스크랩 참지양배추전을 이용한 오꼬노미야끼와 피자요리

[왕족(전국)]

이번에는 참치와 양배추전을 이용하여 일본요리인 오꼬노미야끼와
이탈리안 모짜렐라 피자요리를 보여드릴려고 해요.

어떻게 만들지 상상이 가시나요?

*양배추는 비타민U를 함유하고 있어, 위벽을 보호하고 위궤양을 예방하느데 효과가 있으며 식이섬유가 풍부하여 천연소화제라고 불릴정도로 위장에 좋다고 알려져있답니다. 소화기능이 약한 노약자에게 좋은 재료이다.

주재료:
양배추 작은것1/4통, 참치작은것1캔, 양파1/2개, 계란2개, 홍고추1개, 대파1뿌리

부재료:
밀가루2큰술, 마요네즈2큰술, 소금1반티스푼

조리순서:
1. 양배추1/4통과 양파1/2개를 얇게 채친후 믹싱볼에 넣어둔다.
2. 대파1뿌리를 잘게 썰어, 믹싱볼에 섞는다.
3. 믹싱볼에 밀가루1큰술, 달걀2개, 소금 1반티스푼, 마요네즈2큰술을 넣고 물로 농도를 맞추어 반죽을 잘 저어 준비한다,
(마요네즈를 싫어하시는 분은 계란을 추가하고 다이어트용 올리브오일을 사용하셔도 좋습니다.)
4.재료를 잘 섞어 달군팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워준다.

요리완성
1. 양배추 오코노미야끼전 : 홍고추를 올려주고 노릇하게 구워낸다.
2. 양배추 피자전 : 모짜렐라 치즈와 파프리카를 올려서, 피자버전으로 만들수 있습니다.

*양배추를 두껍게 채치면 안되요. 얇게 채를 쳐야 감이 부드러워요.
양배추를 먹지않는 아이들을 위해 부드럽고 고소하여 입맛에 잘 맞아요.

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