바클에 중독되어 거의 매일 출석합니다.
저도 아이들이 좋아하는 베이컨을 맹글고 싶은데
집에 수납공간이 부족하여 장비구입을 못하고 있습니다.
맴같아서는 워터스모커를 구입하고 싶은데...
보관할 곳이 없어서..
베이컨을 빨리 맹글고픈 열정에
가스오븐렌지를 이용하여 훈연이 가능한지...
(쿠킹은 그냥 하면 될것이고, 온도조절도 용이하고..)
요즘 훈연칩이 구하기 어려워서
그냥 참나무 조각목 주문한 상태입니다,
오븐에 참나무 조각을 바닥에 깔고 브리켓 몇개 넣어서
훈연해도 될까요?
가스폭발 같은거 없겠죠?
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삼성이나 엘지에서
훈연기능이 있는 오븐렌지를 맹근다면 대박나겠는데...
첫댓글 연기의 배기를 해결하실수 있다면 당연 가능합니다... 참나무 말고 인터넷을 검색하시면 애완곤충용 톱밥이 있습니다 한포20kg에 5000원이니 택배비를 포함하더라도 1만원 안쪽일 겁니다...그 톱밥은 무해한것입니다...그거 소포장해서 몇천원 받는 곳도 있고요...톱밥을 사용하시면 작은 불씨만 있어도 훈연잘됩니다... 브리켓한개 이용하면 되고요... 쿠킹은 100도이하로 설정해서 내부온도만 70도 되는 포인트에서 꺼내시면 됩니다...훈연은 오래하면 까맣게 됩니다 표면이 약간 노르스름할때 쿠킹하시면 됩니다 자주하시면 오븐크리너라는 독한세제를 이용해야 합니다... 온 집안이 훈연향으로 ~^^
검색을 해보니 곤충용톱밥이 거의다 발효 톱밥이라고 나오는데 이것도 사용가능한지요?
좋은 정보와 팁..감사~..이미 조각목을 주문한 상태라....나무를 길쭉한것은 얼라들 연필깎기에 넣어서 가루맹글고..머...아니면 못쓰는 분쇄기에 돌려볼까 합니다...그런데 톱밥도 물에 30분 불려줘야 하나요?
톱밥은 물에 불리지 않습니다. ^^; 물에 불리면 불이 꺼지거든요. 톱밥으로 훈연을 하면 연기가 지속적으로 뭉게뭉게 올라오기 때문에 집안의 가스 오븐에서는 사실상 힘들지 싶습니다. 아파트라면 불난 줄 알고 관리실에서 당장 뛰어올지도...
용산톱밥에 훈연용 벚나무 톱밥 달라고하면 보내줍니다. 80L 에 5000원, 택배비 4000 원이더군요. 용산톱밥 전화번호입니다. 063-631-2399
톱밥 전문점이 있다는걸 처음알았습니다. 좋은정보 고맙습니다.
저도 지난번 베이컨 만들면서 첨 알았답니다. ^^
오븐렌지 점화부분(오븐 아래쪽)은 코팅판으로 분리를 한 것입니다. 그 분리판이 잘 보시면 홈에 끼워놓은 것이기 때문에 한번 분리를 해 보시면 방법이 있으실 겁니다...제 생각에는 점화 부위 위에 은박 접시를 놓고 훈연재를 놓으셔도 괜찮을듯 합니다...하지만, 가스는 항상 위험하기에 판단은 스스로 해 주셔야 해야겠지요...참숯님 말대로 100도~70도 사이에 맞추신다면 가능할 듯 한데요...^^