산야맛 정기여행 첫날 송훈랜드를 찾아가
송훈쉐프님이 직접 서빙해 주시고 같이
셀카도 찍어 주셨 네요
송훈쉐프님 표 크라운제주 흑돼지요리
에 고추냉이와 소스맛을 곁들인 구이
맛도 짱!!!
쉐프의 선택 A와 B 함께
크라운돼지에 두부를 톳에 조물조물해서
나오는 요리맛도 짱
냉면의 맛도 짱
김치찌게의 맛도 넉넉히 넣은 흑돼지의 도톰한 살에 김치찌게의 조화도 짱
역시 대한민국 최고의 숴프로
맛을 보고 인정
흑돼지 크라운 구이 쉐프의 선택 A/B
쉐프님이 직접 구워 주셔서 더
맛이 있었어요
송훈쉐프님 직접셀카 찍어준 사진
파채도 맛나게 양녕해 주시 네요
겨자와 매실청소스를 곁들여서 먹으면 특별한 맛
갈치젓갈에 흑돼지를 찍어 느끼함을 없애주고
톳과 두부를 버무려무친 찬거리
쉐프의선택으로 A/B모두 선정
식사로 먹는 냉면맛도 제맛
크라운흑돼지와 냉면과 김치찌게에 밥까지 모두
먹어 보는 맛
김치째게에도 두툼하게 흑돼지고기
입구 동은 크라운흑돼지동과 베이커리커피숍동
그리고 목장과 야외홀로 넖은 공간이 조화롭게
배치되어 있다
송훈랜드 목장 전경
송훈쉐프 목장으로 해넘이
오늘 저녁 송훈쉐프님 서빙의 식사는
송훈쉐프 목장으로 넘어가는 해를 보면서
생에 잊지못할 추억을 남겼다
후기
식사하는 동안
여러번에 걸쳐서 테이블로와서
직접 고기를 구워주시고 대화를 해주시고
음식을 설명해주시고
식사를 마치고 나가는시간까지
인사해주시는 송훈쉐프님께
진심으로 감사를 드린다
유명하다는
음식점 여러곳을 가보았지만
성심으로 자신의 음식점에
애정을 가지고
모든 손님들이 들어올때
인사해주시는 모습이
감동적이고 그런 열정의
대한민국최고 쉐프의 음식이
맛있는것은 당연하다
제주살이에 멋진 감동을주신
송훈쉐프님 감사합니다
에필로그
(대기손님이 많을 때에는 대기 신청하고
베이커리동에서 커피한잔하며 설겨을
보는것도 좋고
어린이가 있으면 말먹이를
주면서 목장과 주변을 산책하는 것도
낭만이 있다
송훈베이커리