스크랩 기타 프랑스 음식 오르톨랑

[욤뇸놈]

조리법은 ‘악마의 정원에서: 금지된 음식이 지닌 죄악의 역사(In the Devil's Garden: A Sinful History of Forbidden Food, 2003)’란 책에 상세히 나와 있다. 일단 오르톨랑을 산채로 잡은 후 빛이 들어오지 않는 어두운 상자에 가둬놓는다. 한 달 동안 수수, 포도, 무화과 등을 먹이는데 이 과정에서 새가 앞을 보지 못하고 오로지 먹기만 하게끔 눈을 뽑기도 한다. 시일이 되어 살이 알맞게 올랐다 싶으면 도살하는데 이 도살방법이 또 잔인한 게, 브랜디의 일종인 아르마냑(Armagnac)에 산 채로 담가 익사시킨 후 요리한다고. 그 후에 6~8분 가량 오븐에서 구워내면 끝이다.

현재 금지되어있고

전 프랑스 대통령 미테랑과 시라크가 환장했다네요 이 음식에

출처 : 엠엘비파크          글쓴이 : Bebop.

[병신=장애인비하발언]

헐...진짜 잔인하긴 하다.... 조리법 알면 난 못먹을듯...

[야셍뱀]

쉬발 ~ 존나 미개하다

[주혜님]

씨발머야

[감자와뭉치]

첫짤처럼 천으로 가리고 먹는 이유가 신에게 들키면 안될정도로 잔인해서 거리고 먹는거임

[재환이누구꺼?내꺼]

ㅈㄴ잔인해

[괜찮은고양?]

흰천 뒤집어 쓰는 이유
이 잔인한 요리를 즐기는 자신들의 모습이 신에게 보여져 신의 분노를 사지 않도록, 오르톨랑을 먹을 땐 반드시 흰 천을 뒤집어쓰고 먹는다고 한다. 하지만 말만 이렇고 실제로는 요리의 향을 깊이 음미하기 위해서라고 한다. 일단 표면상으론 이 풍습은 중세시기 프랑스의 수도사가 오르톨랑을 탐닉하는 자신의 식욕에 홀린 부끄러운 모습을 신에게 들키지 않고자 흰 천을 뒤집어쓰고 먹은데 유래했다는 설이 있다.

[Justin Long]

지랄 그런다고 모르면 신이게? 존나 어이없네

[雨のパレㅡド]

개고기나 새고기나 조팔럼들아

[곷재기]

ㅁㅊ놈들 저렇게까지 해야겠냐

[씨없는수박이달어]

아무생각없이 들어왔다가
요리된 새들보고 놀랬당...
나처럼 놀랠 사람도 있을듯ㅜㅜ

[갈비탕이제일좋아]

존내 미개하네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 사스가 푸아그라 먹는 민족 ㅎㅎ..

[어흐흐흑]

우리나라 참새 친척같이 생겼다..불쌍해..