5분 만에 만들 수 있는 깻잎 장아찌 레시피
소개
깻잎 장아찌는 깻잎의 향긋한 맛과 매콤한 양념이 조화로운 한국의 전통 장아찌입니다. 일반적으로 만들 때는 여러 단계를 거쳐 시간이 많이 걸리지만, 오늘은 5분 만에 만들 수 있는 간편한 레시피를 소개합니다.
재료
- 깻잎 100g
- 물 1컵
- 소금 1큰술
- 식초 1/2컵
- 고춧가루 1큰술
- 마늘 2쪽
- 생강 1/2쪽
- 멸치액젓 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨 1큰술
만드는 방법
- 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 냄비에 물과 소금을 넣고 끓입니다. 끓으면 깻잎을 넣고 30초간 데칩니다.
- 깻잎을 찬물에 데쳐 식힌 다음, 물기를 짜냅니다.
- 마늘과 생강을 잘게 다집니다.
- 볼에 고춧가루, 마늘, 생강, 멸치액젓, 참기름, 깨를 넣고 잘 섞습니다.
- 깻잎에 양념을 골고루 발라줍니다.
- 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.
팁
- 깻잎은 데칠 때 너무 오래 데치면 눅눅해질 수 있으니 주의합니다.
- 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 멸치액젓 대신 간장을 사용해도 좋습니다.
- 깨 대신 참깨 가루를 사용해도 좋습니다.
리뷰
이 레시피대로 깻잎 장아찌를 만들어 보니 정말 간편하고 맛있게 만들 수 있었습니다. 깻잎의 향긋한 맛과 매콤한 양념이 조화를 이루어 정말 맛있었습니다. 밥도둑 역할을 잘 해줄 것 같습니다. 5분 만에 만들 수 있으니 바쁘신 분들도 쉽게 만들 수 있을 것 같습니다. 깻잎 장아찌를 좋아하시는 분들께 추천합니다!
마무리
이렇게 5분 만에 만들 수 있는 깻잎 장아찌 레시피를 소개했습니다. 간편하고 맛있으니 ぜひ一度お試しください!