아시는 분은 아시겠지만 가빈소시지입니다.
일부 백화점에서도 판매를 하고 유통을 하고 있습니다.
2003년 2월
27일 맛을 보러 갔었습니다.
저도 소시지를 만들지만 다른 곳의 소시지를 평가하기란 매우 조심스러운 일입니다.
그
어느분의 작품이기에 말입니다.
저 또한 안보이는곳에서 냉정한 평가를 받기에 혹 불필요한 단어가 있지는 않나 하는
걱정도 앞서지만 소시지를 좋아하는 분들을 위해 다녀왔던 후기를 적습니다.
한 번 맛보러 가보세요
“가빈 소시지”.
2003년 2월 27일 (목) 19:00시
장소 : 서울 종로구 평창동 66-32
위치 : 세검정에서 올림피아호텔 방향 호텔 100m전 우리은행 맞은편 135-3 버스종점
가.소시지 6종류
가빈 오리지날 소시지
김치 소시지
생강파맛 소시지
칠리소시지
뱅거소시지
스파이스 소시지
나.스프 1종류 – Lentill soup & home made bread
다. meat pie
시식내용
– Lentill soup & home made bread :
렌틸과 감자를 갈아 만든
soup으로 단백한 맛이 일품이었고
직접 생산한 빵도 같이 제공되었는데 구수한 맛이 좋았다.
Original sausage
:
스코틀랜드 전통고유의 짭짤한 맛으로 아침식사 맥주안주라고 그곳에서 소개를해서 시식하였다.
고기를 곱게 갈아 소시지가 씹히는
맛이 덜하지만 부드러운 장점도 있었다.
Chili sausage :
칠리 소시지라고 해서 매운 맛을 기대하였지만 그렇게
맵지는 않았고
칠리 spice를 넣어 독특한 향과 맛이 났다.
Herb sausage : fresh thyme 을 갈아
넣어서 독특한 향이 많이 남.
Kimchi sausage :
곱게 분쇄한 고기에 김치를 섞어음
첨가된 김치함량이
적어서 그런지 강한 김치맛은 나지않고 은은한 김치향이 남
Leek&Ginger sausage :
파와 생강의 신선한
맛이 좋았음
야채가 많이 들어가 소시지 특유의 느끼한 맛이 많이 감소되어 부담없이 즐길수 있었음
입구전경
오래된 Hand stuffer
롯데호텔 운더바 한스
2005 여름에 잠시 벤치마킹 다녀온곳입니다.
무려 29 가지의 각종 소시지를 만들어 판매하고
있더군요...
말이 29가지지... 관리가 장난 아닐텐데....암튼 새로운 몇가지를 구입하고 맛을 보았답니다.
여러분도 함 ..가보시지요.....
롯데 백화점 지하에 있습니다.... 참.. 현재는 폐장했다는 소식도 있고
그러네요...
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