채소 과일 세척법 농약걱정 없이 씻는법 총정리

[나눔]

채소나 과일을 구입해 오면 제일 먼저 하는 일이 세척하는 일입니다. 

과일이나 야채를  농약걱정 없이 씻는 법 소개드려보려고 합니다.

우리가 알고 있는 상식은 흐르는 물에 채소 과일을 세척하는 게 깨끗할 거라 생각하지만 식약처에서  검증한 결과를 보게 되면 알고 있던 방법과는 다르다는 걸 알 수 있습니다.

과일과 표면면적이 넓은 채소 세척법은 또 다르며 수입과일은 조금 더 세심하게 세척 후 드시는걸  추천드리며, 일반적으로 식초나 베이킹소다를 이용해 씻는 방법도 많이 활용하시는데 미미하게 농약을  제거하는 효과는 있지만 큰 차이는 없다고 합니다.

●흐르는 물보다는 물을 충분히 받아 놓은 후 채소나 과일을 담가 농약이 물에 용출되어 나오는 시간을 주어  10분 정도 담가두고 휑궈 내는 방법이 잔류 농약을 제거하는데 도움이 됩니다

 ■ 과일 세척법

농가에서 재배하는 과일이나 채소의 농약성분은 대부분 비, 바람, 햇빛 자연환경에 의해 남아있는 잔류량은 걱정하는 것보다 크지 않다고 합니다.

또한 요즘 농약은 수용성으로 물에 용해되는 농약을 사용하므로 물에 올바르게 씻는 방법으로 농약 걱정 없이 드실 수 있습니다.

과일 세척하는 방법 씻는 법은 채소와는 다른데요, 사과나 오렌지, 자몽 같은 과일은 표면 왁스 코팅으로 꼼꼼한  세척이 필요합니다.

왁스코팅으로 물이 과일 안으로 침투가 어려워 잔류농약제거에 한계가 있답니다.

왁스가 칠해져 있는 경우에는 먼저 왁스를 제거 후 농약을 제거 후 세척하는 방법이 좋습니다.

왁스를 제거하는 방법으로 물을 끓여 준 후 과일을 끓는 물에 빠르게 굴리듯 꺼내주는 방법과 뜨거운 물을 부어  제거하는 방법 또 다른 방법으로 과일전용 세제를 이용하는 방법입니다.

●생활 꿀팁: 주방세제 용기 뒷면 용도에 표시된 야채,과일,식기,조리기구 세정용 표기

또는 1종으로 표기된걸 구입하시면 됩니다.

 ■과일 농약 제거방법

1, 과일 꼭지 부분 홈이 파인 부분은 꼼꼼하게 신경 써서 제거해 줍니다.

2, 세척할 때는 물에 담근 상태에서 손으로 저어주면서 씻어주거나 전용 스펀지로 닦아줍니다.

3, 포도같이 알알이 줄기에 달려있는 열매 과일은 송이가 있는 상태로 세척하는 것보다 송이를  하나씩 떼어 세척하는 방법이 안전하며 송이째 세척할 때는 볼에 포도를 넣은 후 밀가루나 베이킹소다를  포도송이 사이사이 넉넉하게 뿌려 5분간 물에 담가둡니다.

●밀가루, 베이킹소다 같은 가루가 이물질을 빨아들여 깨끗하게 씻는데 도움이 됩니다.

 ■채소 세척법 야채 씻는 법

채소나 야채를 씻는 방법도 약간의 차이가 있으니 참고해 보시면 좋겠습니다.

먼저 겉 껍질이 있는 양파, 대파, 쪽파, 배추 등은 겉껍질을 깨끗하게 벗겨내고 세척하는 게 좋습니다.

물은 넉넉하게 받아주시고 야채를 담가 그대로 두기보다 손으로 저어주면서 약 5분에서 10분 정도  담가두었다 마지막 흐르는 물에 30초 휑궈주시면 좋습니다.

쌈채소나 깻잎 같은 잎채소들은 담갔다 마지막에 헹굴 때는 한 장씩  앞 뒤로 꼼꼼하게 씻어주는 게  잔류농약 걱정 없이 씻을 수 있는 방법입니다. 

채소 과일 전용세제를 이용해 씻어주었을 때 가장  안전한 세척법으로 추천드립니다.

2016년 식품의약품 안전처 발표에 따르면 과일, 채소 전용세제, 맹물, 식초 물, 숯을 담가 씻은 물 순서로  전용세제의 세척력이 가장 안전한 걸로 발표되었습니다.

 ■야채 과일 씻는 법 총정리

채소와 과일을 구입 후 씻어주기 전 흙이나 이물질, 불순물을 먼저 제거해 주고 씻어주는 걸 권해드리며  뿌리채소는 흙을 충분히 털어주고 흐르는 물에 가볍게 휑궈 준 후 씻어줍니다.

과일 채소 전용세제를 사용했을 때는 충분히 헹구어 주고 식초를 사용할 때는 물과 식초를 동량으로 사용해 주는 게 좋은데요, 

식초는 과일이나 채소의 영양소를 파괴할 수도 있으니 물과 전용 세제로 충분하게  씻어주어도 좋습니다.

[나눔]

너무 어려움
그냥 과일이나 야채를 물을 받은 상태로 5분 정도 담구어 두었다 세척하는게 가장 좋을 듯ㅡ전 그 방법으로

[태화루(talmudTV.com)]

유익한글입니다~^^

[나눔]

좋은 시간되시길

[구월산]

좋은정보 감사합니다.~

오늘 하루도 힘내시고
화이팅 하세요~^^

[나눔]

편안한 저녁되세요

[수정 ^^]

저도 은근 염려 되는것중 하나. 정보 감사요~~^

[나눔]

그냥 물에 좀 담가두었다가,
딸기는 소금물에ㅡ

[등대로]

좋은 정보갚사합니다
함상, 나눔님, 되움되는
글 감사합니다

[벽계수]