스크랩 따닷하니 한접시면 행복해♬~ 소고기육전 - 딸에게#/ 육전만드는법

[노란장미]

그냥 구워먹어도 맛난 소고기~

명절때가 아닌데도 육전 한접시 부쳤답니다.

한접시 따닷하게 부쳐서 주니

남편은 이슬이를 벗삼아

얼굴에 미소를 띠우며 

요 육전도 한접시 뚝딱하네요~

육전

 1박2일에 나와서 더 인기가 많은 전이네요~

육전 /소고기육전

 

따땃하니 한접시~ 육전

 

누구나 좋아하는 육전

육전만드는법

한우 홍두께살150g -소금,후추

밀가루(찹쌀가루,부침가루), 계란,청주

 

홍두께살

한우바라기 홍두께살

육전용으로 주문했더니

덩어리로 장조림으로 많이 사용하는 홍두께살로 보내주셨네요~

 

고기는 얇게   결반대로 얇게 포를 떳어요~

냉동실에 살짝 얼려서 썰면 이쁘게 썰어져요~

칼끝으로 콕콕 찔러서 질기지않게 근육을 잘라줘요~

소금을 살짝만 뿌려요~

 전 함초소금 사용했어요~

천일염은 굵어서 요럴땐 별로더라구요~

후추도 뿌려서 밑간합니다.

한접시씩 나누어 준비했어요~

저녁 늦게오는 딸내미도 한접시부쳐줘야죠~

 

10분쯤 놔두었다가

밀가루 앞뒤로 묻혀서

남은 가루는 톡톡 털어서 잠시놔두었다가

계란옷을 입혀요~

 

계란에 간은 따로 안하구요~

계란 비린내를 없애기 위해 청주나 미림 조금 넣어주면 좋아요~

전에 계란물을 깔끔하게 묻히는 방법은~

손으로 집었을때~ 가장 깔끔하더라구요~

 

팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하니 구워요~

살짝 육즙이 올라오면 뒤집어요~

소고기니 오래 익히지않아도 된답니다.

 

쇠고기 150g만 해도 한접시 나온답니다.

한접시 먹을 만큼만 부쳐요~

육전은 부치자마자 따끈할 때 먹어야 맛나거든요~

 

초간장 곁들여냅니다.

한우라 역시~ 감칠맛이 더 나네요~

 

부드럽고 고소하고

그야말로 한접시의 행복이네요~

 

명절이 아니어도 기름내 풍기니

남편 너무나 좋아하며 이슬이를 벗하네요~

 

쇠고기육전은

특히나~ 사람 앉혀놓고 

즉석에서 따땃하니 부쳐서 내야 정말로 맛나답니다.

 

전은 정말로 사람기분을 좋게하는 것 같아요~

특별한 날에 대접받는 느낌?

아~ 베란다의 햇살만큼

기분좋게 해주는 행복한소고기육전이네요~

 

노란장미네 놀러오신 이웃님들~

한점씩 드시고 가세요~

한접시면 행복한 소고기육전 만들어보세요~

 http://blog.daum.net/happymimi030630

[델리마마]

저도 한접시 후다닥 먹을 수 있는데... ㅠㅠ

[노란장미]

먹는건 초스피드~ 만드는 건 정성~ㅎㅎ