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이리 맑은 물에선 송어가 안잡혀 ♬
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슈베르트 - 송 어 -
노랫말처럼 송어는 맑은 물에만 산답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1411E95A4D47FF0525)
송어구이
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142050584D47FF0018)
담백한 맛~ 송어오븐구이
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1316105A4D47FF0726)
깔끔한 맛 송어구이
만드는 방법
송어 1마리,허브솔트,유기농 올리브유,파슬리가루
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163723524D47FEF618)
손질된 송어가 택배로 왔어요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1330A7524D47FEF72B)
요즈음엔 택배로 냉장택배도 있군요~
정말로 날로 날로 변하는 세상이네요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11352D524D47FEF814)
연어목 연어과의 회귀성 어류이다.
산천어와 같은 종으로 분류되나, 강에서만 생활하는 산천어와 달리 바다에서 살다가 산란기에 다시 강으로 돌아오는 습성이 있다.
예로부터 고급 식용어로 인기가 있었다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163C54524D47FEF80B)
물로 깨끗이 씻어서
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193807524D47FEF915)
비늘도 긁어주구요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133327524D47FEF921)
다시 물로 깨끗이 씻어요~
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안에 내장은 깨끗이 제거 하구요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/156520554D47FEFA15)
통으로 구우면 시간도 더 걸리고 바삭함도 덜하니
반을 가를거예요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/116D6A554D47FEFB05)
선명하고 이쁜 주홍색이지요~
차고 깨끗한 1급수에서 서식하는 송어는 불포화지방산과 단백질이 다량 함유되어 있다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184A6D554D47FEFB40)
오븐에 구울거예요~
허브솔트,유기농 올리브유를 사용할거예요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/126270554D47FEFD1A)
허브솔트를 뿌리고 올리브유를 부었어요~
바닥에도 올리브유를 살짝 뿌렸어요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/121F44584D47FEFD1F)
향긋한 레몬도 조각으로 올리고~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182814584D47FEFE0A)
오븐에서 구워요`
전 200도에서 예열해서 15분구웠어요~
집집마다 오븐에 따라 시간은 달라져요~
생선 구울대는 무조건 시간을 맞추지말고 지켜서서 시간조절을 해야
타지않은 생선을 먹을 수 있답니다.
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아주 잘 익었어요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19102A5A4D47FF0324)
접시에 담고 파슬리가루를 조금 뿌렸어요~
티도 안나네요~ㅎㅎ
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오늘은 왠지~
토마토 꽃도 만들어보고~ㅎㅎ
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이쁜게 보기도 좋고 먹기도 좋다니깐요~
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송어가 커서 접시 한가득이예요~
우리집 식구 3이서 먹구 남네요`ㅎㅎ
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노릇 노릇 잘 구워졌어요~
숯불에 구워먹는 맛보다는 못하지만
요렇게 오븐에 구우면~ 촉촉하면서 바삭함을 함께 볼 수 있답니다.
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송어 한점 드시러 오세요~
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191059514D47FF0A12)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166AD9554D47FF0B08)
슴스하니 구워서 크게 집어서 마구 먹어요~
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지금 제철인 송어 구워서 드셔보세요~
새로 블로그를 만들어 글 반응이 없어요~
회원님들의 추천이 필요합니다~~~~~
추천하여주신분들 감솨합니다.^^
첫댓글 캬울 ~~내도좀둬 온니얌 ㅎㅎㅎ^^
ㅎㅎㅎ
송어 오븐구이 정말 맛있겠어요..
저도 다음에 울가족들 이리 해줘 볼래요^^*