바다의 선물, 우유 굴로 시원한 굴국 끓이기! 와송 과 까지 알아보자!
우유 굴 굴국은 여름철 인기 음식입니다. 쫄깃한 굴과 시원한 국물이 어우러져 더위를 식히기에 최고입니다. 또한, 우유 굴은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부하여 영양 가득한 식재료이기도 합니다.
와송은 굴에서 추출한 즙으로, 굴의 모든 영양소가 농축되어 있습니다. 와송은 해독, 피로 해소, 면역력 강화 등 다양한 이 있다고 알려져 있습니다. 하지만, 과다 섭취 시 복통, 설사 등의 이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.
우유 굴 굴국 만드는 방법
재료
- 우유 굴 1kg
- 대파 1/2대
- 마늘 2쪽
- 생강 1조각
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 소금 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 물 5컵
만드는 방법
- 우유 굴은 깨끗이 씻어 소금물에 30분 정도 담가 모래를 제거합니다.
- 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.
- 냄비에 물 5컵을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 대파, 마늘, 생강을 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 고춧가루, 간장, 소금, 참기름을 넣고 밑간을 합니다.
- 밑간이 끓으면 우유 굴을 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 굴이 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 밥과 함께 즐깁니다.
팁
- 굴국을 더욱 맛있게 즐기려면 굴을 넣기 전에 멸치나 새우 껍질을 넣고 밑간을 해도 좋습니다.
- 굴국을 마시고 남은 국물로 볶음밥을 만들어 먹으면 더욱 맛있습니다.
와송 과
와송은 굴에서 추출한 즙으로, 굴의 모든 영양소가 농축되어 있습니다. 와송은 다음과 같은 이 있다고 알려져 있습니다.
- 해독: 와송에는 간의 기능을 강화하고 혈액 순환을 촉진하는 성분이 함유되어 있어 해독 가 있습니다.
- 피로 해소: 와송에는 피로 회복에 도움이 되는 비타민 B12와 타우린이 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 면역력 강화: 와송에는 면역 체계를 강화하는 베타글루칸이 함유되어 있습니다.
- 피부 미용: 와송에는 피부 건강에 좋은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
하지만, 와송은 다음과 같은 이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.
- 복통: 와송에는 소화 효소를 저해하는 성분이 함유되어 있어 복통을 유발할 수 있습니다.
- 설사: 와송에는 설사를 유발하는 성분이 함유되어 있습니다.
- 알레르기: 와송에 알레르기가 있는 경우, 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 이 나타날 수 있습니다.
와송을 섭취할 때는 하루 1~2잔 정도를 권장하며, 복용 중인 약이 있는 경우에는 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
우유 굴 굴국
후기
우유 굴 굴국은 시원하고 영양 가득한 음식입니다. 와송