수박껍질 이용한 요리 3가지

<DIV> <DIV> 수박껍질로 만드는 음식 3가지 <IMG style="WIDTH: 741px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1331F5334E0679E117A97B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1331F5334E0679E117" width=600 height=529 actualwidth="600" id="A_1331F5334E0679E117A97B"/> 처치 곤란한 수박 껍질로 만든 맛깔난 반찬 3가지를 소개해 드릴께요.. <IMG style="WIDTH: 739px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_153971494E140C1B23068A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153971494E140C1B23" width=560 height=466 actualwidth="560" id="A_153971494E140C1B23068A"/> 일단 수박은 붉은 과육부분을 먹고 하얀 속껍질 부분만 깨끗이 손질해 줍니다. <IMG style="WIDTH: 740px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1234D7494E140C4D3024FF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1234D7494E140C4D30" width=560 height=471 actualwidth="560" id="A_1234D7494E140C4D3024FF"/> 만드는 음식에 따라 수박을 써는 방법도 약간씩 차이가 나야하는건 넘 당연한 야그겠지욤..^^ <IMG style="WIDTH: 740px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_172145344E060BDB3C9E4D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172145344E060BDB3C" width=530 height=883 actualwidth="530" id="A_172145344E060BDB3C9E4D"/> 맨 먼저 소개해 드릴 수박 요리는 '수박 초무침' 입니다. 새콤 달콤 매콤한 초고추장 양념으로 버무려 낸 아삭한 식감의 수박 맛이 일품인 반찬이라지요..^^ > 재 료 << 수박 껍질 2컵, 당근 1토막, 양파 1/2개, 소금 약간, 청, 홍고추 각 1개씩.. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 매실청 약간, 참기름 약간, 통깨 약간.. <IMG style="WIDTH: 740px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_172B72464E0619340EE5C8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172B72464E0619340E" width=560 height=476 actualwidth="560" id="A_172B72464E0619340EE5C8"/> 분량의 재료로 양념장을 만들어 줍니다. <IMG style="WIDTH: 741px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_122CC5464E0619340DD920 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122CC5464E0619340D" width=560 height=520 actualwidth="560" id="A_122CC5464E0619340DD920"/> 수박 껍질과 당근, 양파는 채를 썰어 소금을 약간 뿌려 잠시 재워 둡니다. <IMG style="WIDTH: 741px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_181758464E0619352A4296 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181758464E0619352A" width=560 height=498 actualwidth="560" id="A_181758464E0619352A4296"/> 물이 생기면 가만히 따라내고 채썬 청, 홍고추를 넣고 미리 준비한 양념장으로 버무립니다. <IMG style="WIDTH: 740px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_182C83464E0619330D8EDD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182C83464E0619330D" width=560 height=476 actualwidth="560" id="A_182C83464E0619330D8EDD"/> 마지막으로 통깨와 참기름 한방울을 넣어 마무리~~ <IMG style="WIDTH: 741px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_184E5D4B4E061D672DEB3D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184E5D4B4E061D672D" width=560 height=503 actualwidth="560" id="A_184E5D4B4E061D672DEB3D"/> 새콤 달콤 매콤한 수박 초무침 나물.. 시간이 조금 지나면 국물이 잘박하게 생기는데 그 국물과 함께 밥을 비벼 먹어도 넘 맛있습니다..^^ <IMG style="WIDTH: 742px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1875143C4E060E412ECDA9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1875143C4E060E412E" width=530 height=916 actualwidth="530" id="A_1875143C4E060E412ECDA9"/> 두번째 수박 요리는 표고 버섯과 수박을 함께 볶아낸 '수박 표고 나물' 입니다. 새우젓으로 간을 하고 들기름으로 고소하게 볶아내 부드러우면서도 탄력있는 식감의 수박맛이담백하니 아주 그만 입니다..^^ >> 재 료 << 불린 표고 3개, 당근 1토막, 청, 홍 고추 각 1개씩, 다진 마늘 1큰술, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 수박 껍질, 맛술 1큰술, 물 1/2컵, 새우젓 약간.. <IMG style="WIDTH: 739px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1408663F4E061A0D01856E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1408663F4E061A0D01" width=560 height=473 actualwidth="560" id="A_1408663F4E061A0D01856E"/> 들기름을 넉넉히 두르고 막대모양으로 조금 도톰하게 썬 수박과 채썬 당근, 불린 표고, 다진 마늘을 넣고 가볍게 살짝 볶아 줍니다. <IMG style="WIDTH: 740px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_18086C3F4E061A0E015348 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18086C3F4E061A0E01" width=560 height=473 actualwidth="560" id="A_18086C3F4E061A0E015348"/> 수박이 나른하게 익으면 채썬 양파와 청, 홍 고추를 맛술을 넣고 함께 볶아 줍니다. <IMG style="WIDTH: 739px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1806E53F4E061A0E02D5E5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1806E53F4E061A0E02" width=560 height=486 actualwidth="560" id="A_1806E53F4E061A0E02D5E5"/> 양파가 투명하게 변하면 새우젓으로 간을 맞춥니다. <IMG style="WIDTH: 741px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1908783F4E061A0F01A479 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1908783F4E061A0F01" width=560 height=490 actualwidth="560" id="A_1908783F4E061A0F01A479"/> 아주 부드러운 수박 나물을 만드시려면 물을 조금 부어 뚜껑을 잠시 덮어 뜸을 들여 주세요.. 글구 마무리로 참기름 한방울 똑~~!! 수박은 푹~ 익어도 쉽게 잘 부스러지지 않아요.. 쿨캣은 일케 부드럽게 먹는것이 더 좋더라지요..^^ 살캉하게든..무르게든..모두 나름대로 맛이 있으니 요건 기호대로 선택을 하시구용..^* <IMG style="WIDTH: 741px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_135C76444E061CAA04E220 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135C76444E061CAA04" width=560 height=471 actualwidth="560" id="A_135C76444E061CAA04E220"/> 짜잔~ 부드럽고 구수한 수박 나물 완성 입니다..^^ 푹~~익어 물러진 수박이 마치 박나물 같이 부드럽고 달큰한 맛이 난답니다.. <IMG style="WIDTH: 741px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_150703334E060C1306D208 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150703334E060C1306" width=530 height=890 actualwidth="530" id="A_150703334E060C1306D208"/> 세번째로 소개해 드릴 요리는 대표적 국민 찌개인 청국장 찌개입니다. 무대신 수박 껍질을 넣고 구수하게 끓여내 맛이 한결 부드럽고 감칠맛이 난답니다..^^ >> 재 료 << 불린 표고 3개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 수박 껍질 2컵, 대파 1대, 청국장 2~3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 새우 가루 1/2큰술,청양 고추 2개, 말린 조갯가루 1/2큰술, 홍고추 1개, 멸치 다시마 육수 3컵.. <IMG style="WIDTH: 740px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1107623F4E061AB3020DED class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1107623F4E061AB302" width=560 height=467 actualwidth="560" id="A_1107623F4E061AB3020DED"/> 수박 껍질을 네모나게 납작 납작 썰어 큼직하게 썬 불린 표고를 넣고 멸치 다시마 육수를 부어 먼저 끓여 줍니다. <IMG style="WIDTH: 740px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_16076A3F4E061AB302354E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16076A3F4E061AB302" width=560 height=470 actualwidth="560" id="A_16076A3F4E061AB302354E"/> 수박이 부드럽게 익으면 청국장과 고춧가루, 다진 마늘을 풀어 넣습니다. <IMG style="WIDTH: 741px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1307723F4E061AB402D607 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1307723F4E061AB402" width=560 height=439 actualwidth="560" id="A_1307723F4E061AB402D607"/> 핵산이 풍부해 감칠맛을 내는 천연 조미료 말린 조갯살과 새우가루도 각각 반큰술씩 투하~~ 화학 조미료 대신 말린 조갯살등을 갈아 사용하시면 보다 깊은 맛이 나고 훨씬 맛있습니다.. 청국장이 끓어 오르면 양파와 대파, 홍고추, 청량 고추를 넣어 한소끔 끓여 줍니다. <IMG style="WIDTH: 739px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_120D9A484E0857523080CC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120D9A484E08575230" width=560 height=457 actualwidth="560" id="A_120D9A484E0857523080CC"/> 마지막으로 깍뚝썰기한 두부도 투하~~ 보글 보글 ~~ 한소끔만 더 끓여 내시면 구수한 청국장 완성~~ <IMG style="WIDTH: 740px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_150C90484E085751327914 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150C90484E08575132" width=560 height=486 actualwidth="560" id="A_150C90484E085751327914"/> 두부는 맨 마지막에 넣어 아주 살짝만 끓여 내시는게 부드럽고 맛 있어요..^^ <CENTER><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/sara3040" target=_blank>─━☆그대가 머문자리 클릭☆─━?</A>? </CENTER></EMBED></DIV> </DIV>