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<p>요새 당근철인지 당근이 싸서... 그동안 부지런히 모아서 냉장고에 재워놨던 당근들 중에 맛이 가려고 하는 것들을 한 번에 처리하기로 함 (가난한 집의 특징).</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/a7b0e3a6ed7f28e394c21e8b39304f56766bcec2" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/a7b0e3a6ed7f28e394c21e8b39304f56766bcec2" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>오늘은 당근 카레. 당근은 영어로 of course... 일본어로는 もちろん.</p><p> </p><p>야채 카레의 베이스 3종 세트는 감자, 당근, 양파. </p><p>감자가 많이 들어가면 구수~~해지고...</p><p>양파가 많이 들어가면 구수하게 달거나 (오래 익혔을 때), 네추럴하게 맵고 (직전에 넣었을 때)...</p><p>당근이 많이 들어가면 상큼해지는...!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/5333a05d57056c3e21175b718d0a2f0cd8f66a3a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/5333a05d57056c3e21175b718d0a2f0cd8f66a3a" data-origin-width="3072" data-origin-height="4096"></div><p>(따라서 상큼한 BGM: 당근주스 (제가 연주한 건 비밀...))</p><p><a href="https://www.youtube.com/watch?v=a6EgNEoDjjE" target="_top" class="ke-link">https://www.youtube.com/watch?v=a6EgNEoDjjE</a></p><div class="figure-video" data-ke-type="video" data-video-url="https://www.youtube.com/watch?v=a6EgNEoDjjE" data-video-host="youtube" data-video-play-service="daum_cafe" data-video-width="640" data-video-height="480" data-ke-style="alignCenter" data-video-thumbnail="https://scrap.kakaocdn.net/dn/b2Y8NM/hyKoYDmoZu/1dKvfOO96d7K2eviRb9IEK/img.jpg?width=640&height=480&face=0_0_640_480" data-ke-mobile-mobileStyle="widthContent" data-video-origin-width="640" data-video-origin-height="480"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/a6EgNEoDjjE" width="640" height="480" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen=""></iframe><div class="figcaption"></div></div><p> </p><p>조리시간을 최대한 단축하기 위해 표본 슬라이스 치듯이 최대한 얇게 썰어서...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/b3f0313555c67ac25abc262843b78c7d449c149c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/b3f0313555c67ac25abc262843b78c7d449c149c" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>물이 끓기 전에 익는점(?)이 가장 긴 감자를 먼저 호다닥 넣고...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/7fe085cfb93fc8db96f3053aa5e8fca0cb4d337f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/7fe085cfb93fc8db96f3053aa5e8fca0cb4d337f" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>심지가 굳은 당근</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/fada2c1899d16df7fd5627e0c342d461baf98ffc" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/fada2c1899d16df7fd5627e0c342d461baf98ffc" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>axial layer of hemisphere</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/9b8585598df0cdf5ac272be3b473937c70ee3c12" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/9b8585598df0cdf5ac272be3b473937c70ee3c12" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>당근도 생체 표본 커팅하듯이 초슬라이스로 커팅 - 가스와 시간 절약을 위해 식감을 포기하는 프로토콜. 부자가 되면 식감을 위해 모든 재료를 큼직큼직하게 썰어서 가스를 펑펑 낭비하면서 조리하기로 다짐함 (숙연).</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/c9c4131ef2654084afbd9b1d52ad7c6076f31cd1" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/c9c4131ef2654084afbd9b1d52ad7c6076f31cd1" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>양파는 비스듬하게 잘라야 재료의 소실을 최소로 할 수 있는... 수십 년 만에 깨달은 양파 다듬 프로토콜... .</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/5d02c6bf283bdf95e538211e4e75ab841eb962c2" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/5d02c6bf283bdf95e538211e4e75ab841eb962c2" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>이렇게...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/20e23ca25032f469a4dedc973e192ef020a45c3a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/20e23ca25032f469a4dedc973e192ef020a45c3a" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>물이 끓기 전에 모든 재료 투하 성공. 이대로 5분 끓이면 되는... 라면 조리시간과 비슷한... (살짝 과장)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/3aa98a0e24b57695b7ca7ff777cda3511a99f968" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/3aa98a0e24b57695b7ca7ff777cda3511a99f968" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>가정식 카레지만 다양한 요구에 부응해야 하는 상황인데, 각 수퍼에서 취급하는 카레의 종류는 정해져 있으니.. . 평소에 여러 수퍼를 돌면서 약탈... 이 아니고 수집한 카레들...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/25a0cbbde802d235a7f13c889521b6edc31ac3cc" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/25a0cbbde802d235a7f13c889521b6edc31ac3cc" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p><아침의 K-막장 드라마 - 카레이서와의.. . 편></p><p>(하굣길에 카레집에서 나오는 냄새를 맡고, 갑자기 (이 글에 등장하는, 기성 카레보다 10배 맛난, 야채가 톡톡 터지는 엄마의 신선한 가정식 야채) 카레가 먹고 싶어진 A양, 엄마한테 급히 전화를 거는데...)</p><p>A: 엄마~~ 집에 카레 있어~!?</p><p>(카레이서와 밀회를 즐기던 엄마... 당황하며...)</p><p>엄마: 히익!! 카레이서.. . 너.. . 그걸 어떻게... . (혈압 상승)</p><p>카레이서: (후다닥)</p><p>------------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p>아무튼 감미로운 카레는 이 조합으로...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/7fee6193927f4bd65e636c56076c855d712bad0a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/7fee6193927f4bd65e636c56076c855d712bad0a" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>매운 카레는 이 조합으로...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/afa74abc8963a7b99c8f1e4e6b9de97d28875cb7" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/afa74abc8963a7b99c8f1e4e6b9de97d28875cb7" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>가스를 절약하기 위해 재료가 익기 직전에 둘로 나눠서 각각 다른 카레를 투입하고 3분... 즉 찬장에서 냄비를 꺼내서 15분이면 카레를 만들 수 있는...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/6d00870101cbfaa2ee46886d02ff91e445ae1480" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/6d00870101cbfaa2ee46886d02ff91e445ae1480" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>매운 카레의 비밀 - 그냥 매운 카레 재료로 만들면 절~~대 안 맵고... . 매운 가루를 추가로 넣어야 하는. 매운 가루까지 추가하면 코코이찌방야 10단계보다 신선하게 맵게 만들 수 있는... . !</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/04056b6cbaa64e98aff0ed4e14ffbb4a84ba6870" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/04056b6cbaa64e98aff0ed4e14ffbb4a84ba6870" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>안 매운 카레</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/4457d0c784496eb1de0281b07c763be97c29f674" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/4457d0c784496eb1de0281b07c763be97c29f674" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>매운 카레. 비전공자가 만드는 가정식 카레가 수십 년 경력과 노하우를 가진 기라성같은 가게의 카레보다 앞설 수 있는 유일한 포인트는 야채의 신선함. 야채가 막 익은 직후의 카레는 한 입 먹을 때마다 신선한 야채의 즙이 뿜뿜 뿜어져 나오는... 이건 체인점에서는 절대 따라할 수 없는...!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/67252dbd14478683996d14ce1aef8770bc292d1f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/67252dbd14478683996d14ce1aef8770bc292d1f" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>.. .</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/bc072395cd07f1e42479b0fc3922d3b511cf5698" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/bc072395cd07f1e42479b0fc3922d3b511cf5698" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>매운 카레의 비밀 - 그냥 매운 카레에 이걸 더해야 진짜로 매워지는...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/2364809daf4ab42328a71c946287030b81cd6475" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/2364809daf4ab42328a71c946287030b81cd6475" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p>남은 건 일요일 밤에, 한 주의 반상회를 하고, 돌아오는 주의 계획을 세우면서 안주로...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/74f451fa99bb55488343ab1e16e9fc53bd0694dc" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/74f451fa99bb55488343ab1e16e9fc53bd0694dc" data-origin-width="4096" data-origin-height="3072"></div><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="http://cafe.daum.net/osakalife/LkXV/351" data-link-newwindow="_blank"><a href="http://cafe.daum.net/osakalife/LkXV/351" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/a3955223cec0f321c29dbf4ec85d18b7d6ce621b" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/a3955223cec0f321c29dbf4ec85d18b7d6ce621b" data-origin-width="1188" data-origin-height="86"></a></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://pf.kakao.com/_wDjjj" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://pf.kakao.com/_wDjjj" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/4b445348bf78e05fc27eb375440c5ff3e4b80ada" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/4b445348bf78e05fc27eb375440c5ff3e4b80ada" data-origin-width="1188" data-origin-height="140"></a></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/osakalife/LkJK" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/osakalife/LkJK" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/0b1fbb62a98377c400dcb1b651de8e2352d1b7d1" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/0b1fbb62a98377c400dcb1b651de8e2352d1b7d1" data-origin-width="1188" data-origin-height="87"></a></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/osakalife/LtdV" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/osakalife/LtdV" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/111598092415f6a5baaac5ab6f93102534bb150c" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/111598092415f6a5baaac5ab6f93102534bb150c" data-origin-width="4950" data-origin-height="363"></a></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/osakalife/Lvfr" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/osakalife/Lvfr" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/3240b700a4794a918a93d7961a27eddd7c14b733" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/3240b700a4794a918a93d7961a27eddd7c14b733" data-origin-width="1188" data-origin-height="87"></a></div><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/a47a4e924cb756af86663064dbb2b795c6319d73" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/pxQB/a47a4e924cb756af86663064dbb2b795c6319d73" data-origin-width="1188" data-origin-height="52"></div><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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첫댓글 또 카레입니까...ㅠㅠ
ㅠ_ㅠ
삭제된 댓글 입니다.
저 비밀을 캐내는 데 12년 걸렸습니다.. .
매운카레비밀 처음알았네요 감사합니다
저 비밀을 알게 된 이후로, 코코이찌에 발을 끊었습니다.. .
위에서 "또카레" 라고 하시는데요?!
ㅋㅋㅋ 다음 카레 말고 짜장으로 해 보십시오.
오늘은 짜장으로 했습니다!