등갈비 김치찜 레시피 등갈비찜 묵은지 돼지고기 김치찜

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2700843290="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:27">등갈비 김치찜 레시피: 푸짐하고 얼큰한 집밥</h2><p data-sourcepos="3:1-3:156"><strong>등갈비 김치찜</strong>은 묵은지의 깊은 맛과 부드러운 등갈비의 조화가 일품인 한국인이 사랑하는 대표적인 겨울철 메뉴입니다. 칼칼하고 얼큰한 국물에 밥을 쓱쓱 비벼 먹으면 그 어떤 음식보다도 든든하고 맛있죠. 특히 추운 날씨에 끓여 먹으면 온몸이 따뜻해지는 느낌을 받을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:9"><strong>재료 준비</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-10:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:56"><strong>주재료:</strong> 돼지 등갈비 1kg, 묵은지 1/2 포기, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 2개</li> <li data-sourcepos="8:1-8:72"><strong>양념:</strong> 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 소금 약간</li> <li data-sourcepos="9:1-10:0"><strong>기타:</strong> 물 3컵, 식용유 약간</li> </ul><p data-sourcepos="11:1-11:7"><strong>레시피</strong></p><ol data-sourcepos="13:1-19:0"> <li data-sourcepos="13:1-13:73"><strong>등갈비 손질:</strong> 돼지 등갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 5분 정도 데쳐 잡내를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="14:1-14:31"><strong>묵은지 손질:</strong> 묵은지는 큼직하게 잘라줍니다.</li> <li data-sourcepos="15:1-15:73"><strong>양념 만들기:</strong> 볼에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 생강즙, 설탕, 멸치액젓, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="16:1-16:50"><strong>볶기:</strong> 냄비에 식용유를 두르고 양파를 볶다가, 등갈비를 넣어 살짝 볶아줍니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-17:64"><strong>끓이기:</strong> 4에 묵은지, 양념장, 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 20분 정도 더 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0"><strong>마무리:</strong> 대파와 청양고추를 어슷하게 썰어 넣고 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다.</li> </ol><p data-sourcepos="20:1-20:7"><strong>요리팁</strong></p><ul data-sourcepos="22:1-26:0"> <li data-sourcepos="22:1-22:25">묵은지 대신 신김치를 사용해도 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:27">돼지고기 목살이나 삼겹살을 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:45">좀 더 깊은 맛을 내고 싶다면, 멸치 다시마 육수를 사용하는 것을 추천합니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-26:0">매운 맛을 즐기는 분들은 청양고추를 더 많이 넣어주세요.</li> </ul><p data-sourcepos="27:1-27:22"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_cb8905e00b308e69&quot;,&quot;c_e34b014c456f936b&quot;,null,&quot;rc_1ca8d8e9a405c585&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6712319"><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="등갈비 김치찜 " src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQaIZtCjgtHml6eSkF3pGj0KuWZO-PQDn96LUQNJa4b9yvyjQJAOvYK2NBIie2_"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span></a><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6712319" 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data-sourcepos="32:1-32:52">김치찜과 함께 콩나물무침이나 시원한 동치미를 곁들여 먹으면 입맛을 더욱 돋울 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-34:0">김치찜을 끓일 때 떡이나 라면 사리를 넣어 함께 끓여 먹어도 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="35:1-35:19"><strong>다양한 등갈비 김치찜 레시피</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-39:0"> <li data-sourcepos="37:1-37:67"><strong>등갈비찜:</strong> 등갈비를 간장 베이스의 양념으로 조려낸 음식입니다. 좀 더 부드럽고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-39:0"><strong>돼지고기 김치찜:</strong> 돼지고기 목살이나 삼겹살을 사용하여 만든 김치찜입니다. 등갈비보다 저렴하게 즐길 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="40:1-41:23"> <span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" 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해 보세요!</p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c2700843290="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:27">등갈비 김치찜 레시피: 푸짐하고 얼큰한 집밥</h2><p data-sourcepos="3:1-3:156"><strong>등갈비 김치찜</strong>은 묵은지의 깊은 맛과 부드러운 등갈비의 조화가 일품인 한국인이 사랑하는 대표적인 겨울철 메뉴입니다. 칼칼하고 얼큰한 국물에 밥을 쓱쓱 비벼 먹으면 그 어떤 음식보다도 든든하고 맛있죠. 특히 추운 날씨에 끓여 먹으면 온몸이 따뜻해지는 느낌을 받을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:9"><strong>재료 준비</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-10:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:56"><strong>주재료:</strong> 돼지 등갈비 1kg, 묵은지 1/2 포기, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 2개</li> <li data-sourcepos="8:1-8:72"><strong>양념:</strong> 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 소금 약간</li> <li data-sourcepos="9:1-10:0"><strong>기타:</strong> 물 3컵, 식용유 약간</li> </ul><p data-sourcepos="11:1-11:7"><strong>레시피</strong></p><ol data-sourcepos="13:1-19:0"> <li data-sourcepos="13:1-13:73"><strong>등갈비 손질:</strong> 돼지 등갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 5분 정도 데쳐 잡내를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="14:1-14:31"><strong>묵은지 손질:</strong> 묵은지는 큼직하게 잘라줍니다.</li> <li data-sourcepos="15:1-15:73"><strong>양념 만들기:</strong> 볼에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 생강즙, 설탕, 멸치액젓, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="16:1-16:50"><strong>볶기:</strong> 냄비에 식용유를 두르고 양파를 볶다가, 등갈비를 넣어 살짝 볶아줍니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-17:64"><strong>끓이기:</strong> 4에 묵은지, 양념장, 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 20분 정도 더 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0"><strong>마무리:</strong> 대파와 청양고추를 어슷하게 썰어 넣고 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다.</li> </ol><p data-sourcepos="20:1-20:7"><strong>요리팁</strong></p><ul data-sourcepos="22:1-26:0"> <li data-sourcepos="22:1-22:25">묵은지 대신 신김치를 사용해도 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:27">돼지고기 목살이나 삼겹살을 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:45">좀 더 깊은 맛을 내고 싶다면, 멸치 다시마 육수를 사용하는 것을 추천합니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-26:0">매운 맛을 즐기는 분들은 청양고추를 더 많이 넣어주세요.</li> </ul><p data-sourcepos="27:1-27:22"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" 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data-sourcepos="31:1-34:0"> <li data-sourcepos="31:1-31:40">갓 지은 흰 쌀밥에 김치찜 국물을 넣어 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:52">김치찜과 함께 콩나물무침이나 시원한 동치미를 곁들여 먹으면 입맛을 더욱 돋울 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-34:0">김치찜을 끓일 때 떡이나 라면 사리를 넣어 함께 끓여 먹어도 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="35:1-35:19"><strong>다양한 등갈비 김치찜 레시피</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-39:0"> <li data-sourcepos="37:1-37:67"><strong>등갈비찜:</strong> 등갈비를 간장 베이스의 양념으로 조려낸 음식입니다. 좀 더 부드럽고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-39:0"><strong>돼지고기 김치찜:</strong> 돼지고기 목살이나 삼겹살을 사용하여 만든 김치찜입니다. 등갈비보다 저렴하게 즐길 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="40:1-41:23"> <span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" 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저녁은 따뜻한 등갈비 김치찜으로 즐거운 식사를 해 보세요!</p></div> </div></div>