국가대표 조우현 쉐프의 화덕에 구워 꽃으로 피어난 꽃피자 이탈리안레스토랑 서울 종로맛집 플로라

국가대표 조우현 쉐프의 화덕에 구워 꽃으로 피어난 꽃피자 이탈리안레스토랑 서울 종로맛집 플로라 삼청동 먹자골목에 삼거리에 자리잡은 플로라는 화덕에 피자를 구워 아름다운 꽃으로 토핑해서 나오는 스페셜피자인 꽃피자가 눈길을 끈다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4102 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2562713E511430AC1B" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_2562713E511430AC1B5F26"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7010 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/036D8D3E511430AD14" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_036D8D3E511430AD146DA0"/>   플로라는 2005러시아세계컬리너리컴요리대회 국가대표팀 팀장으로 출전해 금상을 수상하고, 2007터키이스탄불요리대회 국가대표팀장으로 출전해서 대상을 수상한 국가대표 요리선수 조우현쉐프가 운영하는 이탈리안레스토랑이다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7754 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/255E623E511430AD1C" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_255E623E511430AD1C4983"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3662 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1561CD3E511430AD1A" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1561CD3E511430AD1A6B42"/>   삼청동 먹자골목에 자리잡은 수많은 식당중에서도 단연 눈길을 끄는 플로라는 조우현쉐프가 화동에 문을 열었던 오브피자와는 또다른 화덕을 설치해서 훈훈한 기운이 이곳을 찾는 사람들을 포근한 기운으로 반긴다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7883 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1862BE3E511430AE1B" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1862BE3E511430AE1B62BB"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5315 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23627B3E511430AD1B" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_23627B3E511430AD1B796E"/>   커다란 유리창앞에 설치된 화덕앞에서 도우를 빚어 토마토소스로 1차 토핑을 해서 화덕에서 잘익혀 서양채소인 르꼴라와 패랭이꽃, 백합, 국화, 매화, 동백꽃 등 허브꽃과 치즈로 만든 꽃피자가 탄생한다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3775 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1345FD43511430AF15" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1345FD43511430AF15C03B"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6190 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17444E43511430AF17" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_17444E43511430AF1737FD"/>   꽃피자가 막 완성 될즈음 테이블에는 작은 초에 불이켜진 풍로가 준비되고 돌판위에 아름답게 장식된 먹기가 아까울 정도의 꽃피자가 풍로위에 올려진다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9903 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21481843511430AF13" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_21481843511430AF13C5B7"/>   풍로위에 올려진 스페셜피자 한조각을 앞접시에 올려서 피자위에 올려진 꽃과 르꼴라가 흐트러지지 않게 돌돌 말아서 한입 베어물면 화덕에서 구운 불향기와 르꼴라와 꽃들이 어울어져 향기로운 맛이 입안에 가득찬다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6407 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/03441B43511430B017" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_03441B43511430B017F69E"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6551 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2154CD43511430AF0A" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_2154CD43511430AF0AFAB7"/>   신선한 야채는 만다린드레싱으로 조리하고 자연의 선물인 버섯은 발사믹드레싱으로 볶아내는 토마토와 버섯, 치즈를 곁들인 모듬샐러드인 특선샐러드는 입맛을 돋워준다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1602 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24679E3E511430AE18" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_24679E3E511430AE18EC13"/> <IMG style="FLOAT: none; 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