자개에 글올릴때마다 콧멍써달라해서 글쓰는 알리오올리오 레시피

[아배고퐈]

출처 : 여성시대 아배고퐈

알리오올리오 해먹을때마다 관종인 나는 사진을 찍어 자개에 올렸는데 콧멍 가달라는 댓글이 글마다 꼭 하나씩은 있어서 올리겠음.


완성샷

준비물

파르미지아노 레지아노
(파마산xxx) 풍미 확실히 살려줌
난 집앞마트에서 삼
+마늘 (사진이없음ㅈㅅ)

※여기서 파르미지아노 레지아노랑 치킨스톡은 필수 아님
근데! 파르미지아노레지아노 있으면 확실히 다르긴함
치킨스톡은 소금으로 대신할 수 있지만 그래도 있으면 맛있음
글고 올리브유는 엑스트라버진으로 쓰셈

(2인분)
중약불에 마늘 찹찹썬거 엑스트라버진 올리브유 부어서 천천히 볶음
※마늘 안맞는 체질이면 조심..


팬에 불올리면 옆에선 냄비에 물받아서 면 끓여야함
※면이 마늘보다 먼저 익으면 안됨.. 그럼 맛없어짐
(나도 매일 까먹음)

+면수에 소금 간 해야됨
좀 짭짤한데?싶을때까지 넣어야함 치킨스톡 있으면 그보다는 덜 넣기
마늘 노릇해지면
페퍼론치노나 크러시드 레드페퍼 넣고

면수 부어줌
그리고 면이 적당히 익었다싶으면 면을 넣어주는데
씹어서 안이 조금 딱딱할때 넣어서 면수 계속 넣으면서 졸여줘야함
좀 짜다싶으면 면수말고 물넣어서 면 익혀도됨

면수를 넣으면 전분성분때문에 소스화된대 그냥 마늘기름이 아니게 되는것임

존나 저어줌 면발에서 전분 뽑아내야함
그러면 소스가 걸쭉해짐
더이상 기름맛 나는 파스타x

치킨스톡도 넣어줌
계속 저으면서 중간중간 한가닥씩 먹어봐야함 (중요)

또 여기서 해도되고안해도되는게 있는데 소스가 졸아들었을때 팬을 돌리면서(웍질?) 면발을 공기랑 섞어주면 더 꾸덕해짐 그걸 만테까레?라고 하는데 유튜브에서 배웠음
참고: 김밀란 https://youtu.be/MKlsa_6FNSc


그담에 후추 뿌리고 파르미지아노 레지아노 슥슥 갈아주면 됨

이렇게만하면 밖에서 이제 알료올료 못먹음

+꿀팁) 식빵 에어프라이어에 돌려서 남은소스에 찍어먹으면 존맛

링귀니나 기본 파스타면 강추

+ 꼭 강불에 안볶아도되더라고요

++ 오일 좀 넉넉하게하는게 맛있어요

[앤드줄라이]

개쩐다 이거… 존나맛있어 진짜

[회색네모]

와 개맛있어보여ㅜㅠ담에꼭해먹어야지ㅠㅠ 고마워 여샤!!!

[카제하야]

궁금해ㅜㅜㅜㅜ 해먹을래

[다잘나]

연어하다왓는데해볼테야..

[아배고퐈]

여새덜 댓글 많이들 달아줘서 고마워유 답댓은 다 못 달지만 궁금한거 물어보면 다 답해줄게요

[아 테쓰형~~~]

물양 조절 실패😅 그래도 맛있다!!! 정진하겠습니다... 고마워!!!

[곽두팔 왼팔]

매번 맛있습니다,,,

[아배고퐈]

감사합니다,,

[배고팡꼬르륵]

해먹어여지ㅜㅜ

[예술의 전당]

드디어찾았다...덕분에 한동안 알료올료 내 주식이었어 ...다시 해먹어야지...♥

[브로콜릐]

오늘 해먹어야지ㅠㅠ

[궁중심리분석가]

진짜 이 레시피보고 하루에 열두번 생각나서 미치겠어... 일주일에 한번은 꼭 먹어야해
여기에 방울토마토 넣어먹어면 진짜... 진짜 맛있어

[내꿈은졸부!]

나는 이레시피가 제일 맛있더라

[티긴걸또티겨과자티긴걸또티긴티김]

와 여샤 진짜 맛있어...! 이게 내가 만든게 맞나 싶을 정도로 존맛이야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 치킨스톡 없어서 그냥 굴소스 넣었는데 그래도 존맛 다음번엔 치킨스톡 사서 또 해먹어보려구ㅋㅋㅋㅋㅋ
레시피 고마워!!!!

[늉뉴냔냥]

아니 너무 간단하고 맛있어 고마워

[life is good]

아 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ 약간 과정이 좀 다르네 이렇게 만들어봐야지

[넝마입기]

와 진짜 조올라 맛있어… 여시 덕분에 잘 먹음 ㅠ 집에 오레가노 있는 여시들은 좀만 뿌려봐 극락에 극락 더함

[mangoringo]

이 글을 보고 알료올료 장인이 되어버렷읍니다… 진짜 넘 맛있어 고마워!! 🥹🥹

[기현]

내일 해먹어봐야지 레시피 고마워!!🤍

[아바라쟁이]

낼 해먹어야지ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[치킨너겟6개]

존맛입니다. 알리오올리오 레시피 정착할게요.

[솔티하]

헉 해먹을래ㅠㅠㅠㅠ 맛나겟가

[여행나무]

오일은 얼마나 넣는거야?

[댁알아힘깍줘]

쩐다

[피곤하다 피곤혀]

존맛이어라

[지나가는행인일]

이거 존맛이다 진심

[주지훈]

아 개존맛

[로망스]

존맛인데 넘 짜다ㅠㅠ 면수에 소금을 앞으론 조금만 넣어야겟어ㅠㅠㅠㅠ
가지 넣엇는데 맛있다 ㅎㅎ

[토닥토닥토닥]

진짜 맛있었어 ㅠㅠ 최고!!

[뭐라고???]

존맛이닷

[540도]

대박 이 글을 공지로.. 아 근데 미안한데 2인분 마늘양 팬 바닥 안보이는거 개웃기다ㅜ물론 나도 그래!!^^

[구찌뱅크]

고마우ㅓ 여샤 보고 해먹을게🧡

[지성건성]

나도 해먹어야지!!

[냠먐]

와 이거 존맛이야 고마워

[Survey]

이거 진짜 개맛있어

[체리쥬빌레123]

대박 ㅠㅜ

[어메이징오트 커피]

꼭 해먹어볼게 고마워!!

[모든건잘풀려려려려려]

고마워 여샤 대존맛🫶

[산으로가자산마니아]

와 존맛탱... 고마워 여시야😝

[나는누구여야만]

미쳤다 진짜

[잔잔한바다]

고마버ㅠㅠ

[aioliuo]

개마싯써........

[우이이유]

내일 고고

[또르룽]

베이컨 넣으니까 조미료 안 넣어도 이미 완성된 맛이더라 ㅎㅎ 난 면수 더 넣고 굴소스랑 멸치액젓 넣어 먹긴했는데 이 레시피로 정착할듯!!!! 고마워 ㅎㅎ

[맵당]

하 여샤 마켓컬리로 재료 다 샀어 내일 꼭 해먹어야지

[캬케케캐캬캬]

내가 가게애서 먹던 알료올료랑은 다른 눅진한 소스인듯 ㅜㅠ 맛나..!!!

[Twixx]

진짜 넘넘 맛있게 먹었어!!!

[율랴]

존맛 ㅜㅜ

[일타]

진짜 맛있어 👍👍

[캬케케캐캬캬]

세번째먹어유