얼큰하고 구수한 오징어 무국 끓이는 법
재료 준비
- 주재료: 오징어 1마리, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개
- 양념: 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 후추 약간
- 육수: 멸치 다시마 육수 600ml
만드는 법
- 재료 손질: 오징어는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
- 육수 만들기: 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려냅니다.
- 무 볶기: 냄비에 기름을 두르고 무를 볶아 단맛을 냅니다.
- 양념 넣고 끓이기: 볶은 무에 육수, 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루, 후추를 넣고 끓입니다.
- 오징어 넣고 마무리: 국이 끓어오르면 오징어와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
- 마무리: 청양고추를 넣고 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰줍니다.
꿀팁
- 오징어 손질: 오징어 내장을 깨끗하게 제거하고, 지느러미 부분은 가위로 잘라주면 더욱 깔끔하게 먹을 수 있습니다.
- 무 볶기: 무를 볶아 단맛을 내면 국물 맛이 더욱 풍부해집니다.
- 육수: 멸치 다시마 육수 외에도, 다시팩이나 멸치 다시다를 사용하여 간편하게 육수를 만들 수 있습니다.
따끈한 오징어 무국 한 그릇으로 속을 든든하게 채워보세요!
오징어무국 집밥 국요리 레시피 요리 한국음식
Tip: 위에 제시된 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 자신만의 오징어 무국을 만들어 보세요.
다양한 오징어 무국 사진을 참고하여 더욱 맛있는 오징어 무국을 만들어 보세요!
Image of 오징어 무국과 밥
따끈한 밥 한 공기와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다!
Image of 오징어 무국과 김치
김치와 함께 곁들여 먹으면 궁합이 좋습니다!
을 통해 더욱 생생하게 오징어 무국 만드는 과정을 확인하고, 맛있는 오징어 무국을 만들어 드세요!