순대제조업체 감시 결과

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순대 제조업체 합동 기획 감시 결과

- 식약처, 농관원 합동 점검-

□ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 국립농산물품질관리원과 합동으로 지난 6월 17일부터 7월 14일까지 순대 제조업체 99곳을 기획 감시한 결과 39곳을 적발하여 관할 지방자치단체에 행정처분 등을 의뢰하였다고 밝혔다.

○ 이번 단속은 국민들이 즐겨 먹은 순대 제품의 안전과 위생관리를 강화하기 위해 유통기한 경과 원료 사용, 표시기준 위반, 보관기준 위반, 위생적 취급 위반 등을 집중 점검하였다.

□ 주요 위반 내용은 ▲표시기준 위반(13개소) ▲자가품질검사 미실시(8개소) ▲원료수불부 미작성(4개소) ▲ 보관기준 위반(2개소) ▲ 유통기한 경과 제품 판매목적 보관(1개소) 이다

○ 이번에 적발된 주요 사례는 다음과 같다.

- 광주광역시 OO구 소재 OO업체는 유통기한이 59~81일이 경과된 돈육을 순대 제품 제조에 사용할 목적으로 보관(480.7kg)하다 적발되었다.

- 충청북도 OO군 소재 OO업체는 순대 제품을 관할 관청에 품목제조보고 한 유통기한(90일)보다 유통기한을 임의로 21일 연장하여 보관(656kg)하다 적발되었다.

- 경기도 OO시 소재 OO업체는 순대(식품유형: 즉석조리식품) 제품 18품목을 제조‧판매하면서 6개월마다 1회 이상 실시하여야 하는 자가품질검사를 실시하지 않았다.

□ 식약처는 앞으로도 농산물품질관리원 등과 부처 간 협업을 강화하고, 소비자 관심도가 높은 식품 등에 대하여 지속적으로 단속을 강화해 나가겠다고 밝혔다.

○ 또한 소비자에게는 식품 관련 불법 행위를 목격할 경우 불량식품 신고전화 1399로 신고하여 줄 것을 당부하였다.

<첨부> 1. 위반업체 세부내역

2. 주요 적발내용 사진

【첨부 1】

위반업체 세부내역

○ 위반 업체 현황(39개 업체, 58개 위반사항)

연번	업종	업체명	소재지	위반내용
1	식품제조·가공업	주식회사 문정식품	광주 북구 동운로	유통기한 경과 원료 사용목적 보관
				원료수불부 미작성
2	식품제조·가공업	㈜에프엔케이	충북 옥천군 동이면	유통기한 임의연장 (21일 연장)
				자가품질검사 미실시
				위생적 취급기준 위반
				건강진단 미실시
	식육가공업			자가품질검사 미실시
				위생적 취급기준 위반
3	식품제조·가공업	주식회사 한백푸드	강원 속초시 농공단지1길	표시기준 위반 (표시사항이 없는 식품원료 사용)
4	식품제조·가공업	고향식품	인천 부평구 마장로	표시기준 위반 (표시사항이 없는 원료 사용)
5	축산물가공업	우리랑식품 제2공장	인천 서구 가좌로	표시기준 위반 (미표시 제품 판매)
6	식품제조·가공업	㈜우리수산	강원 속초시 농공단지1길	표시기준 위반 (미표시 제품 판매)
7	식품제조·가공업	대성식품	경기 포천시 가산면	표시기준 위반 (원재료 일부 미표시)
8	식품제조·가공업	주식회사 한솔식품(지점)	광주 북구 중가로	표시기준 위반 (원재료 일부 미표시)
9	식품제조·가공업	㈜푸건식품	광주 북구 양일로	표시기준 위반 (원재료 일부 미표시 등)
10	식품제조·가공업	㈜명가푸드 에프앤씨	전남 목포시 자유로	표시기준 위반 (원재료 함량 미표시)
				품목제조 변경 미보고
11	식품제조·가공업	㈜미상식품	경기 성남시 중원구 갈마치로	표시기준 위반 (1399 미표시)
12	식품제조·가공업	㈜더푸른식품	충북 음성군 원남면	표시기준 위반 (제품명 오인‧혼동 표시)
13	식품제조·가공업	㈜손우형 순대대학	전북 정읍시 수성1로	표시기준 위반 (미표시 제품 판매목적 보관)
				원료수불부 미작성
14	식품제조·가공업	㈜용가마 식품	충북 청주시 서원구 현도면	표시기준 위반 (주표시면에 주원료 함량 미표시)
15	식품제조·가공업	㈜창구식품	경기 남양주시 진접읍	보관기준 위반 (냉장제품을 실온에 보관)
16	식품제조·가공업	경안푸드	경기 광주시 목동	보관기준 위반 (냉동제품을 실온에 보관)
				위생적 취급기준 위반
	축산물가공업			자체위생관리기준 미수립 및 미운용
				위생적 취급기준 위반
17	식품제조·가공업	팔도식품	강원 속초시 밤골길	자가품질검사 미실시
				위생적 취급기준 위반
				생산작업일지 및 원료수불부 미보관
				건강진단 미실시
18	식품제조·가공업	합명회사 참좋은식품	강원 속초시 중앙로	자가품질검사 미실시
				건강진단 미실시
19	식품제조·가공업	유한회사 세진에프엔에스	경남 함안군 칠서면	자가품질검사 미실시
20	식품제조·가공업	조선식품	경남 김해시 주촌면	자가품질검사 미실시
21	식품제조·가공업	㈜푸드월드 네트워크	경기 안성시 죽산면	자가품질검사 미실시
22	식품제조·가공업	㈜한솔 에프엔비	경기 안성시 미양면	자가품질검사 미실시
23	식품제조·가공업	㈜원푸드 코리아	경기 용인시 처인구 원삼면	자가품질검사 미실시
24	식품제조·가공업	제이에스 푸드	서울 성동구 청계천로	자가품질검사 미실시
25	식품제조·가공업	이레푸드	경기 포천시 가산면	위생적 취급기준 위반
				작업장 내 방충망 파손
26	식품제조·가공업	수성식품	경기 안산시 상록구 송호4길	품목제조 변경 미보고
27	식품제조·가공업	참솔식품	대구 서구 평리로	품목제조 변경 미보고
28	식품제조·가공업	궁중식품	서울 동작구 등용로4길	품목제조 변경 미보고
29	식품제조·가공업	㈜참누리 푸드시스템	경기 부천시 오정구 오정로	위생적 취급기준 위반
30	축산물가공업	보강식품	경기 남양주시 진접읍	위생적 취급기준 위반
31	식품제조·가공업	두원식품	대구 서구 와룡로	위생적 취급기준 위반
				방충망 미설치
32	식품제조·가공업	㈜글로벌 푸드	충북 옥천군 이원면	위생적 취급기준 위반
				지하수수실검사 미실시
33	식품제조·가공업	다우리식품	경기 포천시 내촌면	원료수불부 미작성
34	식품제조·가공업	㈜우포따오기식품	경남 창녕군 대지면	원료수불 관계서류 일부 미작성
35	식품제조·가공업	농업회사법인 올레하르방 축산유통 주식회사	제주 서귀포시 대정읍	생산작업일지 및 원료수불 관계서류 미작성
36	식품제조·가공업	㈜참솔종합식품	서울 노원구 월계동	원료수불부 미작성
				건강진단 미실시
37	식육포장처리업	호남식품	대전 중구 산성로	냉동창고 면적 변경 미보고
38	식품제조·가공업	하늘채 백암순대	경기 부천시 원미구 원미로	건강진단 미실시
39	식품제조·가공업	백암진식품	경기 안산시 단원구 선부로	건강진단 미실시

【첨부 2】

주요 적발내용 사진

▲ 무표시 원료를 ‘돈 부산물’ 제품 제조에 사용

- 무표시 원료(돈간, 돈허파)를 사용하여 ‘돈 부산물’ 제조에 사용하였으며, (上)

보관중인 무표시 원료(돈간, 돈허파) 압류조치 (下)

▲ 유통기한 경과된 ‘잡육(포장육)’ 사용 목적 보관

- 유통기한(‘15.4.3~4.25까지)이 경과(59~75일)된 ’잡육(포장육)‘ 을 (上)

순대 제조에 사용할 목적으로 보관하였으며, 보관중인 ‘잡육’ 압류조치 (下)

▲ 위생적 취급기준 위반 - 쥐를 구제(驅除)를 하지 않아 원료보관실 및 냉장고 상단에서 발견된 쥐 배설물 (上) - 청소를 하지 않아 악취가 발생하고 기름때, 찌꺼기 등이 쌓여있는 냉동창고 (下)

▲ 위생적 취급기준 위반 - 위생해충(파리)을 방제(防除)하지 아니한 상태로 순대를 제조