서덜취 나물 곤데서리(취나물 종류)

[최세원]

서덜취 나물 곤데서리(취나물 종류) 실제 리뷰

서덜취 나물은 한국에서 봄철에 즐겨 먹는 산초나물입니다. 잎은 얇고 부드러운 편이며, 향은 강하지 않고 약간 쓴 맛이 있습니다. 곤데서리는 서덜취 나물의 한 종류로, 잎이 길고 뾰족한 것이 특징입니다.

맛과 영양

곤데서리는 다른 서덜취 나물에 비해 쓴 맛이 적고 부드러운 편입니다. 또한, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋습니다.

취하 방법

곤데서리는 봄철에 산에서 직접 채취하거나 시장에서 구입할 수 있습니다. 채취할 때는 어린 잎만 골라서 따는 것이 좋습니다.

조리 방법

곤데서리는 다양한 방법으로 조리하여 먹을 수 있습니다. 가장 일반적인 방법은 나물로 무쳐 먹는 것입니다. 또한, 국, 찌개, 밥 등에 넣어 먹기도 합니다.

실제 리뷰

저는 최근에 시장에서 곤데서리를 구입하여 나물로 무쳐 먹어봤습니다. 곤데서리는 다른 서덜취 나물에 비해 쓴 맛이 적고 부드러워서 맛이 좋았습니다. 또한, 나물에 넣으면 색깔도 예쁘게 나와서 좋았습니다.

곤데서리 나물

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곤데서리 나물

팁

• 곤데서리는 쓴 맛이 강한 편이므로, 찬물에 30분 정도 불린 후 조리하는 것이 좋습니다.
• 곤데서리는 국이나 찌개에 넣어도 맛있습니다.
• 곤데서리는 냉장 보관하면 오래 먹을 수 있습니다.

결론

곤데서리는 맛과 영양이 풍부한 건강한 산초나물입니다. 서덜취 나물을 좋아하신다면 곤데서리도 한번 맛보는 것을 추천합니다.