시원하고 얼큰한 꽃게해물탕, 집에서 간편하게 즐겨보세요!
싱싱한 꽃게와 다양한 해산물이 어우러져 시원하고 얼큰한 국물 맛이 일품인 꽃게해물탕! 집에서도 간편하게 만들어 가족들과 함께 즐길 수 있습니다.
재료 준비
- 주재료: 꽃게, 새우, 오징어, 홍합, 미더덕, 무, 양파, 대파, 청양고추
- 양념: 고춧가루, 된장, 다진 마늘, 생강, 멸치 육수, 간장, 소금
만드는 법
- 해산물 손질: 꽃게는 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고, 새우는 머리와 껍질을 벗긴 후 꼬리만 남겨둡니다. 오징어는 먹기 좋게 썰고, 홍합은 해감을 합니다.
- 야채 손질: 무는 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.
- 육수 만들기: 멸치 다시마 육수를 준비합니다.
- 양념장 만들기: 고춧가루, 된장, 다진 마늘, 생강, 간장, 소금을 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 끓이기: 냄비에 육수를 붓고 무를 넣어 끓이다가, 양념장을 넣고 풀어줍니다. 어느 정도 끓으면 준비한 해산물을 순서대로 넣어줍니다. (꽃게, 홍합, 오징어, 새우 순서)
- 마무리: 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
TIP
- 해산물 신선도: 해산물은 신선한 것을 사용해야 더욱 맛있습니다.
- 야채 추가: 팽이버섯, 미나리 등 좋아하는 야채를 추가하여 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
시원하고 얼큰한 국물에 싱싱한 해산물이 가득한 꽃게해물탕! 집에서 간단하게 만들어 특별한 날 가족과 함께 즐겨보세요.
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어떠세요? 이렇게 과 함께 설명하면 더욱 보기 좋고 이해하기 쉽지 않을까요?
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