서귀포시민맛집 오늘같은 날 한라산 소주 안주로 먹고싶단 생각이 드는 곳

[yulkim]

제주흑돈세상수라간 표선점
표선해수욕장 바로 앞(제주해양경찰표선출장소 바로옆)
12:00-22:00
매주 일요일 정기휴무
흑돼지 택배주문 가능 
064-787-8588

비가 내렸다 그쳤다를 반복하면서 ~ 

어떻게 보면 약간 덥고 어떻게 보면 무척 선선한 오늘 같은날에는

육즙 가득 흑돼지 치이이익 숯에 구워 한라산소주 마시고 싶단 생각이 강하게 드네요~^^

경이로운 소문 출연진인 조병규 배우님과 코요테의 리더 김종민님이 다녀가시기도 한

제가 가장 좋아하는 이곳은 ' 제주흑돈세상수라간 표선점 ' 입니다.

작년 여름에 대통령 부부님도 방문했던 곳이기도 해요.

흑돼지의 질이 남달리 좋은곳이다보니 생각이 자주 나요.

집에서 가까웠더라면 절친들과 가족들과 소주한잔 하러 자주 갔을텐데

제가 살고있는곳에서 무려 1시간 20분이나 ( 제주에서는 아주 먼 거리입니다 ㅋㅋ ) 

소요되는 곳이다보니 아주 자주는 못간다는게 흠입니다.

이곳은 특히 고급 숯을 사용하여 마음에 더 듭니다.

자고로 고기는 빠르게 익혀 먹어야 육즙의 손실을 막을 수 있는데

이 백탄참숯은 화력이 무려 1,000'c 이다보니 , 고기를 빠르게 익혀줌과 동시에

불맛과 불향이 최고조로 증폭되어 더 맛있게 고기를 먹게되요.

물론 고기의 질이 좋아야만 이 숯도 제 역할을 다 하는것이겠죠~^^

흑돼지직영농장을 운영하고 있는곳이다보니 아무래도 좋은 품질의 고기만 내어주시는듯 합니다.

갈때마다 단 한번도 실망을 해본적이 없는 식당으로 

원산지 정확하고 그람수도 정확하고 ~^^ 

고기도 처음부터 구워주시니 맘편하게 먹고 오기도 좋지요.

아주 잘 익은 정도로 뒤집는 스킬을 보면 경이롭습니다 ㅎㅎ 

아, 그리고 여기는 반찬도 잘주시고 리필도 잘해주시는데요.

찍어먹는 소스들도 다양하게 주셔서 맛을 더 풍부하게 느끼기 좋은곳이기도 합니다.

★ 매주 일요일 정기휴무 ! 낮 12시부터 밤10시까지 쉬는시간은 없습니다.

★ 주차 매우 편합니다.

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한식집 만큼이나 반찬을 잘 주시길래 한번은 궁금해서 여쭤봤었는데요.

사모님께서 직접 채소농사를 지으시면서 반찬들도 다 만든다고 하시더라구요.

아,. 역시, 

음식이 맛이 좋다는건 일단 재료가 신선하다는 의미인데요.

진짜 제주도산으로 바로바로 재배한 야채들을 사용하다보니 맛 또한 좋아질 수 밖에 없는듯 하더라구요.

김치도 다양하게 주시는데 반찬이 여러가지 나오다보니 처음에는 조금조금 주세요.

리필이 다 되니까 다 드시고 다시 말씀하심 되구요.

김장도 사모님이 다 ~~~ 직접 키운 채소를 가지고 담구신다고하네요.

고추장이나 된장도 아마 다 직접 하시는듯 합니다.

손맛 좋은분을 아주 부러워하기때문에 ㅎㅎ 저는 이집 사모님이 부러웠습니다 ㅎㅎ

항상 맛있는 반찬을 먹을 수 있으니 얼마나 좋겠습니까~^^

덕분에 손님인 저도 가서 다양하게 맛 보고 오니 일석이조지죠.

흑돼지 전문점이고 오겹살, 목살, 가브리살, 항정살, 갈매기살 다섯가지 부위가 있더군요.

저희는 거의 모듬으로 주문해서 먹는데 가끔은 끌리는 부위만 따로 주문하기도 합니다.

담백한 고기부터 시작해서 먹는 순서도 있다고 알려주시는데 

걱정하실것은 없습니다. 구워주시기때문에 익는 순서대로 먹으면 됩니다 ㅎㅎ

여기 쌈채소도 다양하게주십니다. 파지에 샐러드에 나물반찬에 배추에 쌈채소들까지

엄청나게 나오죠.

끓여서 찍어먹는 멜젓이랑 그냥 찍어서 쌈싸먹을 수 있는 갈치속젓, 멜젓, 자리돔젓 이렇게 젓갈도 다양하게 주시고

명이나물도 주시고 와사비에 쌈장 그리고 소금까지 다 나옵니다.

두부로 만든 음식들도 종종 주시는데 다 맛이 고급스럽습니다.

저는 이 멜젓을 아주 좋아합니다.

고기의 느끼한맛을 완벽하게 잡아주기때문이죠.

먹어도 먹어도 질리지 않는 고기의 참맛을 이 멜젓으로 느끼기도 하고요 

소주 안주로도 이만한게 없어요 ㅎㅎ

이곳에서는 냉면, 비빔면, 잔치국수 세가지 면요리 주문 할 수 있어요.

가격이 저렴해요 ~^^ 푸짐하게 주시기도 하고 면도 잘 삶으셔서 쫀득 쫀득 하게 먹을 수 있어 좋습니다.

여름에는 냉면으로 선택을 많이 했지만 이젠 가을이니까 슬슬 잔치국수로 갈아타려구요.

한라산 소주가 생각나는날.

서귀포시민맛집으로 제주흑돈세상수라간이 생각나서 후기 남겨보았구요.

공기밥을 주문하면 흑돼지 김치찌개 무료니까 이 서비스는 반드시 받아가세요~^^ 

김치국물맛이.. 캬 - 안주로도 최고 밥에 먹기도 최고더군요^^!!!