향긋한 바질 향 가득! 맛있는 바질 페스토 파스타 만들기
재료 준비
- 파스타: 스파게티, 펜네 등 좋아하는 종류
- 바질 페스토: 직접 만들거나 시중에 판매하는 제품 사용
- 야채: 방울토마토, 브로콜리, 양파 등 좋아하는 종류 (선택)
- 마늘: 2~3쪽
- 페페론치노: 1~2개 (매운 맛을 원할 경우)
- 올리브 오일: 적당량
- 소금, 후추: 약간
- 파마산 치즈: 가루 또는 슬라이스 (선택)
레시피
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야채 준비:
- 방울토마토는 반으로 자르고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 양파는 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어줍니다.
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파스타 삶기:
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타를 삶습니다.
- 포장에 표기된 시간보다 1분 정도 덜 삶아 알 dente 상태로 만듭니다.
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야채 볶기:
- 올리브 오일을 두른 팬에 마늘과 페페론치노를 넣고 약불에서 향을 내줍니다.
- 마늘이 노릇해지면 브로콜리를 넣고 살짝 볶다가 방울토마토와 양파를 넣어 볶습니다.
- 야채가 어느 정도 익으면 소금과 후추로 간을 합니다.
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파스타와 버무리기:
- 삶은 파스타를 볶은 야채에 넣고 바질 페스토를 듬뿍 넣어 버무립니다.
- 파스타 삶은 물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절합니다.
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마무리:
- 그릇에 담고 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 바질 페스토: 직접 만들면 더욱 신선하고 풍미가 깊습니다. 바질, 잣, 마늘, 올리브 오일, 파마산 치즈를 믹서에 갈아 만들 수 있습니다.
- 야채: 좋아하는 야채를 자유롭게 활용하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 매운 맛: 페페론치노의 양을 조절하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다.
- 면수: 파스타 삶은 물을 활용하면 더욱 부드럽고 풍미 깊은 소스를 만들 수 있습니다.
다양한 레시피 활용
- 해산물 추가: 새우, 홍합 등 해산물을 넣어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 치킨 추가: 닭가슴살이나 닭다리살을 구워 넣어도 맛있습니다.
- 견과류 추가: 잣 외에도 아몬드, 호두 등 견과류를 넣어 고소함을 더할 수 있습니다.
을 보면서 따라하면 더욱 쉽게 맛있는 바질 페스토 파스타를 만들 수 있습니다. 즐거운 요리 시간 되세요!
[추가 팁]
- 바질 페스토는 미리 만들어 냉장 보관해두면 언제든지 활용할 수 있습니다.
- 파스타 면 종류를 바꿔 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 면을 삶을 때 올리브 오일을 한두 방울 넣으면 면이 서로 붙지 않고 부드럽게 익습니다.
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[주의] 위 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 요리할 수 있습니다.
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