판매종료 10월4일.활흰다리새우,뻘낙지,바지락살,대청도암치홍어,홍어껍질묵,홍어회,민물장어,건조배오징어,진도멸치,곱창김,자연산미역

[대상순희]

대상 수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
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기업 010-3649-0583 김순희
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활흰다리 새우   5일 발송으로 예약받습니다. 
kg당 27~28미 정도입니다.
양식이지만 자연 환경과 비슷한 조건에서 성장하므로
회로 드실때 더 달큼하고 맛있습니다. 

 2kg 51,000원 (추가시 1kg당 23,000원) 

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냉동.활흰다리새우
양식장에서 계약한 크기보다 작은 새우가 섞여서 입고 되어 별도로 판매합니다. 
 
①kg당 28~29마리 활흰다리새우 
 2kg 47,000원 (추가시 1kg당 21,000원)
 .........................................................................................

(판매완료) ② kg당 24~26마리 활흰다리새우(냉동)

16kg 한정판매 

2kg 50,000원 (추가시 2kg당 45,000원) 

※자연산 대하와, 흰다리새우를 눈 감고 시식했을 때
전문가도 구분이 모호할 정도로 새우의 단맛과 감칠맛이
차이가 없다고 합니다.
자연산 대하는 성질이 급하여 잡히면 바로 죽어버리므로
활어로 만날 수가 없지만,
흰다리 새우는 싱싱한 활어 상태로 입고되고
바로 포장하여 보내드리므로 회나 초밥으로 가능할 정도의
신선도입니다.
싱싱한 제철 새우의 통통함이
단맛과 감칠맛으로 이어지고,
적당히 익혀서 드시면 탱탱한 육질의 맛을 느끼실 수 있습니다.
새우초밥, 소금구이, 새우찜, 새우장, 새우전 등등
다양한 요리를 즐기실 수 있습니다.
 
※ 새우의 영양:
새우는 저칼로리 고단백 식품으로
자양강장제라 할 만큼 스테미너 식품이고,
어린이 성장에 좋으며,
비타민이 풍부하여 성인병 예방,
단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주어
골다공증이나 골연화증 예방에도 좋다고 합니다.
특히 껍질에 다량 함유된 키토산은 항암효과와
노화 예방에도 좋은 먹거리입니다.
새우요리 모음 글입니다.~~
♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/127
♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/896
♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/902
 

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뻘낙지
신안. 무안 뻘낙지입니다.
 
①세발뻘낙지 

20마리 한접 105,000원 
10마리 반접 55,000원
..........................................
 
② 얼치기 뻘낙지

 20마리 한접 125,000원
10마리반접  65,000원
..........................................
 
③ 中뻘낙지
 kg당 9~10마리 입니다. 

20마리 한접 295,000원
10마리반접  150,000원
 

中뻘낙지
kg당 9~10미 크기입니다. 

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바지락살   
고흥 갯벌에서 체취된 바지락이고,
새벽에 작업하여 생물 바지락살로 보내드립니다. 
작업 상황에 따라 발송일이 늦어질 수 있습니다

1봉지 (실량 700g 정도) 24,000원( 추가시 1봉지 19,000원)
 
물빠짐 정도에 따라서 무게 차이가 있을 수 있습니다.
 

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홍어껍질묵    예약받습니다. 
콜라겐 가득한 홍어껍질묵입니다.
국산 생물 홍어 껍질을 고았으므로 더욱 찰지고 맛있습니다. 
(냉동 수입홍어묵과는 차이가 있는 맛이에요~~) 
홍어묵 도막으로 보내드리므로 드실만큼씩 썰어서 드세요~

1kg 30,000원 (추가시 1kg에 25,000원) 

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대청도 암치홍어  
대청도 홍어는 주낙으로 어획합니다.
해동지나 키친타월에 싸서 밀폐용기에 넣어 
1~2개월 냉장 보관하시면서 다양한 맛으로 홍어를 즐기실 수 있습니다. 

kg당 20,000원 (택배,도막손질 10,000원 별도) 
(한 마리 회 손질 주문시에는 10,000원 추가 )
 
10.3 (1/2장대님 + 1/2?) / 7.5 / 7.7 / 8 / 8.9

~

 
애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요
남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다. 

홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건
바로 요 홍어회무침!
홍어회무침은 홍어와 친하지 않은 분들이라도
즐길 수 있는 친근한 맛일 겁니다.
굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고
아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도
온 가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되고요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에
애 한 조각 넣고 끓여주는
이 매력적인 홍어탕~~!!
오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은
이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^

 
고춧가루와 깨소금 뿌려서
요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~
 

손질 신청 시 이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~
홍어 손질하기
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

국산홍어회 1k 60,000원 
대청도 암치 홍어로 회손질하여 보내드립니다.
중간숙성 홍어회로 보내드립니다. 

많이 숙성된 맛을 원하시면 실온에서 1~2일 지난 후에  드시면 
더 숙성된 맛으로 드실수 있지만 
색깔이 약간 변할 수 있습니다. 
 
날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로
골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.
실온보관하면 빨리 숙성됩니다. 

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원
많이 숙성된것도 있으니 숙성 정도를 선택하실 수 있습니다. 
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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청정 민물장어
청정수산 민물장어는  HACCP인증을 받은 양어장 시설에서
안전하게 관리하며 
건강하게 키운 민물장어입니다. 
진공포장 급냉하여 보내드리는데요, 
건강하게 키우는 노하우로
금방 잡은 민물장어 처럼 맛있게 드실 수 있습니다. 
날짜 지정하셔서 예약 주문 가능합니다. ~~ 

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생물 민물장어 
활어일때 2마리에 1kg 정도의 크기이고,
머리,내장,뼈 제거 후 실량 750g 정도입니다. 
진공포장,소스,생강절임과 함께 보내드립니다. 

1팩 (2마리 실량 750g) - 43,000원 (택배 5,000원 별도)
...........................................................................

초벌구이 민물장어 
활어일때 2마리에 1kg 정도의 크기이고, 
머리,내장,뼈 제거, 초벌구이 후 실량은 600g 정도입니다. 
(초벌구이를 하면 무게 감량이 더 많습니다.)
진공포장,소스, 생강절임과 함께 보내드립니다. 

1팩 (2마리 실량 600g) - 46,000원(택배 5,000원 별도)

장어는 허약체질에 좋은 음식이기도 하지만,
민물 장어는 비타민A 함량이 소고기의 13배, 멸치의 10배 정도로 많다고 합니다. 
특히 비타민A는 바이러스나 세균 등 외부침입 물질로 부터 몸을 보호해주는 역할을 하므로 
상처가 생겼을때 치유가 빠르고, 눈 건강, 피부 점막을 튼튼하게 해 주므로 피부 미용에 좋고, 
임산부, 노인에게도 필요한 영양분이 많답니다. 
장어에 들어있는 여러가지 좋은 성분으로(비타민A, EPA, 오메가 3, 칼슘, 등등..)
면역력, 눈건강, 혈관건강, 뼈건강, 뇌건강에 도움을 줄 수 있다니
치매로 인하여 걱정이 많으신 분들이 드셔도 좋을 음식입니다.
 
열성 체질, 통풍, 고지혈증(장어에는 단백질과 불포화지방산 함량이 높음)
기름기 소화에 어려움이 있으신 분들은 적당량은 좋지만
과하게 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다. 
 
뱀장어과에 속하는 민물장어는 
장어류 중 유일하게 바다에서 태어나 강으로 올라와 사는 회류성 어류입니다. 
염분농도에 적응이 뛰어나기 때문에 민물이나 바다 두 곳 다 살 수 있는데요, 
강으로 거슬러 올라오는 실뱀장어를 잡아서 양식한 장어입니다. 
육식성이며 8~10월에 짝지기를 위해 먼바다로 나가
필리핀 인근의 깊은 바다에서 짝짓기를 하는 것으로 알려져 있고
알은 700~1200만 개의 알을 낳은 뒤 암컷은 죽는다고 하네요. 
뱀장어 치어는 자포니카(대만, 중국, 일본, 한국) 종이 가장 비싸고, 
이외에 유럽, 북미, 필리핀 등의 외래종은 저렴한 편인데요, 
명산 민물장어에서 키우는 민물장어는 
자포니카 수입산이 아니고,
서해 부근으로 올라오는 실뱀장어(시라시)를 목포 북항에서 매입하여 양식한답니다. 
자포니카 장어는 껍질이 탄력이 있고, 두툼해서 쉽게 타지 않고, 
구울때 쉽게 부스러지지 않으면서 매끈하고 쫀득한 맛이고
백색의 담백한 속 살과
비린내가 거의 없는 것이 특징입니다.

오랜 경험과 노하우로  건강하게 키운 민물장어!!!.
금방 손질한 민물장어와 맛 차이가 없을 정도로 맛있습니다.~ 
장어 소스는 40여가지 이상의 재료를 오랜시간 달여 만들어서
맛의 풍미를 더합니다. 

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건조배오징어 
배 오징어는 배에서 어획하여 바로 건조하므로
일반 오징어보다 두툼하고 맛있습니다. 
 

*오징어 위에 하얀 가루는 건조과정에서 정상적으로 생기는 겁니다. 

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①大건조 배오징어 
건조 후 무게는
20마리에 1.7kg~1.8kg 정도입니다. 
크기 차이가 약간 있을 수 있습니다. 
 
 20마리 144,000원
10마리 74,000원 

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②中건조 배오징어
20마리에 1.1~1.3kg 정도입니다. 
크기 차이가 약간 있을 수 있습니다. 
 
 20마리 94,000원
10마리 49,000원 
 

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 진도 죽방멸치
3박스 한정판매 
 
1.5kg 한 박스 50,000원 (택배 4,000원 별도) 
 

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진도 햇다시멸 
굵은 다시멸은 아니고, 고추장 멸치 보다 약간 커서 
다시멸 용도나,  머리, 내장떼어내고 반찬용으로 드셔도 됩니다. 

1박스 1.5kg 30,000원 (택배비 4,000원 별도) 

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진도 햇고추장멸치 
 
1박스(1.5kg) 35,000원(택배 4,000원 별도) 

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특최상품 곱창김
꼬들꼬들한 원초 곱창김 량을 많이 넣어 건조하였으므로
두툼하여 특 최상품으로 맛있는 신안 햇곱창김입니다. 
(볼펜 길치 참조하세요~) 
 
1톳(100장)  26,000원 (추가시 1톳 22,000원) 

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특상품 곱창김 
최상품 곱창김 보다는 부피가 조금 더 작고 부드럽고 맛있는 
신안 햇곱창김입니다. 
(위 특상품 햇곱창김과 비교 - 볼펜 길치 참조하세요~) 
 
1톳(100장)  19,000원 (추가시 1톳 15,000원) 

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외병도 자연산 돌미역-할인판매 
 외병도의 조류가 쌘 곳에서 채취하여  
전체적으로 줄기보다는 잎의 비중이 많고,
너무 자라지 않은 미역으로 건조하였기에
부드럽고 여러번 끓여도 퍼지지 않으면서
자연산 특유의 식감이 있는  
상급 품질의 자연산 미역입니다.
자연산 돌미역은 끓일수록 진한 국물이 나오고
풀어지지 않으며 자연산 특유의 식감으로 맛있는 미역국을
드실 수 있습니다.
맛과 영양이 풍부하여 산모용 미역으로 추천해드립니다.
(부드럽고 매끈한 미역을 찾는 분들은 양식 가공 미역이 좋습니다.)
올해는 자연산 미역이 잘 되어서 예년보다 착한 가격입니다. 
 
외병도는 5~6가구가 사는 작은 섬마을입니다.
대부분 할머니들인데요, 
올해 채취한 미역을 판매해달라고 갖다주셨습니다. 
할머니들이 채취한 귀한 미역을 카페 회원님들께 판매할 수 있어서 
감사하고 참 좋습니다. 
 
자연건조라서  건조시 바닥에 닿은 부위는 약간씩 누런색이 나옵니다. 
※받으시면 밀봉하여 습도가 들어가지 않게 보관하세요.
습도가 높거나 비오는 날은 발송하지 않습니다. 

외병도 자연산돌미역 (길이 95cm. 넓이 20cm 정도)
(건조 정도에 따라서 170~200g 정도로 차이가 있습니다. ) 
 
1가닥  22,000원 (택배 4,000원 별도)

자연산 미역 한 뭇의 사진이며 20가닥 입니다. 

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관매도 大각 자연산 돌미역 -할인판매 
진도 관매도는 조류가 세서 관매도 자연산 미역이 특산품입니다. 
오래 끓여도 식감이 살아 있는 자연산 돌미역입니다. 
예년에 비해 착한 가격입니다. 

자연건조라서  건조시 바닥에 닿은 부위는 약간씩 누런색이 나옵니다. 
※받으시면 밀봉하여 습도가 들어가지 않게 보관하세요.
습도가 높거나 비오는 날은 발송하지 않습니다. 
 
관매도 大각 자연산돌미역 (길이 100cm. 넓이 30cm 정도)
1가닥 무게는 220g~230g 정도입니다. 
건조 상태에 따라서 약간의 무게 차이는 있을 수 있습니다. 
 
1가닥  27,000원 (택배 4,000원 별도)
 

미역 전용 종이 박스로 포장하여 보내드립니다. 

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신안육젓,신안붉새우젓,황석어젓,멸치액젓,젓갈쌈장
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/67

신안육젓,신안붉새우젓,황석어젓,멸치액젓,젓갈쌈장

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싱싱한 완도 활전복 !!

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/117

싱싱한 완도 활전복 ~

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건어물(멸치,풀치,김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,쥐포,배오징어,마른명태
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V\dR5/53

Daum 카페

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