바다송어 탕수

도덕마을입니다. 갑자기 바다 송이가 먹고 싶어 바람도 쇨 겸 1박2일 나들이 다녀왔습니다. <img class="txc-image" id="tx_entry_59360_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2604EB40584BC0C418" actualwidth="580" data-filename="DSC08431.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 바닷물에 양식을 하는 바다송어입니다. 친정이 물 맑은 곳이기 때문에민물양식 송이는 가끔 먹습니다. 바닷물에 키운 송어를 몇 번 먹고는 민물보다 쫄깃한 맛에 반했습니다. 그래서 송어 한 상자를 구입해서달려왔습니다. <img class="txc-image" id="tx_entry_25002_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26034740584BC0CA13" actualwidth="580" data-filename="DSC08441.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 회를 잘 못 뜨지만 언니와 형부가이렇게 많이 떠서 <img class="txc-image" id="tx_entry_94974_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/215ED347584BD7F122" actualwidth="320" data-filename="DSC08445.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"><img class="txc-image" id="tx_entry_10970_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236DAF4B584BD7E62F" actualwidth="320" data-filename="DSC08444.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"> 송어회를 떠서 다시마를 한 겹씩 놓고비닐팩에 넣어 잠시 냉동을 시켜두고 <img class="txc-image" id="tx_entry_72115_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/257D6341584BC0FF07" actualwidth="580" data-filename="DSC08466.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 이웃과 함께 맛있게 먹었습니다. ★ 송어 탕수 만들기 <img class="txc-image" id="tx_entry_29198_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2721CD4B584BD97312" actualwidth="320" data-filename="DSC08508.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"><img class="txc-image" id="tx_entry_30021_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26050750584BDC5F08" actualwidth="320" data-filename="DSC08510.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"> 먹고 남은 회는 후추와 생강전분으로 묻혀서 튀김가루를 넣어 <img class="txc-image" id="tx_entry_50156_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/256AD747584BDC762A" actualwidth="320" data-filename="DSC08514.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"><img class="txc-image" id="tx_entry_64116_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26759D4F584BDC8230" actualwidth="320" data-filename="DSC08516.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"> 두 번 튀겼습니다. <img class="txc-image" id="tx_entry_72902_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247CA141584BC1440C" actualwidth="580" data-filename="DSC08521.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 그냥 먹어도 맛있는데 ★ 소스 끓이기 <img class="txc-image" id="tx_entry_63745_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22446639584BE73D0B" actualwidth="320" data-filename="DSC08488.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"><img class="txc-image" id="tx_entry_57039_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272E6A4D584BE7251E" actualwidth="320" data-filename="DSC08348.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"> 하우스에 있는 샐러리를 껍질을 벗기고 <img class="txc-image" id="tx_entry_90230_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2447AD3F584BC10622" actualwidth="580" data-filename="DSC08490.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 올해는 무농약 귤을 지인께서보내 주시어 맛있게 잘 먹고 있습니다. 생으로 먹어도 맛있지만 소스에 넣어 색을 살려 보려고요. 적양파는 요리할 때 사용하면 맛도 좋고 보기도 좋은데보관이 잘 안 되는 것이 단점입니다. <img class="txc-image" id="tx_entry_56429_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2540093F584BC11127" actualwidth="580" data-filename="DSC08505.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 껍질을 벗긴 샐러리는 먹기 좋게 썰고 <img class="txc-image" id="tx_entry_84684_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25072036584BE7AC2D" actualwidth="320" data-filename="DSC08512.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"><img class="txc-image" id="tx_entry_78715_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2427423A584BE7CD10" actualwidth="320" data-filename="DSC08540.jpg" exif="{}" width="320" vspace="1" hspace="1" border="0"> 다시마을 넣고 끓이려다썰어서 말린 표고만 넣고 끓이다가설탕과 식초, 집간장, 소금으로 간을 맞추고 감자 전분을 물에 풀어 넣습니다. <img class="txc-image" id="tx_entry_26156_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/273C3646584BC16F12" actualwidth="580" data-filename="DSC08543.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 펄펄 끓으면 불을 꺼줍니다. <img class="txc-image" id="tx_entry_97271_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247FDA3D584BC14F2F" actualwidth="580" data-filename="DSC08539.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 껍질채 설은 귤과 적양파, 샐러리를 넣습니다. 야채는 일찍 넣으면 색이 변하기 때문에야채는 나중에 넣으면 아삭하고 먹음직한 색이 살아있는 소스가 되는 것 같아요. <img class="txc-image" id="tx_entry_50348_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22261246584BC17121" actualwidth="580" data-filename="DSC08547.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> <img class="txc-image" id="tx_entry_21926_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22216546584BC17224" actualwidth="580" data-filename="DSC08548.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 송어 튀겨 놓은 그릇에 부어 먹다 보면나중에는 퉁퉁 불어서 아삭거리지가 않기 때문에 <img class="txc-image" id="tx_entry_52738_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2274C641584BC17A18" actualwidth="580" data-filename="DSC08556.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> <img class="txc-image" id="tx_entry_90839_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247E0341584BC17C0E" actualwidth="580" data-filename="DSC08559.jpg" exif="{}" width="580" vspace="1" hspace="1" border="0"> 각자 소스를 덜어서 찍어 먹거나조금씩 섞어 먹으면 다 먹을 때까지 맛있게 먹을 수가 있습니다.