명란파스타 홈브런치 카펠리니파스타 명란요리

[옥수수빵]

명란 파스타 홈브런치: 카펠리니 면으로 즐기는 고급스러운 아침 식사

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바쁜 아침, 특별한 브런치를 즐기고 싶다면 명란 파스타만큼 좋은 선택이 없을 겁니다. 고소한 명란젓과 탱글탱글한 파스타 면의 조화는 입안 가득 풍요로운 맛을 선사하죠. 특히, 가늘고 긴 카펠리니 면은 명란의 고소함을 더욱 돋보이게 만들어줍니다.

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카펠리니 면

명란 파스타 홈브런치 레시피

재료:

• 카펠리니 면 100g
• 명란젓 50g
• 마늘 2쪽
• 양파 1/4개
• 올리브 오일 3큰술
• 페퍼론치노 2개
• 소금, 후추 약간
• 파슬리 가루 약간

만드는 법:

1. 끓는 물에 소금을 넣고 카펠리니 면을 삶아줍니다.
2. 마늘과 양파는 잘게 다지고, 페퍼론치노는 씨를 제거하고 어슷하게 썰어줍니다.
3. 올리브 오일을 두른 팬에 마늘과 페퍼론치노를 넣고 향을 내줍니다.
4. 3에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
5. 삶은 카펠리니 면을 4에 넣고 가볍게 볶아줍니다.
6. 명란젓을 으깨어 5에 넣고 골고루 섞어줍니다.
7. 소금, 후추로 간을 하고, 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

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명란 파스타 조리 과정

명란 파스타를 더욱 맛있게 즐기는 방법

• 해산물 추가: 새우, 홍합 등 해산물을 함께 넣어 풍성한 해물 파스타를 만들 수 있습니다.
• 채소 추가: 아스파라거스, 브로콜리 등 다양한 채소를 넣어 영양을 더하고 색감을 살릴 수 있습니다.
• 치즈 추가: 모짜렐라 치즈를 넣어 고소함을 더하거나, 파르메산 치즈를 갈아 뿌려 풍미를 더할 수 있습니다.
• 와인 페어링: 화이트 와인이나 스파클링 와인과 함께 곁들이면 더욱 멋진 홈브런치를 즐길 수 있습니다.

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명란 파스타 플레이팅

Tip: 명란젓은 냉장 보관 시 유통기한이 짧으므로 구매 후 바로 사용하거나 소분하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

다양한 명란 파스타

명란 파스타는 간단한 재료로도 특별한 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 주말 브런치 메뉴로, 또는 손님을 초대했을 때 멋진 파스타 요리로 활용해 보세요.

명란파스타 홈브런치 카펠리니 파스타 요리 레시피

명란 파스타 해시태그

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