경화 개선,신체노화 억제에 탁월한 효과가 있으며,
마늘의 알리신 성분은 췌장세포를 자극해인슐린의 분비를 촉진하는데 마늘은 열을 가해도
성분의 변화가 없으므로 냄새가 없는발효 흑마늘을 드시는 것도 아주 좋은 방법입니다. 

5. 계피 
계피가루는 항산화 작용을 할 수 있는 향신료중에 대표적인 식품이며 
계피가 2형 당뇨병 환자들의 혈당수치를 낮춰주고 인술린 감도를 향상시켜 준다고 합니다.  

또한 계피가루가 콜레스테롤 수치와 중성지방 수치를 낮춰 준다고 합니다.  

6. 콩 
1) 당뇨의 합병증 예방 : 
콩의 함유된 레시틴은 인슐린의 분비를촉진시키고, 혈액속의 과도한 지방을 
레시틴의 유화작용에 의해 감소시키는효과가 있어 당뇨에 매우 좋습니다. 

2) 당뇨로 인한 극심한 피로에 효과 : 
콩은 피로만 풀어주는 것이 아니라, 당뇨 그 자체를개선해 줄 수 있구요. 실제로 콩을 주식으로 먹는
지방에서는 당뇨병이 적다는 발표도 있습니다. 

7. 청국장 
청국장의 레시틴 성분은 인슐린 분비를 왕성하게 만들어 주고 또 청국장에는 섬유질이 
풍부해 당의 흡수를 지연시켜 당뇨에 큰 도움이 됩니다. 

8. 토마토 
비타민과 피로회복에 좋은 글루타민산이 풍부하고항산화 작용이 뛰어나며 DNA 손상을 줄여줍니다. 
붉은 색의 라이코펜 성분은 혈관을 맑게 하고 전립선 암과 유방암 등에 항암효과가 크며 
당뇨뿐만 아니라 비만과 고혈압 환자에게 좋습니다.  

9. 잡곡밥 
잡곡밥이나 보리밥은 쌀밥보다 섬유소가 풍부하여당흡수를 지연스켜 혈당이 오르는 것을 막아 주고 
콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 

10. 견과류 
견과류는 맛도 좋지만 영양분도 풍부합니다. 
모든 견과류는 섬유질이 풍부하고 저 탄수화물식품입니다.  
연구에 따르면 다양한 종류의 견과류를 꾸준히 섭취하면 염증을 줄여주고 혈당을 낮출 수 있다고 합니다.  
또한 매일 꾸준히 30g의 호두를 섭취한 당뇨환자는 체중감량의 효과를 보았고 
인술린 수치가 상당히 감소되었다고 합니다.  

11. 표고버섯
표고버섯에는 불용성 식이섬유가 풍부하고 또 탄수화물과 지방을 에너지로 바꾸는데 필요한
비타민 B1, B2, 니아신 등이 풍부해 혈당을 줄이고 지방을 줄이는데 큰 효과가 있습니다. 

12. 양파 
양파는 지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 고혈압과 동맥경화 예방과 치료에 좋으며
혈당을 내리고 인슐린 분비를 촉진해 당뇨를 개선하는데 큰 효과가 있습니다.  

13. 오미자 
시고 달고 맵고 쓰고 짠 맛을 지닌 오미자는오장육부를 건강하게 하는 신비의 생약으로 
알려져 있고, 특히 한국형 당뇨에 좋다고 합니다.  

14. 둥굴레 
둥굴레 뿌리에는 비타민A 와 전분이 풍부합니다. 
옛날에는 구황식물로도 이용됐는데노화방지, 피로회복, 스트레스 해소, 고혈압,당뇨, 위궤양 등에 효과가 있습니다. 

15. 홍삼
홍삼의 사포닌은 혈당강하 및 인슐린에 대한 감수성이 향상되어 혈당조절이 좋아지며 
지질대사 및 심폐기능에도 좋은 영향을 줍니다. 

16. 브로콜리 
브로콜리는 채소류 중에서 가장 영양분이 풍부한 식품중 하나입니다. 
당뇨환자들이 브로콜리를 섭취하는 것은 인슐린 수치를 낮추고 유해한 요소들로부터 
세포를 보호할 수 있는 좋은 방법입니다.  

17. 톳나물 
혈압과 혈중 콜레스테롤을 저하시키고 칼로리가 거의 없어 당뇨병에 좋습니다.  
18. 모시조개와 굴 
모시조개와 굴을 날 것으로 먹거나 국을 끓여먹는데, 당뇨병 환자는 하루에 
12개 정도를 먹으면 당뇨병에 의한 소갈에 도움이 됩니다.  

19. 뽕나무 
뽕나무 껍질 7.5g을 노랗게 볶아 삶을 물을 차 마시듯 하면 갈증을 멎게 하고 당뇨에 
효과가 매우 좋습니다.  

20. 무 
생즙을 내어 마시면 갈증이 해소되고 혈당치도 떨어집니다.  

21. 감과 감잎 
잘 익은 감을 항상 복용하면 당뇨에 도움이 되며신선한 감잎을 식염에 담구었다가 매일 5~6매를
먹으면 당뇨의 보조치료로 좋습니다.  

22. 배 
배 500g을 씨, 꼭지를 제거하고 꿀 100g을 넣고다시 약한 불로 끓여서 즙을 취하여 먹으면 
열을 내리고 갈증을 그치게 하는 효과가 있어소갈증에 도움이 됩니다.  

23. 미나리 
미나리 500g을 즙을 내서 매일 2회 아침 저녁으로 나누어서 먹으면 
당뇨에 대한 보조 치료효과가 있습니다.  

24. 칡뿌리 
번열 증상을 치료하고 갈증을 해소시켜 주는 효과가 있으며 생즙을 내어 마시면 
알코올 해독작용은 물론 당뇨병에도 효과가 있습니다.  

25. 강황 
강황은 많은 효능을 가지고 있는 향신료 입니다. 
강황의 성분중 커큐민은 염증과 혈당수치, 심장질환의위험성을 낮추며 당뇨환자들의 신장 건강에 
매우 유익한 효과를 준다고 알려져 있습니다.  

후추와 함께 섭취하시면 흡수가 아주 잘된다고 합니다.  
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당뇨는 현재 매우 많은 사람들이 앓고 있는심각한 질병 중 하나입니다.  
그러나 혈당을 조절하고 염증을 줄이는 식품들을
자주 섭취한다면 당뇨를 완화시키고 당뇨 합병증으로 부터멀어 질 수 있을 것입니다.  
좋은 음식이 좋은 건강을 만듭니다. 
모두 건강한 음식드시고 행복한 삶 만드시길 바랍니다!