[훈제오리냉채] 폼나는 한접시~훈제오리 냉채

<STYLE type=text/css>.bbs_contents p{margin:0px;}</STYLE> <DIV id=bbs_contents class=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE id=protectTable class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD><XSCRIPT type="text/xxxxxxjavascript"></XSCRIPT>  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24428C445212A014207381 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24428C445212A01420" width=650 actualwidth="650" isset="true" exif="{}" id="A_24428C445212A014207381"/>   어제는 밤에 정말 살만했습니다. 습도가 내려가더니만 땀도 덜 나고..덜 꿉꿉하고..덜 덥고..ㅠ-ㅠ 행복했어요...   주방에 있어도 하나도 안무서운^^;;; 모처럼 그래서 신나서 주방 가스렌지 후드청소까지 했답니다 =ㅁ=;;;;   오늘은 신랑을 위한 폼나는 한접시입니다 ㅎㅎ 훈제오리 사놓은것이 있어서 집에 있는 채소들로 간단하게~ 훈제오리 냉채 해봤어요.   모양도 예쁘고 맛도 좋고~ 의외로 그냥 훈제오리 구워서 먹는것보다 더더 덜 느끼하고 맛이 좋았답니다^^   -훈제오리 냉채 요리법- 훈제오리 약 300g내외, 빨강노랑 파프리카 1개씩, 양파 작은것 1개, 오이 1개 냉채소스 : 연겨자 1큰술, 간장 3큰술, 요리당 2큰술, 사과식초 1-2큰술, 소금 아주 약간, 물 적당량   <IMG style="WIDTH: 647px; FLOAT: none; HEIGHT: 454px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2445A6445212A0151FC9C7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2445A6445212A0151F" width=700 height=401 actualwidth="700" isset="true" exif="{}" id="A_2445A6445212A0151FC9C7"/>   냉채소스의 재료는 믹서기에 죄다 넣고 윙 갈아주세요. 물은 개인의 간을 봐서 적당량 희석해서 넣어주면 됩니다.   믹서기에 냉채소스를 갈아주면 연겨자가 잘 섞이는데 믹서기에 귀찮다!!하는 분들은.. 냉채소스를 섞은 뒤에..체에 한번 걸러내주면~ 연겨자가 덩어리 지지 않아요^^   다만 그냥 믹서기에 가는 것이 시간이 빠르고 편하겠죠 ㅎㅎ   만들어놓은 냉채소스는 냉장고로 고고씽~   <IMG style="WIDTH: 646px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_21237D445212A0152457D1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21237D445212A01524" width=700 height=418 actualwidth="700" isset="true" exif="{}" id="A_21237D445212A0152457D1"/>   <IMG style="WIDTH: 648px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2229E0445212A01624B033 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2229E0445212A01624" width=700 height=415 actualwidth="700" isset="true" exif="{}" id="A_2229E0445212A01624B033"/>   집에 마침 빨강 노랑 파프리카와 오이, 양파가 있어서.. 조촐하게 채소 손질~ 녹색의 깻잎이나 무순등이 있으면 더 예뻤을것 같아요^^   그냥 집에 있는 모든 채소를 채썰어서 준비하면 됩니다.   채썬 채소는 훈제오리냉채를 담을 그릇에 빙 둘러서 놓아준뒤에~ 키친타월에 물을 약간 뿌려서 그릇위에 덮어서 준비해주면~   고기가 준비되는 동안 채소가 마르지 않고 수분을 머금어서 싱싱해요^^ (보통 이런것들은 전날 채를 썰어서 젖은 키친타월 올려서 랩으로 싸놓으면 다음날 사용해도 될만큼 싱싱해요~) <DIV class=autosourcing-stub></DIV>     <IMG style="WIDTH: 644px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_261DC8445212A0171D6ADD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261DC8445212A0171D" width=700 height=396 actualwidth="700" isset="true" exif="{}" id="A_261DC8445212A0171D6ADD"/>   훈제오리는 저것보다는 양이 좀더 된답니다. 이정도 처음에 했다가 양이 적어서보여서 더 추가했어요^^;;   훈제오리는 한번 끓는물에 데친뒤에 기름기 없이 볶아냅니다. 훈제오리에서 기름이 많이 나오는데 이것들은 바로바로 키친타월로 닦아주면서 구워주세요.   그래야 훈제오리가 느끼하지 않고 기름기도 거의 없어서 맛나게 구워집니다.   다 구워진 훈제오리는 키친타월에 올려서 기름기 한번 더 빼준뒤에~ 채썰듯 길게 채소와 비슷한 길이로 잘라주세요^^   이제 남은건~위에 채소 담았던 그릇에 훈제오리를 소복히 올려서 냉채소스 골고로 뿌려서 내가면 된답니다^^   <IMG style="WIDTH: 645px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2307F6445212A0172162F8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2307F6445212A01721" width=700 height=382 actualwidth="700" isset="true" exif="{}" id="A_2307F6445212A0172162F8"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_213466445212A018200885 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/213466445212A01820" width=650 actualwidth="650" isset="true" exif="{}" id="A_213466445212A018200885"/>   <IMG style="WIDTH: 649px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_214231455212A01918C248 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214231455212A01918" width=700 height=413 actualwidth="700" isset="true" exif="{}" id="A_214231455212A01918C248"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_25611F455212A01916568A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25611F455212A01916" width=650 actualwidth="650" isset="true" exif="{}" id="A_25611F455212A01916568A"/>   짜잔~훈제오리 냉채입니다~ 녹색빛이 아쉽지만~ 그래도 나름 요런건~그냥 폼나더라구요 ㅎㅎ   저녁밥상을 빛내주는 폼나는 한접시~훈제오리 냉채입니다^^   은근히 밑반찬 두어가지에~요런 메인반찬 하나 있으면 신랑이~ 왠지 모르게 대접(?)받는 기분 들어서 좋데요^^;;;;   냉채소스 만들어놓고 채소 채썰어놓은 뒤에~ 냉장보관 했다가 집에 오는 시간에 맞춰서 훈제오리 후다닥 구워서 내가면~ 오우~맛있어요^^   차갑고 아삭거리는 채소에~따뜻한 훈제오리와 톡쏘는 냉채소스 곁들어 먹는 맛은 굿~~~~</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV><XMP‎>