매운 닭갈비.춘천 닭갈비

매운 닭갈비. 춘천 닭갈비 <IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/2_48.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.net%2Fsmarteditor%2F20110209%2Femoticon%2F2_48.gif">             주말에도...외식은 잘 안합니다.   비오는 주말....토욜은 만두 만들어 먹고~~~    일욜저녁은 닭갈비 만들기   집에서 제일 큰팬에~ 잔뜩 만들었는데....누가 다먹어???   근데...., 여기다 밥까지 볶아 먹었어요..ㅎㅎ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>                 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/171707365047851F3C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                           매운 닭갈비 만들기<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_28.gif?rv=1.0.1">     4~5인분   재료 : 닭다리살500g, 닭가슴살500g, 소금1/2작은술,넛맥,   생강가루,후추가루양배추,고구마,당근,양파,깻잎,파,떡약간     양념재료:고추장2큰술,고추가루1큰술,카레가루1큰술,간장4큰술,   물엿2큰술,설탕1큰술,마늘2큰술,미림2큰술                 [ 만 들기 ]     1. 닭다리살500g +닭가슴살500g 두가지준비   (닭다리살이 맛있는데,남편이 닭가슴살 좋아해요~)     <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/15118B365047851F34" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                             2. 닭다리살은 껍질벗기고,기름떼어내고 2등분 해주기   닭가슴살은 칼로 포를 뜨듯이 한입크기로 썰어주기   (닭가슴살 이렇게 썰어주면,퍽퍽하지않고,부드럽게 먹을 수 있어요)     <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/20188D365047851F30" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                           3. 손질한 닭에...소금,후추,넛맥,생강가루 뿌려둔다     <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/11159E365047851F32" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                         4. 생강가루   생강필요한 요리할때......   집에 생강떨어지면~ 대신 생강가루 사용해요.   집에 생강가루 하나 마련해두시면...아주~~~편해요~     <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/13580C365047851F0E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                           5.넛맥   동양에서는 육두구라고 하며,열매의씨를 말린가루입니다.   육류요리에 사용하면,누린내.비린내를 제거하고 육류의 풍미를 더해줍니다.   집에서 햄버거 스테이크 만들때...꼭 !!!필요한 향신료   대형마트,백화점 식품매장에서 구입하실수 있어요.   넛맥도 제가 좋아하는 향신료 ^^       <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/171FE0365047852031" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                             6.고기를 밑간하고, 양념장을 분량대로 섞어서 만들어주기     <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/164B0B365047852016" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/204521365047852018" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                       7.양념장을 고기와 함께 버무린다. 1시간정도 숙성     <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/16441B365047852019" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/11570A36504785210F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                         8. 닭갈비에 들어갈 야채준비하기     <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1366E23A5047852107" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                         9. 달군팬에 양념한 닭갈비,고구마만 넣어 뚜껑덮어 80% 익혀준다.   고기가 80%익었을때,다른 야채들 함께 넣어 볶아준다.(깻잎,파는 빼고~)   <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1241DE3A504785232E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />                               9. 맨마지막에 .....다 익었을때,파.깻잎.통깨 뿌려준다     <DIV class=autosourcing-stub></DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2069243A5047852405" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />               비오는 주일 저녁~ 잘어울리는 저녁 메뉴였어요.   볶음밥 사진을 못찍은게...아쉽네여.   어른 4명+초딩딸1 명 ....이렇게 5명이 매운 닭갈비 맛있게~ 먹었어요.   5살 딸을 위한~ 맵지않은 닭가슴살요리도 만들었는데......   그것도~ 5살 딸아이가 아주 좋아했어요.    <IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/1_03.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.net%2Fsmarteditor%2F20110209%2Femoticon%2F1_03.gif"> <DIV class=autosourcing-stub></DIV>