세계인들이 주로 먹는 고추의종류

세계인들이 주로 먹는 고추의종류 <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(255, 0, 0); line-height: normal; font-family: 돋움; font-size: 21px; font-weight: bold;"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_31145e8cc270ebcca9ea5fe0a32559e6" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRD2eeDn4u4oLLgjf4m0Fivor014s8SVPjHD61ogSbU8tpuJrY2"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; line-height: normal;" new="" times=""><div style="margin: 0px; padding: 0px;"><div style="margin: 0px; padding: 0px;" class="yiv85483162WordSection1"><div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; font-size: 12pt; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal" align="center"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; font-size: 12pt; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">우리나라 음식에 가장 많이 들어가는 향신료라고 할 수 있는 고추는</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">멕시코 유카탄 반도가 원산지인 가지과 식물로 신대륙을 발견한 콜럼버스에 의해</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">유럽으로 전파되었습니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">그 후 중동을 거쳐 인도, 중국 등 전세계로 전파되었는데,</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">그 기간이 채 50년도 걸리지 않을 정도로 그 전파속도가 빨랐다고 하네요..</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">우리나라에는 임진왜란 때 전래되어 남만초(南蠻草), 왜초(倭草) 또는 왜겨자라 불렸는데, 고추가 도입된 이후 우리나라 음식문화는 급격하게 변화되었다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">전통 절임음식인 김치는 백김치에서 배추가 첨가되면서 붉은 색의 김치가 등장하게 되었고, 육개장 등 고춧가루를 이용한 국물문화가 발달하게 된 것이다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">고추생산량은 중국이 전세계의1/3정도를 차지하면 1위,</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">다음으로 인도가 32%정도로 중국을 바짝 따라 붙고 있는 형국입니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">고추의 경우 매운맛과 맵지 않은 맛으로 육종되어 재배되고 있는데</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">지금부터 고추의 종류에 대해서 알아보도록 하겠습니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">11.청양고추</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_9a0a6019a406a566e21dc17f11119d5e" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSqV9Z7iCAwAD8MynwBfwp2cq2eV21Fa9QUoW0XItnXEHjtWAA7"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">처음 육종하고 재배된 지역은 경북의 청송과 영양으로 두 지역의 첫 글자를 따서'청양고추'라 불려졌으나, 현재는 이런 내력보다는 충남 청양군에서 생산되는 고추라고 오해하시는 경우가 많습니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">이 고추는1985년 유일웅 박사팀이 태국고추와 재래종 고추를 교잡하여 개발한 것으로 매운맛에 단맛과 감칠맛이 있어 매운 맛 애호가들에게 최고의 품종으로 추천되고 있는데, 매운맛의 정도는 4000~7000스코빌(SHU)정도입니다..</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> *스코빌척도(Scovile Scale): 고추의 매운맛의 정도를 나타내는 척도.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">2.프리키누(PHRIK KHI NU)프</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">리키누(PHRIK KHI NU)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">쥐똥고추라고도 불리며, 직경 1cm에 길이 5cm 정도로 작고 하늘을 보고 서 있는</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">독특한 형태의 태국산 고추로 매우 맵습니다..</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">매운맛의 정도가50,000~70,000스코빌(SHU)정도나 된다고 합니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">청양고추의 10배 이상이라고 하네요.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal" align="center"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_5c331408d03c260d9886c13048261f60" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSsw95pMu_TopH3WegiMjWdZNZgch3QvAQYjcYJZRcSHll28h6fYA"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">3.사천고추3.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">사천고추</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">중국의 사천성 지역에서 재배되는 중국에서 가장 매운 고추로서</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">혀가 마비되는 듯한 느낌의 매운맛으로 유명합니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">청양고추의10배 이상인 100,000스코빌(SHU)정도의 매운맛의 강도를 갖고 있습니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_a922421b6d49a0a014d997703acb8b07" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn1.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRJ-bimdtKgaHHx29Got6VAm8tW5ox1Zy84H-ecCLkYntKsKA__"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">4.하바네로(HABANERO)바네</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">로(HABANERO)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">멕시코 유카탄반도의 고추로 그동안 세계에서 가장 매운 고추로 알려졌으나,</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">지금은 1위 자리를 인도 부트졸로키아에게 내주고 2위를 기록하고 있습니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">매운맛의 강도는300,000스코빌(SHU)정도나 되다고 합니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_c73ddc7dc99ea99bf171d8fceee08d54" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRw76UzcjR5ylpaDPlkBwFgbnCAiUzGzNKHYFDCrwomVJKi-kbh"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">5.부트졸로키아(BHUT JOLOKIA)JOLOKI</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">기네스북에 등재된 세계에서 가장 매운 인도 아삼주의 고추로서</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">매운 맛의 강도가1,000,000스코빌(SHU)정도에 이른다고 합니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">우리나라의 매운맛의 상징 청양고추의 200배나 더 맵다고 하니,</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">생각만 해도 끔찍합니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/156D41444D90712932" style="color: rgb(98, 98, 75); font-family: gulim; font-size: 9pt; font-weight: normal; line-height: 1.6; background-color: rgb(255, 254, 242);"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">6.칠레고추(CHILI PEPPER)6.칠</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">레고추(CHILI PEPPER)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">흔히 칠리라고도 부르며, 피망형태의 고추로 매운 강한 매운맛을 지녀</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">칠리 소스의 원료로 사용됩니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; line-height: normal; cursor: pointer;" name="img_6415454932dae0aed0bf76dfe683cae9" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSti5fEx0P5eSY7iqOUJYujS3b4rfKU5-cH2sV1e0bpDfi90eUUYA"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal" align="center">(TABASCO)고추</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">7.타바스코(TABASCO)고추코()고추</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">ASCO)고추</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">매콤하면서도 톡 쏘는 맛이 일품으로 피자소스 등의 핫소스 원료로 사용됩니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_ce035504d6912ed4266f0788acfb5034" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQ7hqKGuSfPphDbS_0__xLUPl8Cd0ymfYK0euv0-t2VMKJap0oaUA"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">8.아르볼(ARBOL)고추아르</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">볼(ARBOL)고추</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">키가 큰 고추나무에서 열리는 고추로 멕시코 요리에 많이 사용됩니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_f3c8e8210cae1ab76e4507301e63267b" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRUR2w800kOhsdP54Ydgt6jQ3Ve0TVrX_9HyoEvyeTnx4J0hZrdKw"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">9.할라뻬노(JALAPENO)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">9.할라뻬노(JALAPENO)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">멕시코 원산으로 강렬하면서 똑 쏘는 맛이 특징인 고추로 주로 절임용으로 사용되며,</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">녹색과 적색은 식용으로 사용하고, 노란색은 관상용으로 많이 이용됩니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_3487ec472bff8f42b57adffbc0758dc5" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcTXHEY1qkETuWtds2Aolsl6bebjuc0mQp1VDkEZRARRwb45_lcU"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">10.파프리카(PAPRIKA)카</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">(PAPRIKA)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">매운맛을 제거한 고추로 네덜란드 말이며, 프랑스어로는 피망(Piment)이라고</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">부르는데, 헝가리산을 최고로 알아줍니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif;" class="yiv85483162MsoNormal">11.빅짐(BIG ZIM)고추</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">미국 뉴멕시코주으 해치마을에서 개발된 것으로 크기가 바나나 크기로</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">세계에서 크기가 가장 큰 고추입니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_9c66eb61a396b0183c7cdf12d9df5b7b" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcR4Xe0tXtfHhkDRiX8skewPRBfZLXhmDHTUip3aJroWoWIM-iqo"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">12.삐낀(PIQUIM)낀</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">(PIQUIM)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">칠떼베라고도 불리는 아주 작은 고추로 직격이3~5mm에 불과하다고 합니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_9dd0a3ba6eae8c7513736d0ce3a2249b" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQwO9Xy6TwkHK_wuyJKTqs2vsy-kj8N_by4C7MVWb0y2j6KE8v7vA"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">13.도싯나가(DORSET NAGA)싯</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">나가(DORSET NAGA)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">방글라데시의 고추로 매운맛의 강도가800,000~900,000스코빌(SHU)에 이른다고</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">합니다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; cursor: pointer;" name="img_f21e054fe92dca6a2d4b529f1bf8a0a0" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn1.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcR3GSha_cns23NVwq0AWMF_f05sbD-itQuvGDq4uO1IOFnRbTPC"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4pt; font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">************************************</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"><스코빌(SHU = Scoville Heat Unit )> *****************************************</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">고추 종류에 따라 매운 정도를 수치로 표현하여 매운 세기를 객관적으로 판단 할 수 있는 기준을 설정하기 위해 기술하기 시작했다.</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> 1912년 미국의 화학자 윌버 스코빌(Wilbur Scoville)에 의해 최초로 개발되었으며</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">그의 성을 따서 스코빌 스케일(Scoville scale)이라 명하였으며 매운 정도를</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">스코빌(SHU = Scoville Heat Unit ) 단위로 계량화하여 표시하기 시작해서</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">현재에 이르렀다. 스코빌(SHU) 수치를 정할때는 검사장비가 발명되지 않아 처음에는 고추 종류의</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">매운 농도를 수치로 기술 할때 사람이 직접 맛을 보아 매운 맛을 느끼는 감을</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">이용하여 테스트를 하였다.</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> 스코빌(SHU) 수치 기술 방법은 피망(단고추)과 같이 캅사이신이 없는 고추는</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">0을 기준으로 삼고, 그외 매운 고추 종류에 따라 일정한 식수에 매운 고추 추출물을</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">희석하여 다섯 명 정도의 인원이 매운 맛을 느낄 수 없을 때까지 희석하여 소비되는</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">물의 비율에 따라 스코빌(SHU) 수치값을 정하였다.</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">현재에는 스코빌(SHU) 수치를 측정하고 수치를 출력하는 고성능 장비들이 많이</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">개발되어 있으며 그중에 액체 크로마토그래피(HLPC)라는 장비가 많이</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">스코빌(SHU) 수치를 측정하는데 많이 사용된다.</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">그외 영국 옥스퍼드 대학교의 리차드 콤프톤 연구팀이 그동안 고가이면서 복잡한</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">스코빌(SHU) 수치를측정하는 장비대신 보다 저렴하고 간단하게 스코빌(SHU)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">수치를 탄소나노튜브를 이용하여 측정하는 방법을 개발하여 특허를 출원하였다.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"> </div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">0위 : 인피니티 (Infinity 영국)</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">- 최고기록 1,067,286 스코빌(SHU) (조만간 1위를 갈아 치울 것 같다.) 1위 : 부트 졸로키아(귀신 고추) (Bhut Jolokia, 인도)</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">- 최고 기록 1,001,304 스코빌(SHU) (현재 기네스 공식 기록) 2위 : 도싯 나가 (Dorset Naga, 방글라데시)</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">- 876,000~970,000 스코빌(SHU) 3위 : 나가 졸로키아 (Naga Jolokia, 인도)</div><div style="margin: 0px 0px 12pt; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">- 855,000 스코빌(SHU)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal"></div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">4위 : 레드 사비나 하바네로 (Red Savina Habanero, 멕시코)</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">- 577,000 스코빌(SHU) 5위 : 쥐똥고추 (태국) :</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">- 50,000 ~ 100,000 스코빌(SHU) 6위 : 청양고추 (한국) :</div><div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: gulim, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);" class="yiv85483162MsoNormal">- 4,000 ~ 10,000 스코빌(SHU) 등외: 피망 (단고추) : 0 스코빌(SHU)</div></div></div></div> - 네이버 지식에서