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<p>#발효찐콩</p><p>#발효두유</p><p> </p><p>발효찐콩에  대해 수차례 올렸고</p><p>수차례 암환우들에게  알리고</p><p>나눔을  했으나  보급되지않았다</p><p>매식문화속에  집밥연구소는  고군분투한다</p><p> </p><p>찐콩에 대해 처음 쓴글은 2004년이다</p><p>오랜 지인이었던</p><p>괴산  발효아카데미  故 김순양 식초명인에게도</p><p>알려주었는데 허사였다</p><p>여성암  투병중이었으나</p><p>결국 이겨내지 못했고</p><p> </p><p>이후 재작년의 2회  유기농엑스포에도</p><p>발효찐콩과  함께  항산화성분이  높은  차조기기름과  </p><p>산폐가  쉬운  들기름의  코라보레이션을  상품화해보라고  했으나  실현되지못했다</p><p> </p><p>금년에도 다시 만들고 나눈다</p><p>집밥을 권하는 것처럼</p><p>집에서 만드는 발효두유의 보급을</p><p>포기하지않는다</p><p> </p><p>상품화하면</p><p>보존제가 아니들어갈수 없고</p><p>풍미를더하려고 또 다른 타협을 하게된다</p><p> </p><p>여생의 미션은 역시</p><p>가족과지인의 건강을  너머 </p><p>국민건강이다</p><p> </p><p>2004년 게시판  내글을</p><p>20년만에</p><p>다시 복사해 게시판에  다시  올리다니</p><p>이례적인 작업이다 ㅠ</p>
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카페 게시글
오늘 밥상/집밥연구소
발효콩 찐콩 발효두유 재발효식혜두유
정선희
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24.01.18 06:53
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