제 1차 “어르신 영양과 관련된 노인질환별 식사관리” 특강
1. 교육일정 :
2009년 7월 29일 (수) 오전 10시~13시 2. 교육장소 : 우림라이온스 홀 (가산디지털단지역 우림라이온스밸리 C동 2층) 3. 강 사 : 변재순 강사
![](https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/per_19.gif) 4. 교육내용 : 1. 노인질환과 식생활과의 관계 2. 노년기 식사관리 1) 노인 식사관리의 기본 원칙 2) 노인 식사관리 방법 3. 노화 억제 식품 및 조리방법 4. 노인의 생리적 변화에 따른 조리 방법 1) 치아불량 2) 타액의 감소 3) 미각의 변화 4) 변비 5) 설사 6) 식욕저하 (녹즙의 효능 및 복용법) 7) 연하곤란 8) 신체적 장애가 있는 경우 5. 노인질환의 식이요법 1) 치매 2) 심혈관계 질환(고혈압, 동맥경화, 고지혈증) 3) 당뇨 4) 암 5) 골다공증 6) 위장질환
6. 노인음식의 조리방법 1) 죽 맛내기(전복죽, 야채죽, 아욱죽, 전복우유죽) 2) 맑은국을 맛있게 끓이는 방법(생선지리, 생선 맑은국) 3) 부추, 냉이, 쑥, 시금치, 근대 된장국 4) 등푸른 생선을 효과적으로 조리하는 방법(병어 된장구이) 5) 육류를 연하게 조리하는 방법 (샤브샤브) 6) 달걀요리 맛있게 먹는 방법 (수란, 달걀찜) 7) 콩을 맛있게 먹는 방법(콩국수) 8) 들깨칼국수 9) 건강 차(茶)-결명자차, 생강차, 모과차, 유자차
5. 교육비 :
3만원 (입금 선착순 60명 마감)
* 계좌안내 : 기업은행 478-004010-04-021 한국요양인재개발
6. 신청 및 문의 : 협회 사무국 전화 02-2026-0025
7. 오시는 길 : 지하철 1호선 가산디지털단지역 2층 7번 출구 지하철 7호선 가산디지털단지역 지하 5번 출구 (협회 찾아오시는 길 참고)
http://www.silvercare.org/association_introduction/map.asp
8. 신청 방법 : 전화 신청이나 첨부파일을 다운받아 팩스로 보내주십시요. - 전화 신청 02-2026-0025 - 팩스 신청 02-2026-5701 |