청정원 사과초모식초로 만드는 상큼한 가지냉국 레시피
뜨거운 여름, 입맛을 돋우는 시원한 냉국 한 그릇이면 더위를 잊을 수 있죠? 오늘은 건강한 식초로 유명한 청정원 사과초모식초를 활용하여 더욱 특별한 가지냉국을 만들어 볼까요?
재료 준비
- 가지 2개
- 오이 1개
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
- 간장 4큰술
- 식초 (청정원 사과초모식초) 3큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 물 5컵
만드는 법
- 준비: 가지, 오이, 양파는 먹기 좋게 채 썰고, 청양고추는 어슷썰기 합니다.
- 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 가지를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 간장, 식초(청정원 사과초모식초), 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 준비한 채소와 양념장을 큰 볼에 넣고 버무린 후, 물 5컵을 부어줍니다.
- 마무리: 냉장고에 30분 이상 차게 보관했다가 시원하게 즐기면 완성입니다.
청정원 사과초모식초의 효과
청정원 사과초모식초는 사과를 자연 발효하여 만들어져 상큼한 맛과 함께 다양한 건강 효과를 기대할 수 있습니다. 특히, 가지냉국에 사용하면 깔끔하고 산뜻한 맛을 더해주며, 식욕 증진과 소화 촉진에도 도움을 줄 수 있습니다.
팁
- 가지는 껍질째 요리하면 영양 손실을 줄일 수 있습니다.
- 더욱 시원하게 즐기려면 얼음을 몇 개 넣어주세요.
- 기호에 따라 깨소금이나 김 가루를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
다양한 활용법
청정원 사과초모식초는 가지냉국뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 샐러드 드레싱, 육수, 장아찌 등에 활용하여 새콤달콤한 맛을 더해보세요.
건강과 맛을 동시에!
청정원 사과초모식초로 만든 가지냉국은 더운 여름철 입맛을 돋우는 동시에 건강까지 챙길 수 있는 일석이조의 요리입니다. 오늘 저녁, 집에서 직접 만들어 가족들과 함께 즐겨보세요!