.
이리 맑은 물에선 송어가 안잡혀 ♬
.
.
슈베르트 - 송 어 -
노랫말처럼 송어는 맑은 물에만 산답니다.

송어구이

담백한 맛~ 송어오븐구이

깔끔한 맛 송어구이
만드는 방법
송어 1마리,허브솔트,유기농 올리브유,파슬리가루

손질된 송어가 택배로 왔어요~

요즈음엔 택배로 냉장택배도 있군요~
정말로 날로 날로 변하는 세상이네요~

연어목 연어과의 회귀성 어류이다.
산천어와 같은 종으로 분류되나, 강에서만 생활하는 산천어와 달리 바다에서 살다가 산란기에 다시 강으로 돌아오는 습성이 있다.
예로부터 고급 식용어로 인기가 있었다

물로 깨끗이 씻어서

비늘도 긁어주구요~

다시 물로 깨끗이 씻어요~

안에 내장은 깨끗이 제거 하구요~

통으로 구우면 시간도 더 걸리고 바삭함도 덜하니
반을 가를거예요~

선명하고 이쁜 주홍색이지요~
차고 깨끗한 1급수에서 서식하는 송어는 불포화지방산과 단백질이 다량 함유되어 있다.

오븐에 구울거예요~
허브솔트,유기농 올리브유를 사용할거예요~

허브솔트를 뿌리고 올리브유를 부었어요~
바닥에도 올리브유를 살짝 뿌렸어요~

향긋한 레몬도 조각으로 올리고~

오븐에서 구워요`
전 200도에서 예열해서 15분구웠어요~
집집마다 오븐에 따라 시간은 달라져요~
생선 구울대는 무조건 시간을 맞추지말고 지켜서서 시간조절을 해야
타지않은 생선을 먹을 수 있답니다.

아주 잘 익었어요~

접시에 담고 파슬리가루를 조금 뿌렸어요~
티도 안나네요~ㅎㅎ

오늘은 왠지~
토마토 꽃도 만들어보고~ㅎㅎ

이쁜게 보기도 좋고 먹기도 좋다니깐요~

송어가 커서 접시 한가득이예요~
우리집 식구 3이서 먹구 남네요`ㅎㅎ

노릇 노릇 잘 구워졌어요~
숯불에 구워먹는 맛보다는 못하지만
요렇게 오븐에 구우면~ 촉촉하면서 바삭함을 함께 볼 수 있답니다.

송어 한점 드시러 오세요~



슴스하니 구워서 크게 집어서 마구 먹어요~

지금 제철인 송어 구워서 드셔보세요~
새로 블로그를 만들어 글 반응이 없어요~
회원님들의 추천이 필요합니다~~~~~
추천하여주신분들 감솨합니다.^^
첫댓글 캬울 ~~내도좀둬 온니얌 ㅎㅎㅎ^^
ㅎㅎㅎ
송어 오븐구이 정말 맛있겠어요..
저도 다음에 울가족들 이리 해줘 볼래요^^*