제1기 꽃차 마이스터 과정 수강 안내

[산야초]

샷다맨의 "쿠킹클럽" 소주안주베스트, 간단한술안주, 호프집메뉴, 퓨전요리, 맛있는 술안주, 호프집술안주,

꽃차마이스터 과정 수강생 모집

마이스터란  기능인, 전문인, 대가의 의미로 꽃차 마이스터 과정은 꽃차에 관계된 산업 및 꽃차, 꽃음료 분야를 주도 해 나갈 전문가 양성을 목적으로 하는 교육 과정입니다.

교육 내용은 꽃의 여러가지 성분과 효능을 공부하고 인체와  관련된 한의학적 이론을 공부하며,

꽃을 여러가지 제다법으로 제다하여, 차의 맛을 창출 하는 능력과 소양을 갖추어 나가는 공부를 하게 됩니다. 

나아가 꽃차와 관련된 여러가지 창업에 도전 할 수있는 발판이 되어질 획기적인 교육이라 할 수 있습니다.

  모집요강

*교육과목;  꽃차 마이스터

*개 강 일 ;  2012.03.20(화)

*수업시간;  매주 화요일 10:00~13:00

                 현장실습은 종일 수업

*수업일정;  15주(60시간)

*수 강 료 ;  600,000원(재료비,교재포함)

*교육장소 ; (부산)한국약용식물평생교육원

                (서울)어린이 대공원앞

*문     의 ;  011-402-3135

01

02

03

             

01

02

03

01

02

03

꽃차 마이스터(meister)과정 커리큘럼(상반기)

	날 짜	이 론	실 기	시 간(60시간)	비   고
제1강	3/20	*오리엔테이션 *꽃차의 이해	*소개및 인사나누기	3
제2강	3/27	*봄꽃 이야기(꽃담) *채취와 사후 관리	*생강나무꽃 제다	3
제3강	4/03	*현장 수업 *꽃 손질	*진달래꽃 제다	6
제4강	4/10	*꽃의 성질/꽃의 효능 *잎차, 뿌리차, 열매차	*복숭아꽃 제다	3
제5강	4/17	*현장 수업 *꽃 손질	*벚꽃 제다	6
제6강	4/24	*꽃의 한의학적 이론 *약용식물 이론	*목련꽃 제다	3
제7강	5/01	*체질과 증상에 따른 이론 *음양오행/표리,허실,한열론/기미론	*으름꽃 제다	3
제8강	5/08	*꽃의 활용1 *꽃음식	*보라등꽃 제다	3
제9강	5/15	*꽃의 활용2 *꽃음료	*아까시꽃 제다	3
제10강	5/22	*현장 수업 *꽃 채취	*찔레꽃 제다	6
제11강	5/29	*단일꽃차와 혼합꽃차 *꽃차의 블렌딩	*해당화 제다	3
제12강	6/05	*여름꽃 이야기(꽃담) *꽃의 성질에 맞는 제다 기법	*싸리꽃 제다	3
제13강	6/12	*꽃차의 시장성과 창업에 대한 제시 *식품공전, 식품위생법	*장미꽃 제다	3
제14강	6/19	*현장 수업 *꽃 채취	*금계국 제다	6
제15강	6/26	*꽃차의 보관법 *혼합차 관리법	*혼합꽃차 / 수료식	3

          (강의 내용은 일기 변화에 따라 다소 변동이 있을수 있습니다.) 화옹.

부산개강; 2012.03.20(화)

서울개강; 2012.03.26(월)

맥주안주, 소주안주, 위탁경영, 투자형창업, 메뉴판제작, 요리법전수, 소주방창업, 호프집창업, 점포살리기, 요리레시피, 

음식사진, 과일데코레이션, 호프집 인기메뉴, 소주방 인기메뉴, 포차메뉴, 요리법전수, 레시피공개, 요리장식,