스크랩 고기중독자가 추천하는 아주맛난 흑돼지전문점 "흑도담"

[천상선비]

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 1. 상   호  : 흑도담

 2. 방문일시및 업소전화번호 :  사일전 즈음...   전번은 명함참고

 3. 대표메뉴 :      흑돼지 오겹살  석쇄불고기

 4. 메뉴가격 :   8000-10000

 5. 주소, 위치 및 영업시간 :   학익동 경복궁 옆...한산사거리에서 가까움  점심부터 저녁 11시?? 까지

 6. 음 식 맛 :  아주 좋음 ^^

 7. 서 비 스 :  좋음...나쁘다고 느낄여유가 없음

 8. 주    차 :  골목 주택안에 안에 숨어 있어서...대략적으로 그냥 저냥 ^^

 9. 음식재탕여부(손님이 먹던 음식 다시 내어오는것) :  재탕 할 꺼리가 엄써요~~~

10. 하고싶은 말 :                                요즘 흑돼지 공부를 하는 중이라....제주 흑돼지  지리산 흑돼지 등등 훌터보던중에

                                     임금님께 진상했다던..김천에 지레 흑돼지를 알게 되었내요...

                              그래서 지난주에  그것에 내려가서 가장 크게 농장 하고 계신분 만나보고 ..맛도 보고

                           하던중에...인천에 직송 해주고 있는 곳이 있다 해서 올라오자마자 바로 달려가보았어요

                              정말 삼겹살중에 맛이 맛이 아주그냥...ㅋ.....잘 연구해서 우리 매장도 메뉴추가나 하나 해야겠어요 ㅋㅋ

                                          조만간 정육점 오픈 예정인데...전문취급으로 예상중에만 있내요...

                                                   암튼 사진 올려봅니다...핸폰사진이라...그 맛을 충분히 담을수가 없음이 안타깝더군요..

 소매까지 같이 하고 있내요 ... 정말 저렴합니다...제가 원가를 알고 잇는데..이상하게 진짜..원가 이하 금액도 다수 있내요..아으...어케 남는 장사는 하고 있는건지원....장 사하는 사람으로 써...잠시 걱정 해봅니다

 상차림이 무료 행사 기간이군요...아흐흐..조아조아  당일 새벽까정..술을 넘 마셧더니..국밥이 땡기내요...

 조선시대부터...ㅋㅋㅋ

 국밥과 석쇠불고기도 유혹을 하고 잇어요...내 이거뜨를.....

 매장에 들어서니...커다란 스크린이 켜져있더군요...깜놀..

 가격이 정말 저렴합니다.....진짜 남을라나.....이거참....왼쪽문구에 하얀고기라는곳에 눈이 갑니다....하얀고기라...

    하얀고기...알고보니...지방이 너무 맛이 좋아 하얀고기라 한답니다 ... 정말 쫀득 쫀득

 기본 상차림이고요...우측에 동치미랑 채소가 더 잇었내요

 고기를 갈아서 만든거 같은데..맛나더군요..

 갈치젓..요게 감칠맛을 지대로 더해줍니다...아웅...또 처묵처묵 하고 싶어지는....

 아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  죽어가던 나를 살려주었던  정말 맛난 국밥  

   요거 요거 정말 제 입에는 제대로 였어요....엄청 맛나게 먹었다는...아흐흐..생명의 은인 국밥

 요렇게 숫불에서 초벌을 해서 나옵니다...밑에서는 숯불에 위에서는 토치로 살짝 살짝...이유가 있다 햇는데..까묵...햇어요...

 요건 특수부위 모듬이내요...갈매기살,항정살,가브리살,  정말 오랫만에 맛나게 먹었어요...한마리에서 소량이 나오기때문에

    대부분은 .. 나오자 마자 금방 없어진다 하더군요...이집은 특수부위를 따로 받지 않고...흑돼지 한마리 들어오면

   거기서 나오는 것만 판매를 한다내요...요건 가격이 쫌 나가요...100g당 1만원  한우가격이에요...맛은 딱 내스탈~~~

 삼겹살과 목살이 나왔내요...아으~~~ 윤기가 좌르르르르르르르르르  정말 정말 쫀득 쫀득 맛나요 ^^

 마무리로 달달고소한 석쇄불고기

  사진이 많이 많이 짤렸어요  ㅠㅠ

  근래에 먹어본 고기중에 췍오 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  주택 안쪽에 숨어있어서 아직 사람들이 잘 모르더군요...으흐흐...전 땡큐지만..

  소문나면 막 오래 기달리고 시끄럽고...사장님한텐 지송..ㅋㅋ

   흑돼지 마니아들은 아마 만족할만 하내요..고기중독자도 반한 지레 흑돼지..

   사육농가를 직접가봐서 더욱 신뢰가 가는 집이에요...아주 아주 조심스럽게 키우더군요..

     개인적으로 국밥이....아흐흐..넘 맛났어요^^ 

  조만간 국밥 먹으로 낮에 함 갈듯...

  참참참 !!!  카페보고 왔다고 하면 음료수 한병 주신다고 ^^

     흑돼지는 살색이 검은게 아니고 털이 검어서 흑돼지에요~~~~~~~~~  다들 알고 있는거죠 ^^

11.음식사진 :