밤맛탕? NO! 밤사탕? YES! 달콤한 후식이예요.

<P>가끔은 달콤한 것이 먹고 싶어요.^^<BR><BR>오늘도 달콤한 것이 땡기는 그런 날이였어요. </P> <P>맛짱의 마음과 통하였는지 아이가..'엄마 오늘은 달콤한 후식 좀 먹자~' 하네요.<BR>ㅎㅎ 맛짱네 남편은 식후에 아무것도 안먹는 편이고,</P> <P>아이와 저는 비슷하여 달콤한것으로 마무리를 해야 식사가 끝난것 같아요.<BR><BR>너무 달지 않고 먹어도 후회가 되지 않는것이 무엇이 있을까?? 하면서 </P> <P>달콤하고 빨리 되는걸로 뭘 만들어 먹을까? 하였더니..좋다하네요.<BR><BR>마침 밤맛탕을 해 먹으려고 준비해 놓은 것이 있기에..<BR>약간의 생각을 바꾸어 <FONT color=#808000>'밤맛탕이 아닌 <U><STRONG>밤사탕</STRONG></U>'을</FONT> 만들어 보았어요.</P> <P><BR> </P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1213810842D59CDEAD" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P><BR>밤사탕?하고 생소하게 생각이 드실꺼예요.<BR>왜~~ 생과일 사탕이라고 아시죠? 그 것을 응용하여 밥사탕을 만들어 본 것이랍니다.<BR><BR>밤사탕을 만들어서 먹어보니..<FONT color=#da6d25>밤사탕 두어개면 달콤한 후식으로 정말 딱인듯합니다.</FONT><BR><BR><FONT style="FONT-SIZE: 12pt"><STRONG>◈ 밤맛탕? NO! 밤사탕? YES! 달콤한 후식이예요. ◈</STRONG></FONT><BR><BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/147B6A0842D59DE684" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P><BR><FONT color=#008080>[재료] 밤 30개, 포도씨유.꼬치  <BR>[코팅시럽] 설탕 2분의1컵, 물 2숟가락, 생강청 3숟가락</FONT><BR><FONT color=#008080></FONT><IMG src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1511340842D59E574F" align=absMiddle border=0><BR><BR>밤은 껍질을 벗기고  손질하여 물기를 닦아준다.<BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG style="CURSOR: pointer" on-click="open_img('http://cfs11.tistory.com/original/2/tistory/2008/12/27/10/59/49558c0fa6a33')" height=192 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/150A1B0842D59EF16F" width=241></TD></TR></TBODY></TABLE> <IMG style="CURSOR: pointer" on-click="open_img('http://cfs11.tistory.com/original/21/tistory/2008/12/27/10/59/49558c0fb3a4f')" height=194 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/140D130842D59FCAD0" width=246></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P>기름이 달구어 지면 밤을 노릇하게 튀겨낸다.<BR><BR><FONT color=#808080>위에 '나노카본 원적외선 전기렌지'는 렌지불을 가열하여도 일산화탄소가 안나오게 만든 <BR>차세대 렌지로 ..친환경 조리기기로 주부의 건강을 신경을 써서 만들었다는 전기 렌지랍니다.<BR>맛짱이 이벤트를 응모하여 당첨되어 받은 선물이예요.<BR><BR>다들 아시다시피 맛짱은 조리과정을 사진으로 찍는데..조리를 하면서 가스렌지에서 음식을 만들다가도<BR>사진이 잘 나올 만한 장소로 옮기는데 ..나노카본 원적외선 전기렌지가 있다면 여러가지고 요긴한 것 같아 <BR>이벤트에 응모를 하였었답니다. <BR><BR>그런데 떡하니 당첨이~^^ 개인적으로 정말 기분 좋은 크리스마스 선물이 되었어요.<BR>모양도 깔끔하지만, 사용을 해보니 화력이 강하여 고기요리나 튀김을 할 때도 아주 좋을 듯 합니다.<BR>ㅎㅎ 선물 자랑하느라 잠시 삼천포로 빠졌네요.</FONT></P> <P><FONT color=#808080></FONT> </P> <P><FONT color=#ff8b16>*** 찐 밤으로 만들면 속이 더 부드럽습니다.^^</FONT></P> <P><BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG style="CURSOR: pointer" on-click="open_img('http://cfs11.tistory.com/original/8/tistory/2008/12/27/10/59/49558c0fc1fa7')" height=190 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/150D160842D5A076BA" width=250></TD></TR></TBODY></TABLE> <IMG style="CURSOR: pointer" on-click="open_img('http://cfs11.tistory.com/original/4/tistory/2008/12/27/10/59/49558c0fd05ce')" height=190 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1178390842D5A10A92" width=256></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P>다시 본론으로 돌아왔어요.<BR><BR>노릇하게 튀겨진 밤은 꼬치를 이용하요 끼워 줍니다.<BR>꼬치에는 개인의 기호대로 적당이 1~3개정도를 끼워 줍니다.<BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/127B6A0842D5A29585" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P><BR><BR>밤꼬치가 준비가 다 되면.. 팬에 설탕과 물, 생강청을 넣고<SPAN id=callbacknestmatzzangnet3865094 style="FLOAT: left; WIDTH: 226px; HEIGHT: 196px"> <x-OBJECT id=matzzangnet3865094 codeBase=http://fpdownload.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=8,0,0,0 height="100%" width="100%" classid=clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000><x-PARAM NAME="_cx" VALUE="5953"><x-PARAM NAME="_cy" VALUE="5186"><x-PARAM NAME="FlashVars" VALUE=""><x-PARAM NAME="Movie" VALUE="http://cfs.tistory.com/blog/plugins/CallBack/callback.swf?destDocId=callbacknestmatzzangnet3865094&id=386&callbackId=matzzangnet3865094&host=http://matzzang.net&float=left&"><x-PARAM NAME="Src" VALUE="http://cfs.tistory.com/blog/plugins/CallBack/callback.swf?destDocId=callbacknestmatzzangnet3865094&id=386&callbackId=matzzangnet3865094&host=http://matzzang.net&float=left&"><x-PARAM NAME="WMode" VALUE="Transparent"><x-PARAM NAME="Play" VALUE="0"><x-PARAM NAME="Loop" VALUE="-1"><x-PARAM NAME="Quality" VALUE="High"><x-PARAM NAME="SAlign" VALUE="LT"><x-PARAM NAME="Menu" VALUE="0"><x-PARAM NAME="Base" VALUE=""><x-PARAM NAME="AllowScriptAccess" VALUE="always"><x-PARAM NAME="Scale" VALUE="NoScale"><x-PARAM NAME="DeviceFont" VALUE="0"><x-PARAM NAME="EmbedMovie" VALUE="0"><x-PARAM NAME="BGColor" VALUE=""><x-PARAM NAME="SWRemote" VALUE=""><x-PARAM NAME="MovieData" VALUE=""><x-PARAM NAME="SeamlessTabbing" VALUE="1"><x-PARAM NAME="Profile" VALUE="0"><x-PARAM NAME="ProfileAddress" VALUE=""><x-PARAM NAME="ProfilePort" VALUE="0"><x-PARAM NAME="AllowNetworking" VALUE="all"><x-PARAM NAME="AllowFullScreen" VALUE="false"> <x-embed width="100%" height="100%" wmode="transparent" id="matzzangnet3865094" src="http://cfs.tistory.com/blog/plugins/CallBack/callback.swf?destDocId=callbacknestmatzzangnet3865094&id=386&callbackId=matzzangnet3865094&host=http://matzzang.net&float=left&" allowScriptAccess="never" menu="false" type="application/x-shockwave-flash" ></embed></OBJECT></SPAN>잠시 두었다가 <BR>센 불에서 시럽을 끓여줍니다.<BR><BR>시럽을 끓일때는 젓지 말고 그대로 끓여 주세요.<BR>조금 센 불에서 끓여 주어야  밤에 코팅을 하였을때 단단하고 바삭하게 코팅이 된답니다.<BR><BR>* 시럽을 끓인때는 센 불에서 끓여주고, 설탕이 다 녹아 시럽이 만들어지면   젓가락을 이용하여<BR>찬 물에 한방울 떨어뜨려 봅니다. 그리고<FONT color=#da6d25> </FONT><FONT color=#999966>손으로 만져 보았을때 말랑한 느낌이 들면 맛탕을 만들<BR>기에 적당한 시럽이 된것이고</FONT>, <FONT color=#666699>시럽이 딱딱한 느낌이 날때는 사탕으로 만들기에 적당한 시럽이<BR>된거랍니다.<BR></FONT><BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120EAA0842D5A3B7AA" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P><BR><BR>사진을 찍기에 좋으라고..넓은그릇을 사용하엿더니..시럽 묻이기가~ㅎㅎㅎ<BR><BR>밤사탕 여러개를 만들려면 시럽이 굳기 때문에 묻이는 과정은 재빨리 움직이면서 하여야 한답니다.<BR><BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120A1B0842D5A4A370" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P><BR><BR>시럽을 묻이고는 망에 올려 굳여줍니다.<BR><BR>요즘은 기온이 낮기 때문에 굳는시간은 그렇게 오래 걸리지 않는답니다.<BR><BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120D130842D5A64AD1" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P><BR><BR>기호에 따라 ..깨도 솔솔!<BR><BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1313810842D5A745AF" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P><BR><BR>밤사탕에 깨를 묻일때는 .. 시럽을 바른뒤에 그 위에 뿌려주면.. <BR>시럽이 굳어가기 때문에 절대로 안 묻어요. 그냥 맛짱처럼 남을 시럽에 깨를 넣은 뒤에 <BR>시럽과 깨를 묻여주면 된답니다.<BR><BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1178390842D5A82F93" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P><BR><BR>윤이 좌르르~^^<BR>속은 부드럽고,겉은 바삭! 외강내유(~ㅋ)에 밤사탕이랍니당.<BR><BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/157B6A0842D5A90986" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P><BR><BR>맛은???<BR><BR>음.. 왜 어려서 설탕을 녹여서 사탕을 만들어 보신적이 있나요?<BR><BR><FONT color=#000080>밤사탕의 겉표면은 바삭한 설탕사탕 맛이예요. <BR>시럽에 생강청을 넣었기때문에 생강향이 살짝나면서.. 고소한 깨가 씹히지요~</FONT><BR><BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG cl-ass=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/110EAA0842D5AA40AB" width=500 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="500"></P> <P> </P></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P>밤사탕을 먹을때는 사탕을 깨물듯이 오도독! 소리가 나요.<BR>겉은 단단하고.. 속은 부드러운 밤 맛~ㅎㅎㅎ<BR>요거이 제대로 만든 밤사탕이랍니다.<BR><BR>맛짱네가 즉석에서 만들어 아이들과 맛있게 먹은 달콤한 후식!<BR></P> <P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD style="COLOR: #333333"><IMG height=375 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/140A1B0842D5AB1671" width=500></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P> </P> <P>밤사탕 아직 못들어 보셨지요?<BR><BR>방학도 하고 아이들이 집에 있는 시간이 많을테니 함 만들어 보세요.<BR>아이들과 즐거운 추억도 만들고 달콤한 밤사탕도 먹고~ㅎ<BR><BR>모두에게 즐거운 방학이시길요~^^;</P> <P> </P> <P></P>