참외장아찌 무침 만들기

[으랏차차]

지난해 담가두었던 참외장아찌..
한잎 크기로 썰어서 수돗물에 담가
짠기를 적당히 빼고..수분을 짭니다.
고춧가루, 다진마늘, 쪽파, 참기름 두르고
주물주물..(너무 세게하면 과육이 문드러짐)
마지막에 참깨를 톡톡 뿌려주면 밥도둑...

[늦둥이]

어제에 이어 으랏차차님
요리실력 뽐내셨군요.
직장인에게 살림나눠하는 남편 좋을것같아요

[블랙루비]

으랏차차님 숨은 음식 고수시군요~^^
덜익은 참외로 저도 내년엔 도전해봐야겠어요~

[으랏차차]

참외 장아찌 담그실때..
껍질을 깎지말고, 자른후 씨을
제거한후 흐르는 물에 살짝 씻기
하루정도 그늘에 말려서
수분을 살짝 제거한후 소금에
절구면 아삭한 식감을 살릴 수
있어요..

[블랙루비]

ㅎㅎ
감사합니다

[으랏차차]

껍질을 까서 담그면 물러져요.

[구룡포]

에고야....점심 먹고 왔는데 바로 밥이 땡기는데요^^

[한실]

으랏차차님 요리고수시군요ㆍ
저도 아직 도전해보지않은 참외장아찌까지
군침돌게 무쳐내셨네요ㆍ
내년엔 저도 도전해봐야 겠어요ㆍ

[으랏차차]

ㅎㅎ..고수는 아니구요..
가끔 옆지기 맛있는거 해줄정도로..

[한실]

사모님 맛난거 해주실수 있는 정도면 고수지요ㆍ
저의 옆지기는 라면과 짜파게티가 최고의 요리랍니다ㆍ

[순수]

오~
부럽네요
저도 랑이 좀 해줌 얼마나 좋을까 생각해봅니다
ㅎㅎ 오늘은 저보다 고기 사달라네요

[으랏차차]

세상에 제일 맛있는 것이
남이 해주는 음식이라는디..ㅎㅎ

[자스민]

오호ᆢ
맛나겠다요

[몽블랑]

맛집 개엊하셔도 성공하시겠어요

[변산바람꽃]

요리도 잘하시네요
담번에 고추장에두 버무려보셔요~

[으랏차차]

고추장 버무리면 텁텁해져요..

[허순호72 거제]

울마님도 참외장아찌 해놓은것 있습니다

[시나브로]

으라처차님 요리도 잘하시는군요.
멋지십니다.
참외장아찌 겁나 맛나겠습니다.