마늘 수확, 이것만 알면 끝!
마늘 수확 시기가 궁금하시군요! 마늘 수확은 농사의 꽃이라고 할 수 있을 만큼 중요한 작업입니다.
마늘 수확 시기
- 일반적으로 6월 중순~6월 하순이 수확 적기입니다.
- 품종, 재배 지역, 날씨 등에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다.
- 수확 시기가 늦어지면 통 벌어짐이 많아져 상품성이 저하될 수 있습니다.
- 수확 시기가 빠르면 인편의 비대가 끝나지 않아서 구의 발달이 덜 되어 미숙인편 및 잎의 수분 함량이 많아 부패하기 쉽습니다.
마늘 수확 방법
- 잎 마름 확인: 수확 시기가 가까워지면 아랫잎과 잎의 끝부터 마르기 시작하는데, 잎이 1/2~2/3 정도 마를 때 수확을 시작합니다.
- 날씨 확인: 맑고 건조한 날에 수확하는 것이 좋습니다. 비가 오거나 습도가 높은 날에는 마늘이 상할 수 있습니다.
- 조심스럽게 캐기: 포크나 호미를 이용하여 뿌리를 다치지 않도록 조심스럽게 캐냅니다.
- 흙털기: 캐낸 마늘을 밭에 2~3일 정도 널어 흙을 털어냅니다. 이때, 마늘끼리 부딪히지 않도록 주의합니다.
마늘 캐기 꿀팁
- 마늘 캐기 전 물 주기: 수확 2~3일 전에 물을 충분히 주면 마늘을 캐기 쉽고, 흙이 잘 떨어집니다.
- 잎을 묶어서 캐기: 잎을 묶어서 캐면 마늘이 흩어지지 않고 한꺼번에 옮길 수 있습니다.
- 장갑 착용: 마늘 캐기 작업 시 장갑을 착용하면 손을 보호할 수 있습니다.
마늘 건조 및 저장 방법
- 통풍이 잘 되는 그늘에서 건조: 햇볕에 직접 쬘 경우 마늘이 탈 수 있으므로 통풍이 잘 되는 그늘에서 건조합니다.
- 충분히 건조: 마늘 속 수분이 완전히 마를 때까지 충분히 건조해야 저장성이 높아집니다.
- 서늘하고 건조한 곳에 보관: 마늘은 서늘하고 건조한 곳에서 보관해야 오래 보관할 수 있습니다.
- 통풍이 잘 되는 용기에 보관: 마늘을 통풍이 잘 되는 바구니나 상자에 담아 보관합니다.
마늘 보관 시 주의사항
- 습기: 습기는 마늘 부패의 주요 원인이므로 습기를 피해야 합니다.
- 온도: 너무 낮은 온도나 높은 온도는 마늘의 품질을 저하시킬 수 있습니다.
- 상처: 마늘에 상처가 나면 부패가 빠르게 진행되므로 조심스럽게 다루어야 합니다.
마늘 수확 시기별 수량 변화
마늘 품질 향상을 위한 수확 및 저장 기술
- 농촌진흥청 홈페이지에서 더욱 자세한 정보를 확인할 수 있습니다. (링크: )
마늘 수확 영상
- YouTube에서 "마늘 수확"을 검색하면 다양한 영상을 참고할 수 있습니다.
마늘 수확, 어렵지 않죠? 위의 정보들을 참고하여 성공적인 마늘 수확을 하시길 바랍니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.
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추가적으로 궁금한 점이 있다면 다음과 같은 질문을 해보세요.
- 어떤 품종의 마늘을 재배하고 있나요?
- 재배 지역은 어디인가요?
- 마늘 잎의 상태는 어떤가요?
- 마늘을 어떤 용도로 사용할 계획인가요?
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