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<P>경남에선 멸치국수나 잔치국수를 물국수 라고 하는가 봅니다.</P>
<P>지극히 평범한 음식입니다. 양념장이나 고춧가루만 넣어서 먹습니다.</P>
<P>멸치를 육수로 우려내는 방식은 일본으로부터 해방이 된 후라고 합니다.</P>
<P>일본은 멸치국물을 우동이나 국의 재료로 이용하여 모두 수탈해갔는데</P>
<P>해방 이후 멸치를 먹는 방식을 모방하여 만든 것이라고 합니다.</P>
<P>1970년대에는 멸치 다시다가 나와 멸치국물이 대중화 되었습니다.</P>
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카페 게시글
자유롭게 왁자지껄~
경남 사천 물국수
둥지냉면
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조회 294
15.12.22 09:30
댓글 1
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첫댓글 잔치국수이군요....