청국장 건강법

[fresh]

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윤성호의"청국장"건강법

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스트 레스,
잦은 술자리 탓에 위궤양 앓 았다

사십대 후반인 윤성호씨는 원래 여주 사람이 아니다.
2년 전까지만 해도 서울에서 공 무원 생활을 했다.
하지만 남들이 다 부러워하는 안정된 자리를 버리고 여주로 내려온 데는 나름대로 이유가 있 다.
직장 생활을 하는 내내 온갖 스트레스와 연일 이어지는 술자 리로
심한 위궤양에 지방간 수치도 최악 이 었던 것.
비싼 한약도 먹어보고 좋다는 병원도 다녀봤지만 효과 를 보지 못했다.
그래서 미련없이 서울 을 떠나 여주로 내려와 청국장 공부를 시작했다.

생 청국장으로 건강 되찾기

생청국장을 먹거나 말린 청국장을 가루 내서 여러가지 음식을 해 먹은지 2년이 지나자
위장도 간도 건강해져 요즘은 나이를 거꾸로
먹는다는 말까 지 들으면서 산다.
지금은 청국장동호회 를 운영하면서 청국장 제조와 판매를 하고 있는데,
죽을 때까지 청 국장만 만들고 살아도 행복할 것 같단 다.

생청국장은 냉동 보관해야 효과

생청국장 을 냉장실에 보관할 때는 5~10일 이상 두지 않는다.
5~10일 이상 두면 윗부 분에 흰색 점이 생기고 곰팡이도 발 생 할수 있다.
한끼 먹을 분량씩 랩에 싸서 냉동실에 두면 3~4개월은 보관이 가능하다.
냉동했다가 해동해 도 효과는 변함이 없기 때문.

1 생청국장보다 찌개로 끓여 먹어 야 오래 먹는다

청 국장에는 100g당 1천억 마리의 효소균이 살아 있다.
때문에 몸에 생청국장 이 효과적인 것은 사실이다.
하 지만 생청국장을 어렵게 먹다가 포기하는 것보다는 찌개로 끓여서
오랜 기 간 먹는 것이 건강에 효과적이다.
청국장찌개는 다시마, 말린 표고버섯, 생강, 마늘,
양파를 갈아서 섞어놓 고 들깨를 갈아 육수를 만든 뒤 갈아둔 채소를 넣고 끓인다.
국물이 끓으면 불을 끄고 고춧가루와 들기름을 넣 고
믹서에 간 청국장을 넣 어 먹는 것이 포인트. 청국장은 약이 아니기 때문에
꾸준히 먹어야 효과를 볼수 있다.

2 검 은 콩으로 만든 청국장이 더 효과적

청국장의 원료는 메주콩(백태)과 검 은콩(서목태) 두 가지가 있 는 데
메주콩보다는 검은콩으로 띄운 청국장이 여러 가지 성인병에 더 효과적이다.
특히 검은콩에는 식물성 여 성호르몬 성분인 에스트로겐이
풍부해 골다공증과 신장병, 고혈압, 간질환에도 좋다.

3 청국 장 3종류로 매일 건강 다진다

윤성호씨는 매일 3가지의 청국장을 먹 는다.
윤성호씨만의 노 하 우로 만든 끓이지 않고 곧바로 먹을수 있는 생청국장,
생청국장을 말린 건청국장, 건청국장을 가루로 낸 청국 장 분말 3가지가 있다.
건청국장은 땅콩처럼 간식으로 먹고 분말은 커피나 찌개에 타 먹는다.

4 일정한 양을 매일매일 꾸준히 먹는다

병 치료, 질병 예방 등 건강 상의 목적 으 로 청국장을 먹는다면 장기간
꾸준히 먹어야 효과가 있다.
청국장은 50~100g 정도의 양을 하루 세번 먹는 다.

5 생청국장을 먹을 때는 참기름과 간장으로

생청국장은 청국장을 좋 아하 는 사람도 매일 먹기는 힘들다.
이럴 때는 양념을 이용해서 약간의 맛을 내준다.
생청국장 1큰술에 참 기름 과 간장을 약간씩만 넣어 고루 섞은 뒤 먹는 방법인데,
이때 간장은 기호맞게 간을 맞추면 된다.

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박나래씨의 매일 ‘생수’ 건강법

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위장병, 피부 트러블이 큰 고민거 리

삼 십대 중반인 박나래씨.
탱탱하고 깨끗한 그녀의 피부를 보면 도저히 삼십대라는 것이 믿기지 않는
그 녀 도 한때는 위장병으로 인한 피부 트러블로 심하게 고민을 하던 때가 있었다.
직업 특성상 늦은 밤이나 새벽 에 일 이 끝나기 때문에
예민한 그녀의 위장이 편할리 없었다.
그래서 얼굴에는 늘 뾰루지가 돋아 있었고 피 부 는 건조함 그 자체였다.
거기다 물을 좋아하지 않아 몸 안의 수분이
부족한 상태였으니 피부가 정상일 수 가 없 었다.
하지만 물 건강법을 시작한지1년쯤 지나자 건강이 회복되고 피부도 좋아져 자신과
물이 건 강 궁합이 잘 맞다는 것을 깨달았다.

1 하루에 마시는 물의 양이 중요하다

몸 안 의 나쁜 성분을 빨리 배출하고 우리 몸에 필요한
수분의 양을 맞추기 위해서는 하루에 8잔의 물은 꼭 마셔야 한 다.
냉수를 아침 공복에 마시고 자기 전에 미지근한 물을 한잔 마시는 것은 필수.

2 물은 종 류 를 가리 지 말아라

생수든 보리차든 물이라면 가리지 않고 다 마신다.
어떤 물이든 마시지 않 는 것보 다 필요할 때 마시는 것이 중요하기 때문이다.
생각날 때마다 자주 마시면 그만큼 화장실 가는 횟수 가 잦아지는 데
이것은 몸 안의 노폐물이 잘 빠져나간다는 증거다.
홍차, 녹차, 과일차 등의 천연 차라면 상 관 없다.
단, 탄산음료나 카페인 이 든 커피는 제외한다.

3 다이어트 효과도 좋은 물 마시기

물을 자주 마시면 다이어트에도 효과가 그만이다.
굳이 다른 다이어트를 하지 않더라도 물 을 많이 마시 면 자연히
기초 대사량이 늘어 칼로리 소비가 많아 살이 빠진다.
하루에 기본으로 마셔야 하 는 물의 양은 꼭 마시도록.

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손강아씨의 지방 연소 잘되는"워킹"건강법

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처음엔 통통족, 지금은 늘씬 미녀로 통한다

모델 지망생 인 손 강아씨는 고등학교를 졸업하고 시간이 자유로운 대학생이 되면서
체중이 많이 늘었었다.
모델이 되겠다 는 목표가 있었음에도 불구하고 잠시 체력 관리를 게을리 한 것이다.
아침에 일어나면 피곤하고 자꾸 식탐만 생 기 고….
그런 일상이 반복되면서 점점 통통해져 지금의 가녀린 모습은 어디에서도 보이지 않았다.
하지만 연 기파 배우로 인정받고 있는 사촌언니의 모습이
그 녀에게 큰 자극이 되었다.
그래서 여러가지 다이어트 를 시작했고 한 일년 동안의 시행착오를 거친 끝에
지금은 집 앞의 학교 운동장에서 걷기 운동으로 몸매 관리 중 이 다.

1 처음 한 달 동안은 하루도 빼먹지 말아라

운동을 처음 시작할 때는 짧은 시 간을 하더라고 꾸준히, 매일매일 하는 것이 좋다.
운동이 생활 리듬으로 자연스럽게 자리 잡을수 있기 때문.
이렇게 운동을 하다 보면 운동이 하루 세끼 밥 먹는 것처럼 여겨지고
운동을 빼먹으면 오히려 몸이 찌뿌 드 드해진다.

2 보통 걸음보다 빠른 속도(스피드6.5~7.0)로 20분 이상 걸어라

워 킹 으로 지방을 연소시키려면 적어도 20분 이상 속도를 유지하는 것이 중요하다.
최소 10분 정도가 지나야 지방 이 연소되기 때문이다.
그리고 약간 숨차지만 힘들지 않을 정도의 빠른 속도가 좋다.

보통 걸음보다 약 간 빠른 속도로 10분간 걸으면 약 40Kcal의 열량이 소모된다.
체지방 1kg을 줄 이려면 7200kcal의
열량을 소 비 해야 하므로 이 체지방 1kg을 하루에 빼는 것은 불가능하다.
꾸준한 운동으로 체지방을 쉽게 뺄수 있어 기초 대 사량을
매일 조금씩이라도 늘려 나가는 것이 바람직하다.

3 워킹은 공복에 하는 것이 효과적 이 다

지방이란 우리 몸이 기아 상태가 될 것에 대비해 몸 안에 축척해둔 에너지.
그래서 공복 에 운동을 하면 우리 몸이 스스로 기아 상태라고 여기고
이 지 방을 사용하기 때문에 밥을 먹고
운동을 하 는 것보다 훨씬 효과적이다.
이른 아침.식사 전에 운동장을 걷거나 식후 2시간이
지났을 때 운동하는 것 이 좋다.

4 운동 순서를 정한다

단순히 걷기만 해서는 살이 빠지지는 않는다.
학 교 운동장을 이용할 경우 좋은 점은 많이 걸을 수 있는
넓은 운동장은 물론이고 여러 가지 체육 시설이 있다 는 점이다.
워킹전 온몸의 긴장을 풀어주고 기 순환을 돕는 간단한 맨손체조를 한다.
그런 다음 반듯한 자세 로 워킹에 돌입.
워킹이 끝나면 다시 간단한 스트레칭을 해주고
산책하듯 운동장을 천천히 걷는다.
운 동 끝나는 기분이 좋아야 효과도 확실하다.


출저:윤성호의 "청국장"건강법