된장의 성인병 예방 밥도둑 구수한 된장찌개 만드는법

[최세원]

구수한 된장찌개 만드는 법: 한국의 대표 음식, 된장찌개의 과 맛있는 레시피

1. 서론

한국인의 대표 음식 중 하나인 된장찌개는 깊고 진한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 국물 요리입니다. 멸치육수와 된장을 기본으로 다양한 채소와 두부를 넣어 만드는 된장찌개는 단백질, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 또한, 된장은 발효 식품으로 유익균이 풍부하여 장 건강에도 도움이 됩니다.

이번 블로그 포스팅에서는 된장찌개의 과 맛있는 레시피를 소개하려 합니다. 또한, 직접 만든 된장찌개 사진과 함께 실제 리뷰를 남겨보겠습니다.

2. 된장찌개의

• 면역력 강화: 된장은 발효 식품으로 유익균이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다. 유익균은 장내 환경을 개선하고, 병원균으로부터 몸을 보호하는 데 적입니다.

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  된장 면역력 강화

• 혈액 순환 개선: 된장에는 나트륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환 개선에 도움이 됩니다. 또한, 된장에 함유된 고추장 성분은 혈관을 확장하고 혈액 응고를 방지하는 가 있습니다.

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  된장 혈액 순환 개선

• 소화 촉진: 된장은 소화 효소가 풍부하여 소화 촉진에 도움이 됩니다. 특히, 지방 분해 효소인 리파제가 풍부하여 지방 소화에 적입니다.

  

  된장 소화 촉진

• 피부 건강 개선: 된장에는 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강 개선에 도움이 됩니다. 비타민 B는 피부 세포 재생을 촉진하고, 피부염과 같은 피부 예방에 적입니다.

• 골다공증 예방: 된장에는 칼슘과 인이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 칼슘은 뼈를 형성하고 강화하는 데 필수적인 미네랄이며, 인은 칼슘의 흡수를 돕는 역할을 합니다.

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  된장 골다공증 예방

3. 맛있는 된장찌개 레시피

재료

• 멸치 100g
• 물 1.5L
• 두부 1/2모
• 감자 1개
• 양파 1/2개
• 호박 1/3개
• 청양고추 2개
• 대파 1/2대
• 된장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진마늘 1큰술
• 소금, 후추 약간

만드는 법

1. 멸치를 깨끗이 씻어 물에 30분간 불린다.
2. 냄비에 불린 멸치와 물을 넣고 끓여 육수를 낸다.
3. 육수가 끓으면 멸치뼈와 가루를 걸러낸다.
4. 감자, 양파, 호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추는 씨앗을 제거하고 대파는 송송 썰어 준비한다.
5. 냄비에 육수를 넣고 끓인 후, 된장, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 풀어준다.
6. 채소를 넣고 5분간 끓인다.
7. 두부를 깍둑썰기로 하여 넣고 2분간 더 끓인다.
8. 소금, 후추로 간을 맞춘다.
9. 대파를 뿌