백종원표 잔치국수, 든든한 한 그릇으로 즐기세요!
백종원 선생님의 레시피로 만드는 잔치국수는 그 어떤 국수보다 특별하고 맛있죠! 깊은 풍미의 육수와 매콤달콤한 양념장이 어우러져 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
1. 육수 만들기: 멸치 다시마 육수의 진수를 느껴보세요!
백종원표 잔치국수의 비법은 바로 깊고 진한 육수에 있습니다. 멸치와 다시마를 이용하여 우려낸 육수는 국수의 풍미를 한층 더 끌어올려줍니다.
- 재료: 멸치, 다시마, 물
- 만드는 법:
- 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓입니다.
- 끓는 물에 멸치와 다시마를 넣고 중불로 줄여 10분 정도 우려냅니다.
- 건더기를 건져내고 육수를 체에 걸러 줍니다.
2. 양념장 만들기: 매콤달콤한 맛의 비결!
매콤달콤한 양념장은 잔치국수의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 취향에 따라 고춧가루의 양을 조절하여 맵기를 조절할 수 있습니다.
- 재료: 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨, 청양고추
- 만드는 법:
- 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 청양고추는 취향에 따라 넣어주세요.
3. 면 삶기: 쫄깃한 면발을 즐기세요!
소면을 삶을 때는 면이 서로 달라붙지 않도록 주의해야 합니다. 찬물에 헹궈주면 면발이 더욱 탱글탱글해집니다.
- 재료: 소면, 소금
- 만드는 법:
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 소면을 삶습니다.
- 면이 익으면 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
4. 마무리: 육수와 양념장을 곁들여 맛있게!
삶은 소면에 육수를 부어주고 양념장을 넣어 비벼 먹으면 완성입니다. 취향에 따라 김치, 오이, 계란지단 등을 고명으로 올려 먹어도 좋습니다.
백종원 잔치국수, 왜 인기가 많을까요?
- 간편한 조리법: 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피입니다.
- 깊은 풍미: 멸치 다시마 육수의 진한 풍미가 일품입니다.
- 매콤달콤한 맛: 양념장의 매콤달콤한 맛이 입맛을 돋웁니다.
- 든든한 한 끼: 간단하면서도 든든하게 즐길 수 있는 한 끼 식사입니다.
지금 바로 백종원표 잔치국수를 만들어 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
백종원 잔치국수 레시피 집밥 요리
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